Крекеры Грэма (американская кухня)

Сообщение Автор
Крекеры Грэма (американская кухня)
24 Сен 2020 17:08

Распечатать сообщение
Фото


На форуме есть прекрасный рецепт этих крекеров у Кати , а так же интересная история про изобретателя крекеров. Я же решила приготовить крекеры полностью из ц/з муки. Очень понравилось. Рецепт с сайта biggerbolderbaking.com, в скобках мои изменения)

Фото


Ингредиенты

284 гр ц/з муки
170 гр коричневого сахара ( *2 пакетика фитпарад)
1 ч.л. корицы
1 ч.л. пищевой соды
3/4 ч.л. соли
100 гр  сливочного масла 
3 ст. л. цельного молока (*вода)
85 гр  меда (*60 гр кленового сиропа+25 гр черной мелассы)
2 ч.л. ванильного экстракта (*пакетик ванилина)


Фото

1.В чаше смешать муку, сахар, корицу, пищевую соду и соль.
2.Добавить масло к сухим ингредиентам и перетирать, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари. Эту манипуляцию можно провести в кухонном комбайне
3.В отдельной чашке взбить молоко, мед и ваниль.
3.Добавить молочную смесь к муке и перемешать до образования теста. Если тесто будет очень густое и не собираться в комок, а крошиться, то по ст.л. добавлять молоко
4.Убрать тесто в пакет и охладить около часа.
5.На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто до толщины около 3 мм. Удобно делать это между ковриками для выпечки или листами бумаги для выпечки.
6.Ножом для пиццы ( или обычным ножом) разрезать тесто на прямоугольники, наколоть шпажкой или зубочисткой.
7.Выпекать печенье при T 180 ° около 10-12 минут. 
8.Остывшее печенье хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. 

Фото


****
Вкусное и ароматное печенье. nyam2 В следующий раз приготовлю в соленом варианте; думаю, что будет не менее вкусно.

Приятного аппетита! Romashki Romashki Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
25 Сен 2020 14:56

Распечатать сообщение
~Iren~ писал(а):
В следующий раз приготовлю в соленом варианте; думаю, что будет не менее вкусно.

Ирина, классные крекеры , хочу попробовать в соленом варианте. good2

~Iren~ писал(а):
Вкусное и ароматное печенье.

Какое-сухое,хрустящее, рассыпчатое?
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
25 Сен 2020 15:10

Распечатать сообщение
Ириша, какие потрясающие фоты girl_claping good Вызывающие аппетит и желание приготовить крекеры friends
Очень интересный рецепт, забираю friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
25 Сен 2020 21:46

Распечатать сообщение
marta18 писал(а):
Ирина, классные крекеры , хочу попробовать в соленом варианте.

Валентина, спасибо за внимание к рецепту! Rose
В соленых, думаю, со специями надо поиграть. Вполне подойдут чесночный и луковый порошок, чили, паприка, розмарин и тд.... Поле для кулинарных маневров больше. good2
marta18 писал(а):
Какое-сухое,хрустящее, рассыпчатое?

Крекеры рассыпчатые. Если их дольше выпекать и тоньше раскатывать, то будут более хрустящие. И наоборот. Все по вкусу.
У меня получилось что-то среднее.
казачка писал(а):
Ириша, какие потрясающие фоты

Кариночка, рада,что тебе приглянусь крекеры. girl_claping
казачка писал(а):
Очень интересный рецепт, забираю

На доброе здоровье! Спасибо за похвалу. От тебя приятно такое слышать. give_heart girl_in_love Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
25 Сен 2020 23:31

Распечатать сообщение
Ирина, крекеры невозможно аппетитно выглядят. nyam2 good2 Уже забрала рецепт в копилку, буду печь. girl_claping Спасибо за соблазнительный рецепт. Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
26 Сен 2020 1:01

Распечатать сообщение
Ларочка, спасибо за внимание! Rose
Буду рада, если рецепт пригодится и порадует тебя и твоих близких. give_heart girl_in_love Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
26 Сен 2020 16:18

Распечатать сообщение
~Iren~
Ирина, очень красивые печенюшки. good good
а сколько примерно печенья выходит из этого количества продуктов и какие по величине прямоугольники нарезать? очень захотелось попробовать nyam2
летчица

светлана


нидерланды

летчицаМои рецепты
 
26 Сен 2020 17:36

Распечатать сообщение
Светлана, спасибо за внимание к рецепту! Rose
Я нарезала примерно 5 на 10 см. Но видела в сети фото произвольной формовки, круглые и квадратные.
летчица писал(а):
а сколько примерно печенья выходит из этого количества продуктов

Точно не скажу, но примерно 25 штук, плюс-минус. good2
летчица писал(а):
очень захотелось попробовать

Надеюсь, что это получится. give_heart girl_in_love Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
04 Окт 2020 22:32

Распечатать сообщение
Спасибочки! очень понравился рецепт!!!!!!!! good2
Галактика

Галина




ГалактикаМои рецепты
 
05 Окт 2020 9:23

Распечатать сообщение
Галочка, на доброе здоровье! Rose give_heart
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |