Филе в пикантном соусе с кунжутом

Филе в пикантном соусе с кунжутом



Источник: Вкусная минутка


филе индейки (или куриное филе) — 500 г
яичный белок — 1 шт.
крахмал (картофельный) — 2 ст.л.
лимонный сок — 1 ст.л.
соевый соус — 1-2 ст.л.
мёд — 1 ч.л.
чеснок — 2 зуб.
кунжут — 2 ч.л.
горчица — 1 ч.л.
перец черный молотый
соль

У меня было куриное филе весом 300 г и я приготовила половину порции.

Филе нарезать поперек на небольшие кусочки (тонкие пластинки).

Выложить в миску. Добавить соль, черный перец и 1 ст.л лимонного сока.
Перемешать и оставить на 20 мин.

В отдельной мисочке соединить 1-2 ст.л соевого соуса, 1 ч.л меда, 2 ч.л кунжута, 2 зубчика чеснока через пресс и 1 ч.л горчицы. Перемешать.


Отделить белок от желтка. Белок взбить венчиком и добавить 2 ст.л картофельного крахмала. Перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить к мясу. Перемешать.


Разогреть раст.масло и выкладывать кусочки на сковороду – обжаривать на сильном огне 5 мин. Перемешивать постоянно.



Добавить соус и обжаривать еще 5 мин.

Когда красиво подрумянится, снять с плиты.




Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!!!

Любопытный какой рецепт Хочется попробовать, чувствую, что это вкусно

Какое аппетитное мяско
Думала сегодня приготовить отбивные куриные, как я обычно делаю, замариновав в яйце со специями.....)) Но, увидев этот рецепт, решила, что попробую его И вот все ингредиенты есть дома, даже в магазин бежать не нужно
Потом прийду с впечатлениями и отчётом

казачка писал(а):

Любопытный какой рецепт Хочется попробовать, чувствую, что это вкусно

Кариночка! Действительно, очень вкусное мясо получается. Попробуй обязательно и я очень надеюсь, что рецепт не разочарует.

Жюльенка писал(а):

Какое аппетитное мяско И вот все ингредиенты есть дома, даже в магазин бежать не нужно Потом прийду с впечатлениями и отчётом

Юлечка! Буду рада узнать твое мнение. Готовь с удовольствием и на радость!!!

Спасибо за рецепт, вот и попробую на выходных

Жанночка, ну просто огромнейшее спасибо и низкий поклон за такой прекрасный рецепт!!!

Это безумно вкуснооооо, просто бомба! Чуть язык не проглотила
Очень рекомендую всем это попробовать, и вы не останетесь равнодушными
Словами не высказать, насколько это великолепно)) Тает во рту мяско, пикантное, насыщенное на вкус, просто фейерверк вкусов Ничего отбивать не нужно, нарезал мяско, замариновал и быстро пожарил
Мульон раз спасибо!)

alexanbra писал(а):

Спасибо за рецепт, вот и попробую на выходных

Сашенька! Буду только рада!!!

Жюльенка писал(а):

ну просто огромнейшее спасибо и низкий поклон за такой прекрасный рецепт!!!

Юлечка! Как же я рада, что ты оказалась в нужное время и в нужном месте! Хорошо, что заглянула в рецепты и увидела этот! Благодарю за доверие! Приятно, что рецепт не разочаровал тебя, а наоборот - порадовал!

Жюльенка писал(а):

Это безумно вкуснооооо, просто бомба! Чуть язык не проглотила

Очень все аппетитно приготовлено и подано, и у меня сейчас началось обильное слюноотделение!

Жюльенка писал(а):

Словами не высказать, насколько это великолепно)) Тает во рту мяско, пикантное, насыщенное на вкус, просто фейерверк вкусов Ничего отбивать не нужно, нарезал мяско, замариновал и быстро пожарил Мульон раз спасибо!)

Готовь с удовольствием и на доброе здоровье!!!

