Салат из тунца со спаржей

Вкусный, легкий, быстрый в приготовлении салат из консервированного тунца.





Ингредиенты для салата:
банка консервированного тунца натурального
упаковка салата микс (у меня микс Рокфор: редичио, айсберг, фриссе)
4-5 шт перепелиных яиц
5-8 шт томатов черри
1 небольшая красная луковица
десяток маслин или оливок
штук 5 вяленых томатов
200гр спаржи (молодые побеги). У меня консервированная спаржа.

Для заправки:
3 ст ложки оливкового масла
3 ст. ложки лимонного сока
соль, сахар, перец молотый по вкусу.

Вместо лимонного сока можно взять бальзамический или рисовый уксус - 1-2 ст. ложки.


У спаржи обрезать несъедобные жесткие кончики и отварить в кипящей воде 1 минуту. Опустить в холодную воду, откинуть на сито. Отварить перепелиные яйца, очистить, разрезать пополам. Почистить луковицу и нарезать полукольцами.
В отдельной мисочке приготовить заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль, сахар, перец. Все взбить вилочкой в однородную смесь.

На тарелку выложить салатные листья. Вместо салата микс можно взять обычный зеленый салат и порвать руками листочки. Сбрызнуть салатные листья заправкой. Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками, черри разрезать пополам. Выложить на листья салата кусочки тунца, лук, половинки яиц и помидоров черри и кусочки вяленых томатов. Сверху разложить спаржу и маслины и полить все салатной заправкой. Я еще для вкуса и красоты сбрызнула соусом бальзамико.
Можно приступать к дегустации.

Багира-Манго
А для этого мне нужна спаржа
Тоже буду пробовать, спасибо!

Ларочка! И этот салат мне понравился. Со свежей спаржей как-то не сложились отношения или не умею правильно ее готовить, а вот консервированную не видела в продаже, а, вернее, просто не смотрела. как только приобрету, обязательно приготовлю.

ТЕН писал(а):

А для этого мне нужна спаржа

Думаю, что с этим у тебя проблем не будет!

ТЕН писал(а):

Тоже буду пробовать, спасибо!

На здоровье, Леночка. И спасибо тебе за проявленный интерес к рецепту!

Жанчик писал(а):

Ларочка! И этот салат мне понравился.

Я рада!

Жанчик писал(а):

Со свежей спаржей как-то не сложились отношения или не умею правильно ее готовить,

Главное - не переварить.

Жанчик писал(а):

а вот консервированную не видела в продаже, а, вернее, просто не смотрела. как только приобрету, обязательно приготовлю

Я думаю, у вас она должна быть, коль у нас это уже давно не редкость. Я покупала к праздникам баночку испанской консервированной зеленой спаржи. Когда-то брала белую спаржу, но зеленая мне больше понравилась.
Женночка, буду рада, если рецепт пригодится. Знаешь, можно конечно и вовсе без спаржи приготовить салат. Просто это еще один дополнительный компонента вкуса.

Лариса, каким вкусным салатом Вы с нами поделились. 200% мне понравится. Спаржу люблю. Она растёт у меня в огороде.

Зимушка-зима писал(а):

Лариса, каким вкусным салатом Вы с нами поделились.

Аня, спасибо за приятную оценку салата!

Зимушка-зима писал(а):

200% мне понравится. Спаржу люблю. Она растёт у меня в огороде.

Как здорово! Неужели у тебя растёт именно такая спаржа, а не спаржевая фасоль или лекарственная спаржа ввиде декоративной елочки?

Я считала,что такую спаржу можно вырастить только в теплых климатических условиях. А лечебная спаржа (елочки) у меня тоже росла на даче когда-то.
Еще раз спасибо за внимание к рецепту и оставленный отзыв!

Багира-Манго писал(а):

Неужели у тебя растёт именно такая спаржа, а не спаржевая фасоль или лекарственная спаржа ввиде декоративной елочки?

У меня растёт спаржа Салерома. Если честно, я не знаю к какому виду она относится,но это точно не спаржевая фасоль. Прошлой весной впервые собирала молодые побеги, они вкусные.

