Блины на закваске
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
28 Янв 2019 13:21
На сайте есть рецепты блинов на закваске, более похожи по составу https://forum.say7.info/topic92275.html https://forum.say7.info/topic84645.html но всё равно пропорции продуктов отличаются, поэтому оставлю этот рецепт и поделюсь им с вами ![]() Пропорция теста большая, получается очень приличная стопка блинов, эта чаша у меня была полная но пекутся блины очень быстро (я делаю всегда на двух сковородках, вообще махом напекла). Если вам много будет, смело уменьшайте пропорции. Я же напекла много, сколько хотели поели, остальное заморозила небольшими порциями и быстрый, вкусный завтрак готов в любое время. Блинчики чуть толстоватые, но это не мешает быть им очень дырчатыми ![]() Нам необходимо: 0,5 теплого молока 0,5 теплого кефира 3 яйца 2 ст.л. сахара (если хотите слаще, то увеличьте, блины не сладкие будут) 0,5 ч.л. соды хорошо всё размешать и добавить муки, чтоб тесто было, как очень густая сметана размешать до отсутствия комков и добавляем 200 мл крутого кипятка, при необходимости добавьте ещё 100-150 мл. кипятка Если любите потолще, то хватит 200-250 мл. кипятка, я добавляла примерно 350 мл. кипятка оставим тесто на 15 минут, затем добавляем закваску хлебную 200 гр. (у меня была ржаная и муку я кстати брала 1 сорта) добавляем 2 ст.л. растительного масла и ещё раз хорошо перемешиваем. Перед выпечкой первого блина я всегда смазываю сковороду маслом, затем уже это не требуется. Приятного аппетита! ![]() |
L@ris@
50 лет Хабаровский край |
||
29 Янв 2019 23:54
Красивая стопочка получилась
![]() Только это блины НЕ на закваске, а кефирно-молочные с утилизацией закваски ![]() ![]() Скоро будет лишняя закваска, попробую сделать ![]() Только ворос ещё... Закваска из холодильника или покормленая? |
Oxana Pshenychna
Germany/Ukraine |
||
30 Янв 2019 6:03
я пользовалась закваской из холодильника |
L@ris@
50 лет Хабаровский край |
||
05 Фев 2019 0:11
Какая вкусняшка.Спасибочки за новые блинчики.
|
aleksandra67
|
||
05 Фев 2019 14:55
![]() ![]() ![]() |
L@ris@
50 лет Хабаровский край |