Сырный суп с фасолью

Несмотря на простоту рецепта, суп получается, как говорится,
"и за уши не оттащишь"! Попробуйте, очень рекомендую!

Ингридиенты:
консервированная белая фасоль – 400 г
фасоль красная консервированная – 400 г
плавленый сыр – 150 г
черешки сельдерея – 2 шт.
морковь среднего размера – 2 шт.
лук мелкий – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
вино белое сухое ,или бульон – 300 мл
масло растительное – 3 ст. л.
соль – по вкусу

Лук, морковь и чеснок очистить. Сельдерей вымыть.
Все овощи мелко нарезать

и обжарить в разогретом в кастрюле растительном масле, 8 мин.

Влить вино. Я добавляла бульон. Тушить на среднем огне 10 мин.

Фасоль промыть, добавить в суп.

Плавленный сыр нарезать и положить в миску.

Вскипятить 1,5 л воды и часть воды добавить к сыру
и тщательно перемешать.

Влить сырный бульон и оставшуюся горячую воду
в кастрюлю с овощами, довести до кипения и варить 20 мин.
Я варила только до закипания. Приправить солью и перцем
и отключить огонь. Дать настояться под крышкой 10 мин.

Приятного аппетита!

Леночка, думаю очень вкусный суп получается! Заберу себе в закладки на перспективу.

Леночка, какой замечательный супчик! Обязательно буду готовить - это мое! Спасибо, дорогая!

Zhanik писал(а):

Леночка, думаю очень вкусный суп получается!

Жанночка, даже не сомневайся!

Zhanik писал(а):

Заберу себе в закладки на перспективу.

Забирай на здоровье!

Esmira писал(а):

Леночка, какой замечательный супчик!

Эсмирочка, спасибо за твою оценку!

Esmira писал(а):

Обязательно буду готовить - это мое!

Замечательно!
Я уверена, что тебе понравится!

Люблю такие супчики. А фото какие аппетитные, прямо передают аромат и вкус супа. Так бы и съела тарелочку супца.

Багира-Манго писал(а):

Люблю такие супчики.

Ларисочка, я уверена, что тебе понравится!

Багира-Манго писал(а):

А фото какие аппетитные, прямо передают аромат и вкус супа.

Спасибо!

Багира-Манго писал(а):

Так бы и съела тарелочку супца.

Готовь и наслаждайся!

Лена, какой интересный супец! Я и мои домочадцы такое любим
Приготовлю в ближайшее дни

Подскажи, пожалуйста, можно ли заменить плавленый сыр обычным? Мы плавленый не едим, а обычный в холодильнике всегда

Мичетта писал(а):

Лена, какой интересный супец! Я и мои домочадцы такое любим

Оличка, суп, однозначно, очень вкусный!

Мичетта писал(а):

Приготовлю в ближайшее дни

Буду рада, успехов!

Мичетта писал(а):

Подскажи, пожалуйста, можно ли заменить плавленый сыр обычным? Мы плавленый не едим, а обычный в холодильнике всегда

Оличка, к сожалению, этот суп я готовила только с плавленным сыром.
У меня есть рецепт сырного супа с обычным сыром https://forum.say7.info/topic98927.html Так что думаю, что можно сыр заменить.
А еще можно плавленый сыр заменить сливочным.
Хотя, если честно, все сыры растворяются в супе и большой разницы не чувствуется. Так что "не есть плавленый сыр" - это одно, а добавить его в суп - это другое. Попробуй и так, и так
Но суп получается вкусным, это факт!
Оличка спасибо, что заглянула и оставила свой комментарий!

ТЕН писал(а):

если честно, все сыры растворяются в супе и большой разницы не чувствуется

да, вот это я и хотела узнать, спасибо! никогда прежде не задумывалась растворяются или нет, а рисковать не хотелось

ТЕН писал(а):

"не есть плавленый сыр" - это одно, а добавить его в суп - это другое

да-да, конечно. Мы просто его не любим, поэтому не покупаем. Это надо сейчас идти в магазин, специально покупать, какой из них там лучше - непонятно...

ТЕН писал(а):

Но суп получается вкусным, это факт!

не сомневаюсь!!! у тебя так много необычных вкусных рецептов

Мичетта писал(а):

да, вот это я и хотела узнать, спасибо! никогда прежде не задумывалась растворяются или нет, а рисковать не хотелось

Оличка, я не знаю точно, но возможно есть какие-то сыры,
которые не очень хорошо растворяются...
Думаю, что плавленный применяют в супах из-за его мягкой и быстрорастворимой текстуры.
Но, думаю, что можно рискнуть и попробовать другой сыр
Удачи тебе!

ТЕН писал(а):

Но, думаю, что можно рискнуть и попробовать другой сыр Удачи тебе!

Лена, сегодня приготовила! Понравилось очень!
Сытный супчик
Сыр положила страккино, это один из типичных мягких итальянских. Его итальянцы кладут в свои сырные супы.
В следующий раз дойду, наконец, до магазина и попробую с плавленным приготовить. Уверена, что буду готовить еще не раз!

Мичетта писал(а):

Лена, сегодня приготовила! Понравилось очень!

Оличка, я очень рада!

Мичетта писал(а):

Сыр положила страккино, это один из типичных мягких итальянских. Его итальянцы кладут в свои сырные супы.

Я не слышала о таком сыре раньше.
Залезла в Интернет, чтобы увидеть этот "уставший" итальянский сыр
Видно, что он мягкий и должен хорошо растворятся в супе

Мичетта писал(а):

В следующий раз дойду, наконец, до магазина и попробую с плавленным приготовить. Уверена, что буду готовить еще не раз!

Да, суп такой вкусный, что в нашем рационе он занял достойное место!
Спасибо Оличка за доверие и за отзыв!

Леночка, а вот и мы с твоим вкуснейшим супчиком!

Спасибо тебе огромное за доставленное удовольствие! У меня уже был сварен горох со смешным названием: "Голубиный". Он больше напоминает фасоль и я вспомнила за твой аппетитный супчик.

Esmira писал(а):

Леночка, а вот и мы с твоим вкуснейшим супчиком!

Привет Эсмирочка!
Я рада, что ты воспользовалась этим рецептом!

Esmira писал(а):

У меня уже был сварен горох со смешным названием: "Голубиный". Он больше напоминает фасоль и я вспомнила за твой аппетитный супчик.

Ну, если горох такой же мягкий и кремовый как фасоль, то возможно, твой суп недалек от оригинала
Эсмирочка, спасибо за доверие рецепту и за аппетитную фотку!