Замечательный салатик - легкий и одновременно сытный!
Уверена, что еще и вкусный!!!!
С удовольствием при случае воспользуюсь рецептиком!

Зимушка-зима писал(а):

У меня растёт спаржа Салерома.

О как! Надо погуглить, посмотреть, что за она. И в семенном магазине поискать. Может повезет и мне вырастить на даче!

Зимушка-зима писал(а):

Прошлой весной впервые собирала молодые побеги, они вкусные.

Да, нужно именно молоденькие побеги срезать.
Удачи, Аня, в выращивании и вдохновения в кулинарии.

Малгося писал(а):

Замечательный салатик - легкий и одновременно сытный! Уверена, что еще и вкусный!!!!

Малгосечка, ты права. И легкий, и вкусный. Внучка на Рождество ела только этот салат. Другие блюда только понемногу после уговоров.

Малгося писал(а):

С удовольствием при случае воспользуюсь рецептиком!

Буду рада, если воспользуешься рецептом!
Спасибо за внимание и оставленный отзыв!

Ларочка, какой салатик насыщенный и интересный, мне почему-то Нисуаз напомнил горячо нами любимый
Спасибо за идейку, при случае воспользуюсь

MN2012 писал(а):

Ларочка, какой салатик насыщенный и интересный,

Наташенька, рада, что салат заинтересовал тебя!

MN2012 писал(а):

мне почему-то Нисуаз напомнил горячо нами любимый

Так он действительно из этой же оперы, очень похож. Я его подряд дважды готовила. На Рождество внучка только его и ела, а через пару дней мы собрались на годовщину ухода мамы, и я опять сделала этот салат. Хорошо идет, легкий и вкусный.

MN2012 писал(а):

Спасибо за идейку, при случае воспользуюсь

Буду рада.
Спасибо, что заглянула на салат и оставила свой отзыв!

Ларочка,салат прелесть
все то,что я люблю
а сочетание спаржи и тунца-одно из любимых
спасибо за вкуснятину,рецепт забираю

nata69 писал(а):

Ларочка,салат прелесть все то,что я люблю а сочетание спаржи и тунца-одно из любимых

Даже не сомневаюсь в этом. За эти годы хорошо изучила твои пристрастия и знаю, что ты часто готовишь и любишь салаты с тунцом. Как впрочим и я!

nata69 писал(а):

спасибо за вкуснятину,рецепт забираю

Наташенька, забирай на здоровье.
Спасибо, что заглянула и оставила свой отзыв.

ТЕН писал(а):

Тоже буду пробовать, спасибо!

Ну вот, Ларисочка, как и обещала: попробовали и
принесла тебе

Как и ожидалось - салатик был очень вкусным!

Спасибо большое за рецепт!

ТЕН писал(а):

Ну вот, Ларисочка, как и обещала: попробовали и принесла тебе

Леночка, бесконечно рада видеть тебя Так приятно, что рецепт тебя соблазнил!
Салат у тебя волшебно-соблазнительный, аппетитный и красивый!

ТЕН писал(а):

Как и ожидалось - салатик был очень вкусным!

Я рада, что рецепт тебя не разочаровал. Уже несколько раз пересмотрела фото. Красота!!!!!
Спасибо, Леночка, за приятный отчет! Извини, что задержалась с ответом. Посевная и семейные торжества забрали все мое время...

Очень понравился салатик, хотя приготовила его без оливок (муж не любит вообще). Потом, кто хотел, добавляли их себе в тарелку. Вкуснятина. Спасибо, Лорочка!

Амритана писал(а):

Очень понравился салатик

Наточка, рада, что салат пришелся по вкусу.

Амритана писал(а):

хотя приготовила его без оливок (муж не любит вообще). Потом, кто хотел, добавляли их себе в тарелку.

Отличное решение вопроса!

Амритана писал(а):

Вкуснятина. Спасибо, Лорочка!

Это самое главное. Готовь на здоровье. И спасибо тебе за приятный отзыв.