Упси-хлеб или Хлеб-облако

Еще один вариант популярного хлеба,подходящий для приверженцев низкоуглеводного питания.
Конечно, это больше хлеб по названию и форме, чем по содержанию), но чего только сейчас не придумают)

Ингредиенты:
3 яйца
3 ст.л майонеза/творога/сливочного сыра
Соль, специи по вкусу

1.Разделить белки и желтки
2.Белки взбить до пиков
3.Желтки взбить с остальными составляющими
4.Все аккуратно перемешать легкими движениями, чтобы масса оставалась воздушной
5.Выложить массу в виде лепешек на антипригарный коврик или бумагу для выпечки

6.Выпекать при 150 гр около 20-30 минут, до зарумянивания


Я люблю готовить этот хлеб в силиконовых формочках. Мне так удобнее. Получаются кексики нежной текстуры.



Перед употреблением хлеб превращаю в вафли.

Удивила, Ирина, этим хлебом и воздушными кексиками.

~Iren~ писал(а):

Перед употреблением хлеб превращаю в вафли.

А каким образом у тебя происходит превращение?

Радуж писал(а):

А каким образом у тебя происходит превращение?

Наташа, все просто) Кладу кексики в разогретую вафельницу, держу в ней чуть меньше минуты и все. Потом сверху топленого масла и вкуснота получается.

Хорошо, что заглянула сюда! Обячно в рецепты хлебов не заглядываю, потому что почти не ем хлеб и не пеку сама его. Но тут заинтересовали меня такие симпатичные лепешечки, оказалось очень привлекательное и увлекательное кулинарное детище. Сразу захотелось приготовить этот хлеб. Ирочка, спасибо за рецепт!
Пришла идея на ходу: приготовить, попробовать самой и, если понравится, научить старшую внучку такое готовить для перекусов в школу.

Багира-Манго писал(а):

Хорошо, что заглянула сюда! Обячно в рецепты хлебов не заглядываю,

Я отслеживаю рецепты в "новых" и в обедах. В определенные темы тоже не заглядываю, тк в самых первых строках обычно отчеты по ранее размещенным рецептам)
Ларочка, конечно, попробуй приготовить и оценить лкексики) . Все очень быстро готовится, на раз-два. Во вкусе присутствуют омлетные нотки, но текстура получается пористая, воздушная. Можно и сладкими приготовить, а потом между ними сливки взбитые, ягоды. Но это уже непосредственно перед едой. Для перекуса в школе лучше будет в форме кексов или вафлей. Удобнее.
Спасибо за интерес к рецепту!

Ира, 3 ст.л. майонеза, творога, сливочного сыра, - это по 1 ст.л. каждого продукта? Или по 3 ст.л. каждого продукта? Или 3 ст. л. чего-нибудь из этого на выбор? Хочу испечь, но не поняла этот момент.

Елена, на выбор, что-то одно. Я обычно использую майонез, тк молочку почти не ем.
Спасибо за внимание к рецепту! Надеюсь, что все получится.