Муссовый торт Хурма-Апельсин-Ананас

Карина, на твои тортики можно просто любоваться , даже повторять не обязательно Но может и я как-нибудь куплю кольцо небольшого диаметра и рискну приготовить

НеБелоручка писал(а):

может и я как-нибудь куплю кольцо небольшого диаметра и рискну приготовить

Леночка, кольцо обязательно купи, в хозяйстве непременно пригодится А тортик такой или по типу у тебя, конечно же, без проблем получится Все немного пугаются именно многоэтапности, но если растягивать приготовление на несколько дней, то его легко и без напряга можно приготовить, ничего сложного нет
Очень приятно, что ты оценила, спасибо

Таки я его сделала...
Хурмы в городе в принципе не было, но кого это остановит, если решение печь принято
В итоге была куплена банка протертых абрикосов.
Зеркальная глазурь получаться отказалась, похоже, не дружу я с ней от слова совсем.
За то на работе торт произвел фурор и был оценен. Фото чуть позже, когда переброшу с телефона в ноут.

olicha писал(а):

Таки я его сделала...

Ооооооо, как же приятно это слышать!!!!!

olicha писал(а):

В итоге была куплена банка протертых абрикосов.

Отлично придумано

olicha писал(а):

Зеркальная глазурь получаться отказалась, похоже, не дружу я с ней от слова совсем.

Оля, давайте разберём, что не получилось Я тоже глазурь всегда боюсь делать больше всего, но стало получаться всё лучше и лучше. Главное чётко соблюдать нюансы её приготовления

olicha писал(а):

торт произвел фурор и был оценен.

Безумно рада Как же приятно, не передать

казачка писал(а):

Оля, давайте разберём, что не получилось

просто не справилась с пузырьками воздуха.
А еще не было ровной поверхности, на которой можно было убрать в морозилку.
Приключений было много в процессе приготовления.
На покоцанную глазурь не смотри, т.к. это торт после поездки по городу и пакет норовил к торту поприставать

olicha писал(а):

просто не справилась с пузырьками воздуха.

Оль, ну, выглядит сам торт в целом очень хорошо. Я то думала, что совсем глазурь не получилась, а тут, просто, небольшие морщинки, почти незаметные
Тут дело техники, а главное, опыт.
Повторюсь, безумно рада отчёту огромное спасибище

Доброго дня! С праздниками прошедшими! Опишите пожалуйста вкус торта, благодарю)

iyaval
Ия, приветствую Спасибо большое за поздравления, и Вас так же со всеми прошедшими зимними праздниками, добра и всего самого хорошего

iyaval писал(а):

Опишите пожалуйста вкус торта

Нуууууу, это воздушный мусс с ярким шоколадным вкусом и сочное нежное фруктовое желе, всё очень нежно сочетается и дополняет друг друга. Получается три разных структуры : бисквит, желе и мусс. А ананас, хурма и апельсин отлично дружат и дополняют друга друга, ничто не перебивает вкус, ничто ярко не доминирует. Очень, на мой взгляд, гармоничный вкус и разные структуры в одном укусе - это так приятно

iyaval писал(а):

Опишите пожалуйста вкус торта, благодарю)

казачка писал(а):

Нуууууу

Давай помогу))

На первом плане конечно шоколад.. Это легкий шоколадный торт для почитателей не ярких активных и навязчивых шоколадных вкусов, а молочного шоколада с послевкусием апельсина, который является прекрасным компаньоном шоколада ..

мусс легчайший и для тех, кому надо торт "поесть"/"пожевать" мармеладная текстура ананаса и хурмы, кусочки ананаса будут приятным дополнением к невесомой фактуре мусса и трудноугадываемому желе из хурмы.

ВВВ Виктория

ВВВ Виктория писал(а):

Давай помогу))

С удовольствием

ВВВ Виктория писал(а):

На первом плане конечно шоколад.. Это легкий шоколадный торт для почитателей не ярких активных и навязчивых шоколадных вкусов, а молочного шоколада с послевкусием апельсина, который является прекрасным компаньоном шоколада .. мусс легчайший и для тех, кому надо торт "поесть"/"пожевать" мармеладная текстура ананаса и хурмы, кусочки ананаса будут приятным дополнением к невесомой фактуре мусса и трудноугадываемому желе из хурмы.

Вика, нет слов, как здОрово получилось Прям зачиталась, идеально описала вкус торта

Тортик изумительный! Нежный-нежный. вкусный-вкусный! Красивее Виктории не скажу, но она очень точно описала вкус тортика! Спасибо, Карина, за твои обалденные рецептики! Они все у тебя - шикарные, каждый со своим неповторимым вкусом! В этот раз у меня получилась зеркальная глазурь, но все еще есть косяки - застыла с подтеками. Это придало своего шарма тортику, но в следующий раз учту свои ошибки. Учусь вместе с тобой. Спасибо за уроки!

Малгося
Ооооооо, Малгося, я в обмороке какая же красота
Как я рада, что ты приготовила этот торт Отлично получился

Малгося писал(а):

Нежный-нежный. вкусный-вкусный!

А то, что понравился, вообще, счастье для меня

Малгося писал(а):

но все еще есть косяки

Косяков не видно Но мы же учимся, всё приходит с опытом

Малгося писал(а):

застыла с подтеками.

Я думала, что так и было задумано. В конце концов ты художник - ты так видишь
Это тебе, Малгося, огромное спасибо Нечеловечески рада твоему отчёту, безумно приятно

Вот что у меня получилось. Глазурь, конечно, легла, мягко говоря, не идеально. Причины такого ее поведения мне не совсем ясны, хотя их может быть множество. Одной из них может быть неровность торта из-за использования разъемной формы, а не силиконовой. Другой причиной могла послужить недостаточная проварка сиропа. Но я все равно так или иначе довольна тем, что у меня получилось.



Сам процесс приготовления такого торта действительно увлекательный. Вкус сложный и многогранный, со множеством различных вкусовых оттенков.
Спасибо за рецепт!

Наташа 13

Наташа 13 писал(а):

Вот что у меня получилось

Наташа, получилось отлично!!!! Яркий, красочный тортик

Наташа 13 писал(а):

. Глазурь, конечно, легла, мягко говоря, не идеально

Вот и я больше всего боюсь именно глазури всегда Но от тора к торту расту, хотя идеала пока так не достигла
А так, очень мило и ярко То, что по бокам она начала застывать, не успев стечь, так, опять же, может это так задумано

Наташа 13 писал(а):

Другой причиной могла послужить недостаточная проварка сиропа.

По моим наблюдениям, я делала разные зеркальные глазури, самое важное в них именно температура покрытия

Наташа 13 писал(а):

Но я все равно так или иначе довольна тем, что у меня получилось.

Конечно Реально очень красивый торт
Безумно рада, что вкус понравился, огромное спасибо за отчёт, мне очень-очень приятно было его получить

казачка

Привет Кариночка!
Несу тебе отчет. Вот так у меня получилось.
Это очень-очень вкусный и красивый торт!
Легкий, с насыщенным фруктовым вкусом -
можно съесть много и не заметить...

Единственная проблема была с зеркальной глазурью.
Не с самой глазурью, а с тем, что я не заметила, что ее надо
на ночь убрать в холодильник... А времени у меня на это не было.
Вообщем думала я думала, дождалась, когда она остыла
до 30 градусов и вылила ее на торт.
Надо сказать, что не так уж плохо и получилось.
Может только не так красиво по бокам, но это мелочи.

Кариночка, торт очень понравился!
Спасибо большое за рецепт!

Леночка, как у тебя здорово получился тортик Красотища
Сама такая же то одно, то другое забуду, а с глазурью на подобного рода тортах у меня всегда какие-нибудь приключения и я её до сих пор боюсь
Безумно рада, что ты его приготовила украсила своим отчётом страничку
Я тоже скоро к тебе приду.Готовила твоё печенье