Жареные баклажаны с овощами

Сообщение Автор
Жареные баклажаны с овощами
16 Сен 2018 20:27

Распечатать сообщение
Фото


Ингредиенты:
2 кг. баклажанов
0,5 кг. моркови
0,5 кг. перца
0,5 кг. лука
50 г. чеснока
1 ст.л. уксусной эссенции 70%
1 острый перц
2 ст.л. сахара
80-100 мл. растительного масла.

Режем овощи: перец соломкой, лук полукольцами, морковь трем на терке для корейской моркови. Складываем все овощи в большой таз. Добавляем тертый чеснок, мелко нарезанный острый перец, эссенцию и сахар. Перемешиваем в тазике и оставляем на 3 часа. Раз в час перемешиваем. В это время режем соломкой баклажаны и посыпаем их солью. Отставляем их на час. За это время они пустят сок и усядутся в два раза. После этого обжариваем баклажаны на растительном масле и отправляем в тазик к наструганным овощам (можно жарить партиями). Все овощи перемешиваем с баклажанами и наполняем банки, предварительно вымытые и простерилизованные. Затем стерилизуем баночки с содержимым в большой кастрюле.

Время стерилизации: 0,5 л. - 15 мин 0,7 л. - 20 мин 1 л. - 25 мин.
Сонэчко

Верочка


Калининград

СонэчкоМои рецепты
 
17 Сен 2018 6:06

Распечатать сообщение
Верочка, вот ты шустрая give_heart

Спасибо, рецепт утащила в закладки Rose
lara74

Лариса

44 года


lara74Мои рецепты
 
17 Сен 2018 14:07

Распечатать сообщение
Здравствуй, землячка! Очень вкусные у тебя баклажанчики, спасибо большое!
girl_in_love girl_in_love
Beladonna22

Светлана

47 лет
Калининград

Beladonna22Мои рецепты
 
18 Сен 2018 22:39

Распечатать сообщение
Спасибо, надо будет попробовать)))
TYSYA-1963

НАТАЛЬЯ


Крым

TYSYA-1963Мои рецепты
 
19 Сен 2018 0:49

Распечатать сообщение
Добрый вечер,овощи получается все кроме баклажан только стерилизации подлежат?И ещё два вопроса: сколько выход с такого количества,и можно ли использовать 9%уксус? Спасибо.
NiagaraN

Наталия

35 лет
Львов

NiagaraNМои рецепты
 
19 Сен 2018 2:01

Распечатать сообщение
Добрый вечер. Получается около 5-6 литровых баночек. Т.к. овощи не тушатся, то не увариваются. Кроме баклажанов мы больше ничего не обжариваем. Остальное только стерилизуем в баночках. Уксуса 9% нужно примерно 7 столовых ложек.
Сонэчко

Верочка


Калининград

СонэчкоМои рецепты
 
23 Сен 2018 18:08

Распечатать сообщение
так аппетитно good2 люблю баклажанчики в любом виде Romashki интерсеный вариант,забираю good
nau1808

Ирина




nau1808Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |