Бананово-арахисовый кекс
Сообщение | Автор | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
26 Мар 2019 14:54
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||
Я очень люблю банановую выпечку,особенно кексы.Нежные,влажные,сочные и безумно ароматные!Они вкуснее на следующий день,проверено ![]() В этом рецепте я решила объединить бананы и арахис ,интересно было,что получится.Получился нежный,очень сочный кекс с ярким вкусом банана и лёгким послевкусием арахиса,всё же банан сложно перебить ![]() Рецепт - импровизация.Советую следовать рецепту и пользоваться весами. Яйца,масло и банановое пюре должны быть комнатной температуры.Сливочное масло не растапливать! Рецепт на прямоугольную форму объёмом 900 мл: 1 яйцо 100 г сливочного масла 170 г бананового пюре 130 г муки 40 г арахиса 100 г сахара 1 ч.л. разрыхлителя 0,5 ч.л. соды щепотка соли Арахис обжарить на сухой сковороде,дать ему остыть и очистить от шкурки.При помощи блендера измельчить,но не в муку. На фото я показала,до какой степени я измельчила арахис. Смешать муку,соль,разрыхлитель и соду.Просеять. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до консистенции крема.Добавить яйцо и снова хоро шо взбить миксером. Бананы(у меня 2 небольших- 170 г) размять вилкой.Можно взбить блендером,не столь важно. Банановое пюре добавить к яично-масляной смеси.Взбить миксером.В два приёма ввести просеянную с разрыхлителем,солью и содой муку и измельчённый арахис,чередуя.Быстро перемешать лопаткой,миксером не взбивать.Долго вымешивать кексовое тесто не следует.Тесто получается густое,тяжело спадает с ложки. Форму смазать растительным маслом и припорошить мукой,лишнюю муку стряхнуть. Выложить тесто в форму. Выпекать кекс при 180 градусах 40-50 мин(ориентируйтесь на свою духовку,время выпекания может не совпадать с указанным в рецепте,проверяйте готовность сухой лучинкой). Готовый кекс полностью остудить.Горячим разрезать его не стоит. Советую печь кекс вечером и пробовать его утром.Остывший кекс можно убрать в плотно закрывающийся контейнер или завернуть в пищевую плёнку. Остывший кекс отлично режется,становится более плотным,но очень нежным и мягким. Если вы любите банановую выпечку,попробуйте ![]() Приятного аппетита! |
||||||
26 Мар 2019 17:30
|
МАНДАРИНКА55555
|
|||||
Юля, ты наверное, не поверишь, но я на сегодня запланировала выпечку с бананами... но у меня нет арахиса... Кекс -шикарный и не сомневаюсь, что до безобразия вкусный! Фото как всегда обалдеть - не встать! Поэтому попробую в ближайшее время!
![]() ![]() ![]() |
||||||
26 Мар 2019 18:18
|
Радуж
Беларусь |
|||||
Забрала в копилку. Единственное, не буду так мельчить арахис, а прокачусь скалкой по нему. Люблю более крупные кусочки его. Спасибо, Юля
![]() |
||||||
26 Мар 2019 18:23
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||
Марина ![]() ![]() Спасибо на добром слове ![]()
Наталья ![]() ![]() А арахис я измельчила в крупку для текстуры мякиша ![]() ![]() |
||||||
26 Мар 2019 18:40
|
МАНДАРИНКА55555
|
|||||
Яблок тоже нет. ![]() ![]() ![]() |
||||||
26 Мар 2019 23:59
|
Малгося
Украина |
|||||
Юля, только испекла твой банановый кекс с киви
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Мне кажется, это вкусное сочетание "банан - арахис" - обязательно попробую. ![]() ![]() ![]() |
||||||
27 Мар 2019 15:26
|
казачка
Ростов-на-Дону |
|||||
Юля, опять авторский рецепт
![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||
27 Мар 2019 23:18
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||
Малгося ![]()
Попробуй,банановая выпечка она такая ароматная!!Я просто балдею!Может,этот кекс и тебе понравится! ![]()
Карина,всё до нас давно придумано ![]() ![]() Попробуй при случае,бананы,например,залежавшиеся хорошо сюда пойдут ![]() Ну а если серьёзно,то кекс на самом деле очень вкусный получился! ![]() ![]() |
||||||
28 Мар 2019 13:28
|
ТЕН
|
|||||
Санни Кеш
Юличка, опять красивый и ароматный кекс! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||
29 Мар 2019 0:02
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||
Леночка ![]() |
||||||
01 Апр 2019 15:10
|
МАНДАРИНКА55555
|
|||||
03 Апр 2019 16:20
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||
Марина!!!Спасибо тебе!!Мне очень-очень приятно,что ты частый гость у меня на страничках!!Это дорогого стоит!Очень тебе благодарна за доверие,потому что,порой рецепты из головы ![]() ![]() ![]() |
||||||
04 Апр 2019 23:02
|
elenusca
57 лет молдова |
|||||
Санни Кеш Юлия вчера испекла твой кекс точь в точь как ты писала ,одним словом вкусно очень ,спасибо большое .
![]() |
||||||
05 Апр 2019 0:04
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||
Елена ![]() ![]() |
||||||
13 Авг 2023 10:10
|
mulberry
Город у моря |
|||||