Идеальное куриное филе!!! Нежное, сочное, ароматное, соус умопомрачительный Спасибо, это ооочень вкусно

Жаночка, отличный рецепт!
Так же готовлю филе индейки, только часто вместо меда добавлю густой терияки и яйцо обычно целиком. Очень вкусный маринад. И хранить можно несколько дней в холодильнике. Парни у меня обожают такое мясо.
Как нибудь приду к тебе с фото, тк готовлю довольно часто.
Молодец, что поделилась рецептом.

PlumBum писал(а):

Идеальное куриное филе!!! Нежное, сочное, ароматное, соус умопомрачительный Спасибо, это ооочень вкусно

Ксюша, на доброе здоровье!!!

~Iren~ писал(а):

Так же готовлю филе индейки, только часто вместо меда добавлю густой терияки и яйцо обычно целиком. Очень вкусный маринад. И хранить можно несколько дней в холодильнике. Парни у меня обожают такое мясо. Как нибудь приду к тебе с фото, тк готовлю довольно часто. Молодец, что поделилась рецептом.

Ирочка, благодарю за поддержку и новую версию маринада. Возможно, кому-то приглянется твой вариант тоже!!!
Из индейки, безусловно, вкусно, но у меня чаще бывает куриное филе. Как-нибудь специально куплю индюшиную грудку, а сегодня опять из куриной буду готовить.
Обязательно приходи - буду рада видеть твое аппетитное блюдо!

Жанчик писал(а):

но у меня чаще бывает куриное филе

Жанночка, просто у меня парни больше предпочитают индейку. Ее чаще готовлю,чем курицу, даже буженину по рецепту Карины.

Жанчик писал(а):

Обязательно приходи - буду рада видеть твое аппетитное блюдо!

Обязательно принесу отчет.

Ирочка! Из индюшиной грудки делаешь буженину? А по какому рецепту ? У Карины есть 3 рецепта буженины, но из свинины.

Жанночка, по этому рецепту готовлю. Отчеты ни один раз выкладывала.
https://forum.say7.info/topic74886.html
У нас из чистой свинины буженину в семье никто не любит. А индейка и говядина идут на ура.

~Iren~ писал(а):

по этому рецепту готовлю. Отчеты ни один раз выкладывала.

Ирочка, благодарю! Заглянула на твои отчеты - аппетитнейшее мясо получается. Я тоже хочу! Можешь написать мне, какой вес грудки ты берешь? Или все четко по рецепту, только замена свинины на индейку? И по времени так же или как-то иначе?

Вчера опять готовила куриное филе с картошечкой по новому рецепту.
Угощайтесь!

Спасибо за рецепт.
Сегодня приготовила-очень вкусное мясо получилось. И на грудку мало похоже, очень сочно, ароматно.
Беру рецепт на вечное пользование.

Greaneye писал(а):

Спасибо за рецепт. Сегодня приготовила-очень вкусное мясо получилось. И на грудку мало похоже, очень сочно, ароматно. Беру рецепт на вечное пользование.

Тая! Приятно, что обед удался! На доброе здоровье!!!

Жанчик писал(а):

Можешь написать мне, какой вес грудки ты берешь? Или все четко по рецепту, только замена свинины на индейку? И по времени так же или как-то иначе?

Жанночка, я делаю по рецепту только маринад, грудку не взвешиваю, беру кусок на глаз, около кг.
Вымачиваю ночь,выпекаю около часа, может чуть больше, при 180 гр до распространения божественного аромата мяса

~Iren~ писал(а):

Жанночка, я делаю по рецепту только маринад, грудку не взвешиваю, беру кусок на глаз, около кг. Вымачиваю ночь,выпекаю около часа, может чуть больше, при 180 гр до распространения божественного аромата мяса

Ирочка, благодарю!

Жанна, очень понравилось мяска, тоже у Вкусной минутки положила на него глаз. Буду делать, вкусно без сомнения!

Марина0909 писал(а):

очень понравилось мяска, тоже у Вкусной минутки положила на него глаз. Буду делать, вкусно без сомнения!

Мариночка! Обязательно приготовь! Это очень и очень вкусно!!!