Овощная паэлья с морепродуктами
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
04 Сен 2019 19:18
 |
Shony
 Аля 40 лет Украина   |
|
Paella de verduras con marisco (испанская кухня), на 2 порции.
 Ингредиенты: 120 г длинного пропаренного риса; 50 г зелёного горошка, 100 г болгарского перца (красного и зелёного), 1 🍅 или 2 ст л обжаренного томата (tomato fritto); набор морепродуктов: 2 мидии, несколько колец кальмара, 5-6 больших креветок лучше 2 видов, ракушки (по желанию); 3 зубчика чеснока; 2 ст л оливкового масла; соль/перец/шафран; около 500-800 мл рыбного бульона (я варю из голов и панцирей креветок). Приготовление: 1. На плоскую сковороду (в идеале-паэльеру) налить оливковое масло, добавить измельчённый чеснок, порубленный бланшированный 🍅 или томатную пасту. Обжарить всё вместе 2-3 мин. 2. Всыпать рис, размешать, обжарить 1 мин. Добавить овощи, специи. Если морепродукты замороженные, то их тоже добавить. Влить бульон, чтобы всё покрыло. Варить около 16 минут. 3. Если морепродукты свежие, на этом этапе их добавить, влить ещё бульон и варить около 5 мин. Если какие-то ракушки/мидии не раскрылись-выбросить. 4. Паэлью накрыть (можно фольгой) и дать постоять 5-10 мин. перед подачей. Приятного аппетита!      |
|
|
06 Сен 2019 1:20
|
Зимушка-зима
 Анна 35 лет Пермский край |
|
Аля, спасибо за отличный рецепт!
 Мне очень нравится такая паэлья.  |
|
|
06 Сен 2019 3:13
|
Shony
Аля 40 лет Украина |
|
Зимушка-зима
Я рада! Спасибо за отзыв! Сама обожаю паэлью и готовлю её в разных вариациях) |
|
|
06 Сен 2019 13:09
|
казачка
 Карина Ростов-на-Дону |
|
Какая красота и вкуснятина
 очень люблю паэлью
Прекрасный рецепт  |
|
|
06 Сен 2019 21:30
|
Shony
Аля 40 лет Украина |
|
казачка
Спасибо, что заглянула! Это и правда вкусно! |
|
|
12 Сен 2019 19:26
|
nata69
 Наташа Краснодар-Португалия-Испания |
|
Алечка,твоя паэлья совершенна
раньше часто готовила,мои любят 
но как всегда бывает-переели 
жду когда попросят снова |
|
|
13 Сен 2019 1:11
|
aleksandra67
 aleksandra |
|
Спасибочки мы паэлью все обажаем.Рецептик очень понравился.Ждите с отчетиком.
|
|
|
13 Сен 2019 18:36
|
Shony
Аля 40 лет Украина |
|
nata69
И у нас такое бывает Но через некоторое время снова просят)
Спасибо, дорогая! aleksandra67 На здоровье! Пусть всё получится отлично! |
|
|
14 Сен 2019 21:57
|
aleksandra67
aleksandra |
|
Сегодня купила все что надо.Завтра у нас паэлья по вашему рецептику.Приду с отчетиком.
|
|
|
16 Сен 2019 23:18
|
aleksandra67
aleksandra |
|
Самая вкусная паэлья у меня получилась по вашему рецептику.Спасибочки объелись вкусняшкой.Буду часто повторять
|
|
|
18 Сен 2019 18:29
|
Shony
Аля 40 лет Украина |
|
aleksandra67
Ух ты!!! Спасибо большое! Мне очень-очень приятно! Это аутентичный рецепт, у меня есть целая книга о валенсийской/каталонской кухне, перевожу понемногу))) |