Овощная паэлья с морепродуктами

Сообщение Автор
Овощная паэлья с морепродуктами
04 Сен 2019 19:18

Распечатать сообщение
Shony

Аля

40 лет
Украина

ShonyМои рецепты
Paella de verduras con marisco (испанская кухня), на 2 порции.
Фото


Ингредиенты: 120 г длинного пропаренного риса; 50 г зелёного горошка, 100 г болгарского перца (красного и зелёного), 1 🍅 или 2 ст л обжаренного томата (tomato fritto); набор морепродуктов: 2 мидии, несколько колец кальмара, 5-6 больших креветок лучше 2 видов, ракушки (по желанию); 3 зубчика чеснока; 2 ст л оливкового масла; соль/перец/шафран; около 500-800 мл рыбного бульона (я варю из голов и панцирей креветок).

Приготовление:
1. На плоскую сковороду (в идеале-паэльеру) налить оливковое масло, добавить измельчённый чеснок, порубленный бланшированный 🍅 или томатную пасту. Обжарить всё вместе 2-3 мин.
2. Всыпать рис, размешать, обжарить 1 мин. Добавить овощи, специи. Если морепродукты замороженные, то их тоже добавить. Влить бульон, чтобы всё покрыло. Варить около 16 минут.
3. Если морепродукты свежие, на этом этапе их добавить, влить ещё бульон и варить около 5 мин. Если какие-то ракушки/мидии не раскрылись-выбросить.
4. Паэлью накрыть (можно фольгой) и дать постоять 5-10 мин. перед подачей.
Приятного аппетита!

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото
 
06 Сен 2019 1:20

Распечатать сообщение
Зимушка-зима

Анна

35 лет
Пермский край

Зимушка-зимаМои рецепты
Аля, спасибо за отличный рецепт! good2 Мне очень нравится такая паэлья. nyam2
 
06 Сен 2019 3:13

Распечатать сообщение
Shony

Аля

40 лет
Украина

ShonyМои рецепты
Зимушка-зима
Я рада! Спасибо за отзыв!
Сама обожаю паэлью и готовлю её в разных вариациях)
 
06 Сен 2019 13:09

Распечатать сообщение
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
Какая красота и вкуснятина girl_claping good2 очень люблю паэлью nyam2
Прекрасный рецепт good
 
06 Сен 2019 21:30

Распечатать сообщение
Shony

Аля

40 лет
Украина

ShonyМои рецепты
казачка
Спасибо, что заглянула! Это и правда вкусно! nyam2
 
12 Сен 2019 19:26

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Алечка,твоя паэлья совершенна good2 good2
раньше часто готовила,мои любят Wink
но как всегда бывает-переели girl_haha
жду когда попросят снова girl_haha
 
13 Сен 2019 1:11

Распечатать сообщение
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
Спасибочки мы паэлью все обажаем.Рецептик очень понравился.Ждите с отчетиком.
 
13 Сен 2019 18:36

Распечатать сообщение
Shony

Аля

40 лет
Украина

ShonyМои рецепты
nata69
И у нас такое бывает girl_haha Но через некоторое время снова просят)
Спасибо, дорогая!

aleksandra67
На здоровье! Пусть всё получится отлично!
 
14 Сен 2019 21:57

Распечатать сообщение
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
Сегодня купила все что надо.Завтра у нас паэлья по вашему рецептику.Приду с отчетиком.
 
16 Сен 2019 23:18

Распечатать сообщение
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
Самая вкусная паэлья у меня получилась по вашему рецептику.Спасибочки объелись вкусняшкой.Буду часто повторять
 
18 Сен 2019 18:29

Распечатать сообщение
Shony

Аля

40 лет
Украина

ShonyМои рецепты
aleksandra67
Ух ты!!! Спасибо большое! Мне очень-очень приятно! Это аутентичный рецепт, у меня есть целая книга о валенсийской/каталонской кухне, перевожу понемногу)))
Страница 1 из 1

Наверх