Булочки с творожно-яблочной начинкой

Ингредиенты
Тесто
Молоко (теплое) - 200 мл
Сахар - 2 ст. л.
Дрожжи - 15 г прессованных или 5 г сухих
Яйцо - 1 шт.
Cоль - 1/2 ч. л.
Сливочное масло (растопить) -50 г
Мука (просеять) - 450 г
Мед - 1 ст. л.
Начинка
Творог - 250 г ( у меня 5 процентный)
Сгущенка -150 г
Корица -1/2 ч. л.
Яблоко - 1 шт.
Кроме того сливочное масло по 1 кофейной ложечки на каждую булочку перед выпечкой.
1/2 стакана муки
1 желток +2 ст. л. молока.
В молоке растворить сахар, добавить дрожжи и хорошо размешать. Добавить яйцо, сливочное масло, соль, мед и подсыпая муку замесить мягкое тесто. Тесто должно хорошо отходить от рук и от посуды, в которой тесто замешивается. Тесто затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 45 минут. За это время можно приготовить начинку. Творог смешать со сгущенкой, добавить корицу и хорошо перемешать.

Яблоко помыть, очистить от кожуры и семян и порезать мелким кубиком.

Подошедшее тесто раскатать в пласт. Выложить равномерно творожную начинку.

На начинку разложить порезанное яблоко.

Пласт с начинкой свернуть в рулет. Края хорошо защипать.

Повернуть рулет швом вниз и разрезать на шайбы. В тарелочку насыпать 1/2 стакана муки и опустить в муку дно шайбочки и выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки. Так поступаем со всеми шайбочками. Это нужно для того, чтобы при выпечке начинка не вытекала. Накрываем противень. Даем нашим булочкам постоять минут 15. Включаем духовку на 180 градусов. Затем смазываем булочки смесью из 1 желтка +2 ст. л. молока.

На каждую булочку выложить по 1 кофейной ложечке сливочного масла и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до красивого золотистого цвета.

Готовые булочки по желанию можно посыпать сахарной пудрой.



Приятного аппетита!

Люся, я тут только подготавливаюсь печь твои яблочные булочки с пудингом, а тут уже подоспели яблочно-творожные
Очень аппетитные
Сгущёнка обычная, не варёная?
Отличный рецепт

казачка
Каринушка! Сгущенка обычная. Булочки вкусные. Я не собиралась их печь, но малыши очень просили. Пришлось испечь. Ну и заодно выставила рецепт. Может кому-нибудь пригодится.
Каринушка! Спасибо, что зашла в гости.

Ещё одни замечательные булочки в мою копилочку.

Зимушка-зима
Анечка! Булочки вкусные. Очень надеюсь, что рецепт пригодится и понравится.
Спасибо, что зашла в гости.

Люсенька,булочки чудесные
забираю рецепт с удовольствием
спасибо,испеку в ближайшее время

nata69
Натулечка! Очень рада тебе.

nata69 писал(а):

спасибо

Готовь с удовольствием!

nata69 писал(а):

,испеку в ближайшее время

Очень надеюсь, что рецепт порадует.
Натулечка! Спасибо, что зашла в гости.

Подскажите, пожалуйста, сколько булочек получается из такого количества ингредиентов?

Люсенька! Спасибо за очередные вкуснейшие булочки! Правда у меня больше похожи на улитки, т.к. начинки в два раза больше плюс еще груши, а может тесто перестояло, не пышные получились. Спасибо!

Амритана
Ната, получается 12 булочек.

МАНДАРИНКА55555

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Спасибо за очередные вкуснейшие булочки!

Мариночка! На здоровье!!!!!!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

плюс еще груши,

Груши немного утяжелили тесто. Но, самое главное, что вам было вкусно.
Мариночка! Спасибо за доверие к рецепту, приятный отзыв и великолепные, аппетитные фото!

Бесподобно вкусные булочки. Прекрасное тесто. К тому же готовятся легко и быстро. Половину сын забрал и прямо сразу начал их поглощать. Со второй половиной так же быстро расправился муж. Еле успела себе одну отложить на завтра. Спасибо, Люсенька, за прекрасный рецепт.

Амритана

Амритана писал(а):

Половину сын забрал и прямо сразу начал их поглощать. Со второй половиной так же быстро расправился муж. Еле успела себе одну отложить на завтра.

Как же приятно, что булочки были высоко оценены твоими мужчинами.

Амритана писал(а):

Спасибо, Люсенька, за прекрасный рецепт.

Наточка! На самое доброе здоровье!!!!!! Пеки почаще и балуй своих мужчин вкусной выпечкой.
Булочки у тебя получились красивые и очень аппетитные.
Наточка! Спасибо тебе за доверие к рецепту и очень приятный отзыв.

Спасибо, Люся! Булки замечательные! Внешний вид на вкус не повлиял!
Я обожаю Ваши рецепты!

Муха Цокотуха
Аннушка! Спасибо!