Кабачки «Бомба» - мгновенная закуска

Добрый день, народ!
Хочу поделиться очень простой закуской из кабачков, которая готова сразу после приготовления.


Кабачок или цукини очистить (если он уже пожилой и переросший, если молодой-не нужно чистить).
Нарезать овощечисткой на длинную широкую лапшу.
Приготовить маринад:
Сахар/соль =2 к 1
Яблочный уксус -примерно 100 мл

Залить кабачки (они сразу осядут и дадут сок).
Добавить аджики (желательно Абхазской) 1 ч/л.
Ее продают в гипермаркетах. Но мы возим из Абхазии.
Основные специи в ней красный жгучий перец, чеснок и кориандр... может и еще что-то, но это основа вкуса.
Залить парой ложек рафинированного подсолнечного масла, закрыть крышкой, встряхнуть.
Готово!
Это просто объеденье!

Пока кабачки ещё есть, надо воспроизвести это взрывоопасное блюдо в действие и оценить количество поражённых этим блюдом.



Спасибо, Натали

Интересно. У меня , похожий рецепт был. С Гастронома закажется. Или Поваренка
Только с морковью. И дольше готовится. И специи другие. Назывался Оригинальный.
А тут быстро, все гениальное просто

Подскажите пожалуйста, эти пропорции на 1 кабачок? Или на пол-литровую банку? В общем на какой объем? и соль-сахар? чайная ложка?

Девоньки, я делаю «на глазок»
На 1 кабак примерно 2/1 = сахар/соль (чайные ложки)
Соль разная, у меня морская (какая-то не оч соленая)
Поэтому ложки с горкой.
Смешайте соль сахар и уксус, попробуйте.
Если нравится- заливайте кабаки.
Если нет-скорректируйте.
Яблочный уксус деликатный, так что перебора не будет.
Я вот на прошлой неделе делала 2 литровую банку: она почти закончилась



В нее вошли 3 больших кабачка
А вот по заливке пришлось на глаз доводить, чтоб умеренно солено-сладко
Еще же аджику добавлять)

Наташа, спасибо за рецепт Очень понравился, наверняка, вкуснятина

Натальюшка
Что-то наподобии этого я уже делала, но здесь для меня новое -
добавление аджики
Остренькое мы любим!
Спасибо за рецепт!

Наталья, я уже приготовила сегодня и попробовала эти кабачки. Отличная замена маринованным огурчикам. Спасибо за быстрый рецепт.

Натальюшка писал(а):

Это просто объеденье!

Наташа, очень вкусно, быстро и очень интересный вкус из-за аджики. Я брала грузинскую аджику "стоевъ". Большое спасибо за такой классный рецепт.

Отличная закуска, такая десертно-пикантная))

Натальюшка, спасибо за простой и необычный рецепт!)

Очень понравилась закуска.

Девочки, а баклажанчик можно так приготовить? Никто еще не пробовал??

Натальюшка писал(а):

Это просто объеденье!

специально для этого рецепта готовила аджику, но она очень быстренько "улетела", пора, видимо вторую порцию готовить уже вместе с этими чудесными кабачочками!

Радуж
Наталья, порадовала ты меня фотографией про кошек!!!!
Какая прелесть!! Все пушистики с округи собрались!