Кабачковые рулетики «Пальчики оближешь»

Кабачковые рулетики "Пальчики оближешь"



Источник: Готовим дома


кабачки - 5 шт. небольших
яйца - 2 шт.
манка - 2-3 ст.л
мука - 2 ст.л
соль, перец - по вкусу

Начинка:

сырой фарш (любой - у меня говяжий+индюшиный) - 200-250 г
лук - 2 шт.
болг.перец - 1 шт.
шампиньоны - 100г


Кабачки натереть на терке, добавить яйцо, манку, муку, соль, перец. Перемешать.
Сковородку небольшого диаметра разогреть с растит.маслом и выкладывать кабачковое тесто. Выпечь блины - не очень толстые, чтобы их легко можно было свернуть рулетиками.
У меня получилось 5 блинов.

Начинка:

2 луковицы кубиками обжарить до золотистого цвета, снять на тарелку. Шампиньоны кубиками обжарить, снять на др.тарелку. Болг.перец кубиками обжарить, снять.

Блин с более обжаренной стороны смазать тонким слоем сырого фарша. Фарш посолить и поперчить. Сверху жареный лук, затем грибы и болг.перец. Завернуть рулетиком и выложить в форму для запекания. Смазать тонким слоем майонеза. По рецепту еще нужно было присыпать тертым сыром, но я обошлась одним майонезом. Запечь в разогретой до 180 С примерно 20-25 мин. - до красивого верха.
Украсить зеленью и подать.

Ух ты! какой необычный рецепт!
Выглядит бесподобно и должно быть так же вкусно!
Спасибо за рецепт, думаю, что попробую приготовить

Улетел в закладки. Завтра попробую приготовить

Соня Эриксон писал(а):

Ух ты! какой необычный рецепт! Выглядит бесподобно и должно быть так же вкусно! Спасибо за рецепт, думаю, что попробую приготовить

Наташенька! Не нужно думать! Нужно обязательно готовить!

Кежма писал(а):

Улетел в закладки. Завтра попробую приготовить

Сашенька! Вся в ожидании твоих впечатлений от рулетиков.

И этот рецептик заберу в закладки! Буду готовить!

Малгося писал(а):

И этот рецептик заберу в закладки! Буду готовить!

Малгося, готовь на доброе здоровье!!!

Жанчик писал(а):

Сашенька! Вся в ожидании твоих впечатлений от рулетиков

Гадская работа! Мешает вовремя отчитываться и общаться в соцсетях
Докладываю, сделала сразу же, еще в прошлую пятницу. Рулетики у меня не получились, верней не получились блинчики. они разваливались и завернуть в них что-то не представлялось возможным. Уже когда мучилась с предпоследним, меня озарило, что надо добавить муки, но было поздно. Голодная семья ждала вкусного ужина.
Вышла из положения следующим образом: на дно круглой формы многострадальный блин, фарш, лук, грибы, перец, и так три раза. Сверху лег единственный приличный блинчик, смазала его майонезом и посыпала сыром.
Короче, вместо рулетиков вышел слоеный тортик, но было очень вкусно
Кабачки еще есть, попробую как-нибудь сделать все-таки рулетиками. Муку надо регулировать под себя

Кежма писал(а):

Гадская работа! Мешает вовремя отчитываться и общаться в соцсетях

Если работа мешает делам, ну ее, эту работу!!!

Кежма писал(а):

Докладываю, сделала сразу же, еще в прошлую пятницу. Рулетики у меня не получились, верней не получились блинчики. они разваливались и завернуть в них что-то не представлялось возможным.

Можно сказать, что рецепт этих блинчиков здесь условный, т.к. кабачки у всех разные, мука тоже разная. Поэтому нужно приспособиться под свои продукты, чтобы тесто получилось не жидкое и не густое.

Кежма писал(а):

Вышла из положения следующим образом: на дно круглой формы многострадальный блин, фарш, лук, грибы, перец, и так три раза. Сверху лег единственный приличный блинчик, смазала его майонезом и посыпала сыром. Короче, вместо рулетиков вышел слоеный тортик, но было очень вкусно

Сашенька! Ты нашла замечательный выход из положения!!!
На доброе здоровье!!!
Благодарю за отзыв!!!

Такое аппетитное блюдо. Жаль, что свои кабачки уже все съедены. Придётся купить. А пока добавлю в закладки.

Зимушка-зима писал(а):

Такое аппетитное блюдо. Жаль, что свои кабачки уже все съедены. Придётся купить. А пока добавлю в закладки.

Анечка! Надеюсь, рецепт не залежится в закладках, а будет опробован.

Жанчик

Жанночка, очень захотелось сделать твои рулетики

Начало было не удачным - рулетики не переворачивались и рвались
но я наловчилась и в итоге получился прекрасный ужин

Вкуснятина - действительно "пальчики оближешь"!

Спасибо большое за рецепт!

ТЕН писал(а):

очень захотелось сделать твои рулетики

ТЕН писал(а):

Начало было не удачным - рулетики не переворачивались и рвались но я наловчилась и в итоге получился прекрасный ужин

Леночка! Дело мастера боится! У тебя не может не получиться!!!
И в результате шикарный ужин!
Какой дивный разрез! На здоровье, дорогая!!!