Жульен нежный

Жульен готовится очень легко и занимает максимум 20-25 мин.
Берем:
4-5 средних головок репчатого лука
400 гр грибов шампиньонов замороженных
200гр сметаны
1 ст.л муки
100-150 гр. Сливочное масло
Соль, сахар по вкусу.

Режим лук полукольцами, растапливаем сливочное масло на сковороде. Закладываем лук и тушим до золотистого цвета.
Не зажаривать! Через минут 10 закладываем грибы. Они дают воду, это нормально. Еще готовите мин 10. Только не давайте выкипеть всей воде. Это важно! Консистенция жульена должна быть мягкой и нежной, тут главное не пересушить. Затем смешиваете сметану с мукой хорошо все размешать, что бы не было комочков. Заливайте в грибы.
Соль по вкусу и обязательно сахар 2-3 ч.л. Все хорошо перемешиваете, и как только жульен немного загустел, сразу снимайте.
На загустение уходит до 1 мин. Жульен готов.
Приятного аппетита.

рецепт класс , ща домой приеду, если в морозилке грибы есть, обязательно сделаю , если нет, сделаю в выходные , отчет за мной
СПАСИБО!!!

Ирочка, замечательный какой рецепт! Моя доча любит грибы во всех их проявлениях, уверена, она будет очень довольна! Спасибо большое за рецепт!

Ирина, какой замечательный жульенчик!
Как хочется слезть с диеты и предаться разврату ))
Грибы люблю абсолютно во всех видах, а вот сын почему-то ест их только в виде супа и фаршированных - жульен и просто жареные-соленые-маринованные не любит.
Спасибо за рецепт!

Ирина22 Ирина! Какой жульенчик вкусный!!! Даже аромат почувствовала!!!
Спасибо!

Девочки! Только на здоровья!

Kristina-66 писал(а):

рецепт класс , ща домой приеду, если в морозилке грибы есть, обязательно сделаю , если нет, сделаю в выходные , отчет за мной СПАСИБО!!!

Хорошо, буду ждать.

Ирина22
Обожаю жульенчики!!! А этот должен быть действительно очень нежным! Спасибо за рецепт

Ирина22 писал(а):

Жульен готовится очень легко и занимает максимум 20-25 мин.

Ирочка, это то, что надо. Спасибо за рецептик!

а я вот думаю может еще курочку добавить сюда(филе)??????

Jo-y писал(а):

а я вот думаю может еще курочку добавить сюда(филе)??????

Я добовляла, вкус меняется радикально. Мне не понравилось. Но это лично мое мнение.

Класс, и главное все очень просто!!! Спасибо !!!

жельенчик получился ну очень вкусный , делала двойную порцию и не пожалела , да кстати, он еще и очень сытный, ели вчера с мужем с гречкой, были сыты на полпорции, спасибо за рецептик , теперь буду частенько готовить

Я, очень рада, что Вам понравилось. Мы тоже часто его делаем. Вкусно и быстро! Приятного аппетита!

Очень вкусненько!
Иришка,спасибо за рецептик!

спасибо огромное за рецепт!!! давно хотела приготовить жульен, НА ДНЯХ ТОЧНО СДЕЛАЮ!!!

Жаннетка, пожалуйста! очень рада, что понравился жульенчик.
Акварелька, на здоровье!

Привет! Ирина22, спасибо за рецепт!
Сделала по этому рецепту, но шампиньонов у меня было 500 г. Делала грибы вообще первый раз, навозилась, как очистить, как порезать - не знала. Лук не дожарила до золотистого - побоялась, что пригорит с грибами. Грибы сразу же пустили сок, только потом, когда он испарился, немного жарились и я быстро дала сметану. Когда сняла с плиты, запах восхитительный, но некоторые кусочки остались большими и твердыми, а некоторых - не видно. Как правильно чистить-резать шампиньоны, чтобы все получилось на 5+?

Я готовила из свежих грибов. Очень вкусно получается. Спасибо!!!

Действительно нежнейший! Спасибо за рецепт!