Курица с водным каштаном в салатных листьях

Ингридиенты:
5 сухих грибов шиитаке
2 ст.л. растительного маста
500 гр куриного фарша
1/4 ч.л. кунжутного масла
1 небольшой красный болгарский перец
2 зубчика чеснока
1 ст.л. свежего корня имбиря
230 гр проростков бамбука
230 гр водного каштана
4 зеленых лука
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. устричного соуса
1 ст.л. сухого шерри
80 мл воды
1/2 ч.л. острого чили соуса
салат Айсберг для подачи

Грибы шиитаке замочите в горячей воде на 20 минут.

Осушите, удалите ножки, а шляпки тонко порежьте.

В глубокой сковороде нагрейте половину масла и обжарьте
куриный фарш до коричневого цвета

После обжарки вытащите фарш из сковороды и отставьте

Болгарский перец порежьте на небольшие кубики,
чеснок и имбирь измельчите.

Нагрейте оставшееся растительное масло и кунжутное масло
и обжарьте болгарский перец, чеснок и имбирь
Верните в сковороду обжареный куриный фарш

Добавьте грибы,

тонко нарезанные побеги бамбука,

нарезанный водный каштан,

зеленый лук,

соевый соус, устричный соус, шерри (можно заменить
сухим вином) и воду
и острый чили соус. По рецепту надо такой

но вы можете взять любой, даже аджику
Все быстро перемешайте и прогрейте до одинаковой температуры.
Подавайте в листьях Айсберга.

Приятного аппетита!

Лен, здорово! У меня столько твоих рецептов в закладках лежит до момента, когда китайский лабаз заработает и я до него доберусь.

Catu писал(а):

Лен, здорово!

Танечка спасибо!

Catu писал(а):

У меня столько твоих рецептов в закладках лежит до момента, когда китайский лабаз заработает и я до него доберусь.

Это что интернет магазин?
А в обычном супермаркете нет?
Танюш, спасибо что заглянула!

Про водный каштан я и слыхом не слыхивала
Леночка, ты опять меня образовываешь
Сейчас пойду почитаю про него. А то я, как в анекдоте про Василия Иваныча и квадратный трёхчлен Когда его попросили написать на доске, на что ВИ сказал, что он не только изобразить, он даже представить себе такое не может
У нас есть в городе китайский ресторан, и мы в нём были, но он потонул в десятках заведений с кавказской кухней.
Это же китайская кухня?
Очень интересный рецепт Аппетитно выглядит
Всё знакомо кроме этого водного каштана. А на что по вкусу он похож?

казачка писал(а):

Про водный каштан я и слыхом не слыхивала

Прости, Кариночка, я в этом рецепте не останавливалась подробно на этом ингридиенте, т.к. думала, что уже все знают... У меня было уже несколько рецептов с водным каштаном

казачка писал(а):

Леночка, ты опять меня образовываешь Сейчас пойду почитаю про него.

казачка писал(а):

А то я, как в анекдоте про Василия Иваныча и квадратный трёхчлен Когда его попросили написать на доске, на что ВИ сказал, что он не только изобразить, он даже представить себе такое не может

Это и я представить себе не могу!

казачка писал(а):

Это же китайская кухня?

Думаю, что да! Хотя я бы обобщила в рецепт Азиатской кухни. У многих стран Азии эти ингридиенты обычный рацион

казачка писал(а):

Очень интересный рецепт Аппетитно выглядит

Спасибо Кариночка!
Если есть ингридиенты, то готовить очень легко, и получается вкусно!

казачка писал(а):

Всё знакомо кроме этого водного каштана. А на что по вкусу он похож?

Водный каштан выглядит так как на картинке внизу,
а по вкусу - он скорее нейтральный, НО! При попадании в рот,
при раскусывании он производит ощущение взрыва свежести и хруста.
Мне он очень полюбился! Если найдешь его (обычно он там же где и кокосовое молоко, побеги бамбука и т.д.), то думаю, что и тебе он понравится!

ТЕН писал(а):

Это что интернет магазин? А в обычном супермаркете нет?

У нас есть "живые" китайский, корейский, индийский магазины и даже полу-легальный подвал во вьетнамском общежитии, где много чего продают. Просто до всего этого, кроме индийского, надо на метро ехать, а из-за короновируса мы метро сейчас не пользуемся.
В обычном большом супермаркете у нас стандартный набор без изысков: лапша, соевый соус, имбирь, кокосовое молоко, листы нори, васаби. Каштаны, бамбук, папоротник - это только в специализированных.

Catu писал(а):

У нас есть "живые" китайский, корейский, индийский магазины и даже полу-легальный подвал во вьетнамском общежитии, где много чего продают.

Какая прелесть! Всегда все в доступе - это здорово!

Catu писал(а):

В обычном большом супермаркете у нас стандартный набор без изысков: лапша, соевый соус, имбирь, кокосовое молоко, листы нори, васаби. Каштаны, бамбук, папоротник - это только в специализированных.

Понятно Танюш! Ну скорейшей нам всем победы над этим вирусом,
чтобы была жизнь нормальной!