«Спящий» омлет

Удобное во всех отношениях блюдо: с одной стороны можно утилизировать остатки любого хлеба, который собирается в доме за неделю, с другой - экономия утреннего времени выходного дня, т.к. запеканка собирается с вечера, а утром ее остается только поставить в духовку.
Мясоеды могут дополнить базовый рецепт беконом, колбасками или любым другим готовым мясным продуктом, но и без этого блюдо получается вкусным и очень сытным.
Рецепт от Ри Драммонд.
Угощайтесь на здоровье!





Ингредиенты на 6 порций:
1 батон (или остатки любого хлеба)
100-150 гр. полутвердого сыра (в оригинале Чеддер)
100-150 гр. плавленого сыра
50 гр. сливочного масла (+ для смазывания формы)

Для заливки:
8 яиц
500 мл. молока
2 ст.л. сушеного лука
1/2 ст.л. порошка горчицы
1 ч.л. мелко рубленного зеленого лука
соль, перец по вкусу
молотый перец чили (по желанию)

Приготовление:
1. Батон порвать ли нарезать кусочками, сложить в смазанную сл. маслом жаропрочную форму, посыпать натертым на крупной терке сыром, поверх разложить кусочки плавленого сыра и сл. масла.

2. Приготовить заливку: соединить все ингредиенты и взбить венчиком.
Подготовленную смесь равномерно вылить в форму с хлебом и сыром, накрыть фольгой и оставить в холодильнике на ночь.

3. На следующее утро отправить подготовленную запеканку в холодную духовку и запекать 45 мин при 165 С, затем снять фольгу, увеличить температуру до 175 С и готовить еще 10-15 мин до подрумянивания.

4. Подавать сразу.



Приятного аппетита!

Быстро, вкусно!!! Из разряда "слепила из того, что было"
Мне подходит, Наташа, твоё блюдо!!!

Kepa писал(а):

Из разряда "слепила из того, что было"

100%
Угощайся, Карина, на здоровье, пусть все порадует!!!

MN2012 писал(а):

Удобное во всех отношениях блюдо

Действительно, удобное.

Я привыкла утилизировать хлеб немножко по-другому.
Обжариваю кусочки хлеба на сковороде с одной стороны, переворачиваю и заливаю болтуньей, куда добавляю готовую горчицу, кетчуп + сыр - это обязательный вариант. А дальше возможны варианты. Жаренный лук, сладкий перец, помидоры, что-нибудь мясное - это уже по желанию и настроению. За 15 минут все готово. Мои час ждать не будут.
Кстати, так утилизирую не только белый, но и бородинский хлеб.

Наташа, как-нибудь попробую и твой вариант, но не на завтрак.
Спасибо за рецепт.

Le poisson d'or писал(а):

Я привыкла утилизировать хлеб немножко по-другому.

отличный вариант, Маша!!!

Le poisson d'or писал(а):

так утилизирую не только белый, но и бородинский хлеб.

да, в таком варианте тоже можно использовать и белый, и черный хлеб , хотя один только черный я бы все-таки не рекомендовала

Le poisson d'or писал(а):

но не на завтрак.

можно и на обед для ужина, как по мне слишком сытно получается а у нас часто по выходным поздний завтрак получается, так называемый бранч, так вот для него самое то!
Буду рада, Маша, если рецепт пригодится!

MN2012 писал(а):

можно утилизировать остатки любого хлеба

Наташенька, до рецепта еще не дошла, но вспомнила (сегодня как раз делала) еще один быстрый рецепт утилизации хлеба. Но здесь только белого (батон).
Это французские гренки.
Булка обмакивается в молоко с сахаром. В зависимости от черствости можно дать ей в молоке полежать. Я беру не молоко с сахаром, а развожу сгущенное. Затем в яйцо и обжаривается.
В свое время, когда это делала бабушка, она еще посыпала их горячие сахаром. Мы едим с яблочной пятиминуткой. Получается чуть сладковато и кисленько.
Пока писала, подумала, а почему я никогда не делала молоко с солью? Тогда они будут хороши с многими намазками!
Вот так. Благодаря твоему рецепту, родила новый. Может кто-то и делает так, а для меня новый.

Le poisson d'or писал(а):

Это французские гренки.

оооо, это замечательный рецепт, прям детством повеяло, раньше мне бабушка их делала, теперь уже я своим детям но тоже всегда сладкий вариант, даже не приходило в голову с солью попробовать, а ведь это мысль, Маша!!!

Le poisson d'or писал(а):

Благодаря твоему рецепту, родила новый.

MN2012 писал(а):

экономия утреннего времени выходного дня, т.к. запеканка собирается с вечера, а утром ее остается только поставить в духовку.

Это очень удобно и практично
Хороший рецепт, спасибо

Угощайтесь, Валерия, на здоровье, буду только рада, если рецептик пригодится и результат порадует!!!