Блины на закваске

Сообщение Автор
Блины на закваске
28 Янв 2019 13:21

Распечатать сообщение
Фото

На сайте есть рецепты блинов на закваске, более похожи по составу
https://forum.say7.info/topic92275.html
https://forum.say7.info/topic84645.html
но всё равно пропорции продуктов отличаются, поэтому оставлю этот рецепт и поделюсь им с вами Wink
Пропорция теста большая, получается очень приличная стопка блинов,
Фото

эта чаша у меня была полная
Фото

Фото

но пекутся блины очень быстро (я делаю всегда на двух сковородках, вообще махом напекла). Если вам много будет, смело уменьшайте пропорции. Я же напекла много, сколько хотели поели, остальное заморозила небольшими порциями и быстрый, вкусный завтрак готов в любое время. Блинчики чуть толстоватые, но это не мешает быть им очень дырчатыми nyam2
Фото

Фото

Нам необходимо:
0,5 теплого молока
0,5 теплого кефира
3 яйца
2 ст.л. сахара (если хотите слаще, то увеличьте, блины не сладкие будут)
0,5 ч.л. соды
хорошо всё размешать и добавить муки, чтоб тесто было, как очень густая сметана
размешать до отсутствия комков и добавляем 200 мл крутого кипятка, при необходимости добавьте ещё 100-150 мл. кипятка
Если любите потолще, то хватит 200-250 мл. кипятка, я добавляла примерно 350 мл. кипятка
оставим тесто на 15 минут, затем добавляем закваску хлебную 200 гр. (у меня была ржаная и муку я кстати брала 1 сорта) добавляем 2 ст.л. растительного масла и ещё раз хорошо перемешиваем.
Перед выпечкой первого блина я всегда смазываю сковороду маслом, затем уже это не требуется.
Фото

Приятного аппетита! girl_in_love
L@ris@

Лариса

47 лет
Хабаровский край

L@ris@Мои рецепты
 
29 Янв 2019 23:54

Распечатать сообщение
Красивая стопочка получилась good
Только это блины НЕ на закваске, а кефирно-молочные с утилизацией закваски Wink Закваска тут ничего не заквашивает, а просто присутствует в тесте Rose
Скоро будет лишняя закваска, попробую сделать Yahoo!
Только ворос ещё... Закваска из холодильника или покормленая?
Oxana Pshenychna



Germany/Ukraine

Oxana PshenychnaМои рецепты
 
30 Янв 2019 6:03

Распечатать сообщение
Oxana Pshenychna писал(а):
Только ворос ещё... Закваска из холодильника или покормленая?

я пользовалась закваской из холодильника
L@ris@

Лариса

47 лет
Хабаровский край

L@ris@Мои рецепты
 
05 Фев 2019 0:11

Распечатать сообщение
Какая вкусняшка.Спасибочки за новые блинчики.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
05 Фев 2019 14:55

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Какая вкусняшка.Спасибочки за новые блинчики.

girl_in_love girl_in_love girl_in_love
L@ris@

Лариса

47 лет
Хабаровский край

L@ris@Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |