Скумбрия в горчичном маринаде

За рецепт этой вкусной рыбки большое спасибо Наталье Гребенник с findfood.ru.
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты:
2 скумбрии (свежемороженные)
0,5 л. воды
2 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
2 ст.л. горчичного порошка
10 гр. душистого перца горошком
2 лавр. листа
50 мл. подсол. масла
3 ст.л. 9 % уксуса
пучок укропа

Приготовление:
1. Приготовить маринад: соединить воду, соль, сахар, перец, лавр. лист и довести до кипения, добавить горчицу, сразу снять с огня и остудить до теплого состояния, затем влить масло и уксус.
2. Скумбрии разморозить (не до конца, так лучше чистить), почистить, нарезать кусочками 2,5 см. толщиной и выложить в емкость с крышкой.

3. Равномерно присыпать рыбу рубленным укропом.

4. Залить емкость с рыбой теплым маринадом,

закрыть крышкой и убрть в холод на 10 часов.

5. Готовую рыбу хранить в холодильнике.



Приятного аппетита!

MN2012 писал(а):

Скумбрия в горчичном маринаде

Очень люблю скумбрию и горчичные заправки.
Наташенька, спасибо!
Обязательно попробую, как скумбрию хорошую достану.

MN2012 писал(а):

Скумбрия в горчичном маринаде

Очень люблю скумбрию и горчичные заправки.
Наташенька, спасибо! Этот рецепт для нас.
Обязательно попробую, как скумбрию хорошую достану.

Le poisson d'or писал(а):

как скумбрию хорошую достану.

да, ту все-таки от самой рыбы тоже многое зависит, полностью согласна, желательно крупную жирненькую мариновать
Желаю вкусной рыбки, Маша, пусть все порадует!!!

А у меня как раз скучают пару скумбрий в морозильной камере... Давно скучают!!! Бум делать! Спасибо, Ната, за рецепт.

Kepa писал(а):

А у меня как раз скучают пару скумбрий в морозильной камере... Давно скучают!!! Бум делать!

Ура, Карина, я только за! спасем бедную рыбку из холодного плена!
Пусть все порадует - и процесс, и результат!!!

Наташик, замечательный рецепт Очень мне понравился Беру в закладки

Кариночка, угощайся, буду только рада, если воспользуешься рецептом! Вкусной тебе рыбки!!!

Наташа, спасибо за рецепт! Скумбрия получилась чудесная, в меру соленая, кисло-сладкая, нежная, жирненькая, но без излишеств, всё как я люблю. Очень вкусно, обязательно буду повторять. Про укроп правда забыла. Сделала сразу много рыбки, так что хватило ещё и на Наташин салат https://forum.say7.info/topic66587.html

Жанночка, какие фото!!!!!!! готова облизать экран!!! Рада-рада, что рыбка тебе понравилась!!! Представляю, какой салатик с ней чумовой вышел!!! Тоже такой теперь хочу!!!!!!!!!!!!!!!
Большущее спасибо тебе за доверие и супер отчет!!!

СПАСИБО за вкусный рецепт

На самое доброе здоровье, Лена!!! очень рада, что рыбка удалась!!! Большущее спасибо за вкусное фото!!!