Картофель по-испански

Сообщение Автор
Картофель по-испански
03 Мар 2020 3:37

Распечатать сообщение
Фото

Ингредиенты:
1. Несколько картофелин.
2. Соль, чёрный перец и паприка (по желанию).
3. Для соуса айоли: 150 мл растительного масла, яйцо, 3 зубчика чеснока, соль и 1/2 ч л лимонного сока.

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180-200 градусов.
Картофель этот режут или на небольшие кусочки, или на четвертинки. Проварить кусочки картофеля в подсоленной воде 10 мин., после чего в форму или деко налить немного масла, выложить туда картофель, поперчить, можно паприкой посыпать и подрумянить до золотистости в духовке (3-5 мин).

2. Соус айоли -это чесночный майонез. Можно приготовить за минуту домашний: налить в высокий стакан 150 мл. масла (оливковое, подсолнечное или 50/50, испанцы, конечно, только на оливковом готовят, но лично мне нравится 50/50), выбить туда яйцо, добавить нарезанных 3 зубчика чеснока, немного лимонного сока и соль. Погрузить блендер так, чтобы между ножей оказался желток и за несколько секунд взбить соус. Как всё масло побелело-готово.
Или измельчённый чеснок смешать с майонезом.

Вот у Natа69 детально показано как приготовить айоли:
https://forum.say7.info/topic94006.html

Подают картошечку в маленьких тарелочках с соусом айоли как тапас.

Ещё вариант с чоризо: колбаску чоризо запекают вместе с картошкой и подают уже с колбаской, а не соусом айоли. Очень вкусно!

Фото

Фото


Приятного аппетита!
Shony

Аля

36 лет
Украина

ShonyМои рецепты
 
07 Мар 2020 19:58

Распечатать сообщение
Фото
Shony

Аля

36 лет
Украина

ShonyМои рецепты
 
09 Мар 2020 19:07

Распечатать сообщение
Сегодня картофель такой без соуса айоли, но с колбасками чоризо:
Фото

Фото
Shony

Аля

36 лет
Украина

ShonyМои рецепты
 
15 Мар 2020 15:12

Распечатать сообщение
Очень аппетитно выглядит такая картошечка! nyam2 nyam2 nyam2 Непременно приготовлю! good2 friends nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
25 Мар 2020 16:30

Распечатать сообщение
Малгося
Жду отзывов Drinks or Beer
Shony

Аля

36 лет
Украина

ShonyМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |