Хлебные булочки на сковороде

Сообщение Автор
Хлебные булочки на сковороде
26 Апр 2019 15:40

Распечатать сообщение
Хлебные булочки на сковороде

Фото


Фото


Фото


Фото


яйца-1 шт
дрожжи сухие-2-2,5 чл или 25 гр свежих
мука-от 500 гр(мука разная,всыпать постепенно)
масло сливочное-50 гр
молоко-80 мл
вода-80 мл
соль-1 ч.л
сахар-1 ч.л или по вкусу

в рецепте все продукты замешиваются сразу,то есть без расстойки дрожжей
я сделала все как обычно

воду соединить с молоком,нагреть до теплого состояния
развести дрожжи в этой смеси,добавив сахар и столовую ложку муки
размешать и оставить на 15 минут до поднятия"шапочки"
в миску всыпать 300-400 гр муки
влить яйцо,положить мягкое сливочное масло,соль и влить дрожжевую смесь
замесить мягкое,элластичное тесто,постепенно досыпая остальную муку
тесто поставить в теплое место для расстойки на 40-60 минут

Фото


Фото


Фото


Фото


Фото



тесто разделить на 6-8 частей
я взвешивала,каждая часть 100 гр

Фото



все зависит от желаемого размера булочек
сформировать шарики
каждый шарик растянуть в круг или раскатать скалкой,у меня круг примерно размером с блюдце

Фото



свернуть рулетиком
каждый раз подворот придавливать пальцами,чтобы тесто склеилось
в конце края булки подвернуть внутрь
защипнуть шов

Фото


Фото


Фото


Фото



немного прокатать и подровнять руками края

Фото


сделать таким образом все рулетики и оставить под пленкой на 15 минут

Фото


Фото



сковороду нагреть на средней температуре,убавить чуть ниже среднего,положить рулетики,я клала по два,на сухую сковороду

Фото



тесто на сковороде поднимается
накрыть крышкой и выпекать примерно по 7-8 минут каждую сторону до
золотистого цвета

Фото


Фото


Фото



пробуйте пальцами бока булки,они должны быть сухими,мягкими
готовность определяется без проблем


эти булки можно выпекать в духовке,при 200 гр около 20 минут
не пробовала,но на сковороде они получились безумно вкусными,воздушными,мягкими
вкусом похожи на советские рогалики по 5 копеек


Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
26 Апр 2019 16:51

Распечатать сообщение
Наташа, выпечка у тебя. как всегда - на высоте! good Соблазняешь! Wink Rose
binbin

Ирина

64 года
Московская область

binbinМои рецепты
 
26 Апр 2019 16:59

Распечатать сообщение
Ну что сказать, Наташенька! friends
Рецепт мне очень понравился! Попробую булочки на сковороде обязательно!
И мне понравилось,что быстрые! dance2
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
26 Апр 2019 17:00

Распечатать сообщение
Это же надо. Невероятно! Какие же они трогательно-нежные на снимках! Какие они слоистые на разломе! Забрызгала всю клаву. Наташа, признавайся - это твой экспромт на сковороде, а не в печи? Какая же ты всё таки умница, Натали. Однозначно буду ваять таких красотулек.


Фото
Радуж

Наталья


Беларусь

РадужМои рецепты
 
26 Апр 2019 17:13

Распечатать сообщение
binbin писал(а):
Наташа, выпечка у тебя. как всегда - на высоте! good Соблазняешь! Wink Rose

Ирин,спасибо,что оценила Romashki girl_in_love
буду рада,если рецепт пригодится Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
26 Апр 2019 17:16

Распечатать сообщение
Kepa писал(а):
Ну что сказать, Наташенька! friends
Рецепт мне очень понравился! Попробую булочки на сковороде обязательно!
И мне понравилось,что быстрые! dance2

Кариша,попробуй,это очень вкусно Wink
да и процесс интересный и не сложный good2
спасибо,что забежала Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
26 Апр 2019 17:22

Распечатать сообщение
Радуж писал(а):
Это же надо. Невероятно! Какие же они трогательно-нежные на снимках! Какие они слоистые на разломе! Забрызгала всю клаву. Наташа, признавайся - это твой экспромт на сковороде, а не в печи? Какая же ты всё таки умница, Натали. Однозначно буду ваять таких красотулек.



Наталь, как ты правильно описала внешний вид булок good2
это меня и подкупило,когда я их увидела Wink
вкус у них обалденный, никогда бы не подумала,что на сковороде может получиться такое чудо Wink wacko1
Именно на ней я и выпекала girl_haha girl_haha
буду рада,если попробуешь Wink
спасибо за отзыв Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
26 Апр 2019 17:53

Распечатать сообщение
Спасибки Rose Натали girl_in_love
Скоро лЭто dance2 , можно с собой на природу nyam2
Такие ровные получились praising , фото посмотрел и наелся Embarassed ,
Вот как " заставить" , родных , дрожжевую выпечку полюбить ? Embarassed unknown
wishenka





wishenkaМои рецепты
 
26 Апр 2019 18:12

Распечатать сообщение
wishenka писал(а):
Спасибки Rose Натали girl_in_love
Скоро лЭто dance2 , можно с собой на природу nyam2
Такие ровные получились praising , фото посмотрел и наелся Embarassed ,
Вот как " заставить" , родных , дрожжевую выпечку полюбить ? Embarassed unknown


спасибо,Натуля! girl_in_love Romashki
они на следующий день такие же вкусные и мягкие good2
и на природу,и на завтрак-милое дело,с маслом,джемом,сыром nyam2
и просто так пожевать вкуснятина nyam2 good2
а твои хлеб едят?
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
26 Апр 2019 18:19

Распечатать сообщение
Наташа, какие булки классные good беру на вооружение!
Мари я

Мария

35 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
26 Апр 2019 18:40

Распечатать сообщение
Здорово! Натуль, а если на сухих дрожжах написано, что их надо добавлять в муку, то надо все-таки в муку, или как ты описала?
Интересно, а получится, если перед выпечкой в середину сосиску вкрутить?
Catu

Таня

41 год
Москва

CatuМои рецепты
 
26 Апр 2019 18:48

Распечатать сообщение
Наташа, какие шикарные булочки на сковороде! У меня сейчас нет духовки, обязательно воспользуюсь рецептом! Спасибо! А какой они у тебя длины получились? Для хот-догов подойдут?
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
26 Апр 2019 21:03

Распечатать сообщение
Мари я писал(а):
Наташа, какие булки классные good беру на вооружение!


Машуня,спасибо Romashki girl_in_love
булки и правда классные,без преувеличения Wink good2
а какие они вкусные! nyam2
попробуй Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
26 Апр 2019 21:17

Распечатать сообщение
Catu писал(а):
Здорово! Натуль, а если на сухих дрожжах написано, что их надо добавлять в муку, то надо все-таки в муку, или как ты описала?
Интересно, а получится, если перед выпечкой в середину сосиску вкрутить?

Тань,в оригинале она брала свежие дрожжи и клала их после добавления молока в муку,растирая пальцами Wink
сразу замесила тесто и поставила на расстойку
я использовала сухие дрожжи и сделала опару на 15 минут
за сосиску не могу ничего сказать,нужно пробовать
можно даже одну закрутить и посмотреть,что получится Wink good2
а вот о другой начинке у меня мыслЯ проскочила girl_haha
может попробую Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
26 Апр 2019 21:27

Распечатать сообщение
Валенция писал(а):
Наташа, какие шикарные булочки на сковороде! У меня сейчас нет духовки, обязательно воспользуюсь рецептом! Спасибо! А какой они у тебя длины получились? Для хот-догов подойдут?

Валюш,спасибо,что забежала Romashki girl_in_love
длина былочек около 16-17 см Wink
думаю для хот-догов подойдут,но они немного плотнее внутри,чем хотдоговские
но вкусно будет однозначно Wink nyam2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
26 Апр 2019 23:17

Распечатать сообщение
nata69
Наташенька, как интересно! А на разломе-то какая красота!
Le poisson d'or

Маша


Ленинград-Питер

Le poisson d'orМои рецепты
 
26 Апр 2019 23:38

Распечатать сообщение
Le poisson d'or писал(а):
nata69
Наташенька, как интересно! А на разломе-то какая красота!

Машенька,спасибо Romashki girl_in_love
булка внутри невероятная получается nyam2 good2
ничуть не хуже,чем выпечка из духовки Wink good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
27 Апр 2019 0:36

Распечатать сообщение
Натуль,, Rose сейчас приехали с магазина , а там булочки ( твои girl_haha ) , никогда не замечала wacko1 . Может к сезону подвозят Embarassed

Фото
wishenka





wishenkaМои рецепты
 
27 Апр 2019 0:51

Распечатать сообщение
wishenka писал(а):
Натуль,, Rose сейчас приехали с магазина , а там булочки ( твои girl_haha ) , никогда не замечала wacko1 . Может к сезону подвозят Embarassed


Натуля,ну надо же,именно сегодня ты их увидела! Yahoo!
смотрю белые и серые на гриле good2
интересно как good2
может и у нас есть
я мало на хлеб обращаю внимания,особенно на булочки girl_haha
ты купила?
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
27 Апр 2019 1:41

Распечатать сообщение
Сама Shocked только прочитала рецепт и вот , он , готовый 🍞 ( одна упаковка , как твой, а другая с зеленушкой) good2

Нет , Натуль не купила , твои приготовлю и на гриле поджарю nyam2 . Дожди , не до гриля girl_sigh
По одной , мои съедят Embarassed .

Мои белковый хлеб на закваске едят wacko1 ( только магазиный ireful ).
wishenka





wishenkaМои рецепты
 
27 Апр 2019 3:31

Распечатать сообщение
wishenka писал(а):
Сама Shocked только прочитала рецепт и вот , он , готовый 🍞 ( одна упаковка , как твой, а другая с зеленушкой) good2

Нет , Натуль не купила , твои приготовлю и на гриле поджарю nyam2 . Дожди , не до гриля girl_sigh
По одной , мои съедят Embarassed .

Мои белковый хлеб на закваске едят wacko1 ( только магазиный ireful ).

good2

понятно Wink
каждый раз удивляюсь,когда читаю об этом girl_haha
хотя мне тоже многие удивляются,т.к не ем шоколад,конфеты,десерты и другую выпечку,кроме дрожжевой girl_haha Embarassed
у каждого свои странности girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
27 Апр 2019 5:32

Распечатать сообщение
Охренеть! Я в шоке. Сижу и любуюсь. Спасибо, Натулечка!
maruta

Nataliya

57 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
27 Апр 2019 14:31

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Хлебные булочки на сковороде

чудо какое!!
nata69 писал(а):
накрыть крышкой и выпекать примерно 7-8 минут с двух сторон до
золотистого цвета

просто эврика
вечером сделаю friends
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
27 Апр 2019 18:55

Распечатать сообщение
maruta писал(а):
Охренеть! Я в шоке. Сижу и любуюсь. Спасибо, Натулечка!


girl_haha Yahoo!
спасибо,Натуля girl_in_love Romashki
пробуй,это так просто и так вкусно Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
27 Апр 2019 18:57

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
просто эврика
вечером сделаю friends


да,Натуль,в самом деле эврика Wink Yahoo!
кто бы мог подумать,что на сковороде можно печь такие вкусные булки Wink
удачи! Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |