Французский десерт Плавающий остров с соусом Кули

Сообщение Автор
Французский десерт Плавающий остров с соусом Кули
17 Апр 2013 19:49

Распечатать сообщение
swetta

Светлана

44 года
Москва

swettaМои рецепты
Фото

На сайте часто упоминается этот французский десерт и вариации на его тему.
например Снежки от Лизы
http://forum.say7.info/topic5656.html
Вот и мой вариант.

Нам понадобится на 4 порции десерта:
2 белка
1 ст.л. сахара
Щепотка соли
1 ч.л. ванильного сахара
2 стакана молока
Клубника – 500 г
3 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. сока лимона
Горсть фисташек
Мята
Фото


Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену, затем добавляем сахар и еще немного взбиваем.

Фото

Молоко нагреваем и добавляем ванильный сахар, и на слабом огне варим в нем наши островки. Ложкой выкладываем в молоко по 3-4 штучки и варим с каждой стороны по 1 минуте.

Фото

Осторожно перекладываем наши островки на отдельную посуду и отправляем охлаждать в холодильник минимум на 1 час.

Фото

В это время, делаем соус. Клубнику отправляем в блендер и делаем из нее пюре, туда же добавляем пудру и лимонный сок.
По истечении времени охлаждения наших островков, раскладываем по креманкам соус, поверх него выкладываем островки, посыпаем рубленными фисташками и украшаем листиком мяты. Приятного аппетита!

Фото

Фото
 
17 Апр 2013 20:45

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна

Наталья

58 лет
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
Света,интересный рецептик good бкдем пробовать Romashki
 
18 Апр 2013 0:03

Распечатать сообщение
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
good2 nyam2 nyam2 nyam2 мм ,вкусняшка..Свет,а можно островки сварить с вечера а утром соус приготовить ?
 
18 Апр 2013 1:15

Распечатать сообщение
swetta

Светлана

44 года
Москва

swettaМои рецепты
Натуличка Сергеевна писал(а):
Света,интересный рецептик бкдем пробовать

Спасибо! sharik

Ляночка08 писал(а):
мм ,вкусняшка..Свет,а можно островки сварить с вечера а утром соус приготовить ?

спасибо, Светуль.. Вообще вот сколько смотрела рецепты этих островков их советуют охлаждать от 1 часа до 3-х часов.. что с ними будет через 10 часов не берусь сказать.. unknown
 
18 Апр 2013 2:44

Распечатать сообщение
Annetta_1734

Анна

36 лет
Украина, Николаев

Annetta_1734Мои рецепты
Обалденный десертик!!!!!!!!!!!! good good good
 
18 Апр 2013 11:44

Распечатать сообщение
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
Шикарно!!! good2
Свет, а белкИ в молоке провариваются полностью? Боюсь сырых яиц unknown unknown
 
18 Апр 2013 12:19

Распечатать сообщение
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Феерично красиво! good2 Стоит попробовать! Wink girl_haha
Спасибо, Света!!! Rose Rose Rose
 
18 Апр 2013 12:33

Распечатать сообщение
swetta

Светлана

44 года
Москва

swettaМои рецепты
Annetta_1734 писал(а):
Обалденный десертик!!!!!!!!!!!!

спасибо!

KceHbka писал(а):
Шикарно!!!
Свет, а белкИ в молоке провариваются полностью? Боюсь сырых яиц

Спасибо Оксан! sharik Я попробовала взбитые сначала просто, и потом проваренные.. они отличаются конечно.. и я их не просто опустила, я их переворачивала и по минуте с каждой стороны поварила, так что думаю все нормально, сырыми они уже не считаются Wink

Багира-Манго писал(а):
Феерично красиво! Стоит попробовать!
Спасибо, Света!!!

Спасибо, Лариса! sharik
 
18 Апр 2013 17:37

Распечатать сообщение
Викона

Татьяна


Германия

ВиконаМои рецепты
Светочка,такой красивущий десерт!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Очень интересно попробовать на вкус! Представляю какая это вкусняшка! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо большое!!! Rose Rose Rose
 
18 Апр 2013 18:30

Распечатать сообщение
swetta

Светлана

44 года
Москва

swettaМои рецепты
Викона писал(а):
Светочка,такой красивущий десерт!!! Очень интересно попробовать на вкус! Представляю какая это вкусняшка! Спасибо большое!!!

Спасибо, Татьяна! sharik
 
19 Апр 2013 16:14

Распечатать сообщение
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
swetta писал(а):
и я их не просто опустила, я их переворачивала и по минуте с каждой стороны поварила, так что думаю все нормально, сырыми они уже не считаются

ок. спасибо Rose
 
20 Апр 2013 0:41

Распечатать сообщение
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
swetta писал(а):
.. Вообще вот сколько смотрела рецепты этих островков их советуют охлаждать от 1 часа до 3-х часов.. что с ними будет через 10 часов не берусь сказать..

понятно... жаль... надо очень захотеть мне эти островки- чтоб встать пораньше, сварить их и оставить на часок охлаждаться girl_haha и это к что б к завтраку успеть girl_haha Wink ну может быть приду как-то с отчетиком Wink dance2 dance2 dance2
 
20 Апр 2013 0:59

Распечатать сообщение
swetta

Светлана

44 года
Москва

swettaМои рецепты
Ляночка08 писал(а):
надо очень захотеть мне эти островки- чтоб встать пораньше

girl_haha а к обеду как десерт не подойдет?
 
20 Апр 2013 13:13

Распечатать сообщение
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
swetta писал(а):
а к обеду как десерт не подойдет?

Wink по минус 60 нет.. хотя..если все сделать без сахара...но несильно же вкусно будет...разве с сахзаменителем...
НО- я сегодня сделала его- вкуснятина скажу я вам nyam2 nyam2 nyam2 ради этого можно и на час раньше встать girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha Wink но сегодня надо сказать моему соседу спасибо- разбудил нас утром girl_haha Wink фотки позже принесу dance2 dance2 dance2 dance2
 
20 Апр 2013 13:17

Распечатать сообщение
swetta

Светлана

44 года
Москва

swettaМои рецепты
Ляночка08 писал(а):
НО- я сегодня сделала его- вкуснятина скажу я вам

Yahoo! Ура!
 
20 Апр 2013 16:10

Распечатать сообщение
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
swetta писал(а):
Ура!

dance2 а вот и я с отчетиком dance2
Фото
Фото


делала из 1 белка..сами снежки вышли у меня плоские...я их сложила в стопочку и выложила на соус- очень вкусно good2 good2 good2 good2 ну и украсила миндальными лепестками- поломала их -мяты и фисташек не было...
 
20 Апр 2013 20:27

Распечатать сообщение
swetta

Светлана

44 года
Москва

swettaМои рецепты
Ляночка08 писал(а):
а вот и я с отчетиком

good2 nyam2 красивое облачко такое girl_in_love Спасибо за отчетик, Светуль, я рада что понравилось! girl_in_love good2
 
21 Апр 2013 10:00

Распечатать сообщение
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
swetta писал(а):
красивое облачко такое Спасибо за отчетик, Светуль, я рада что понравилось!

friends friends friends friends friends Rose
 
21 Апр 2013 20:38

Распечатать сообщение
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
swetta
Светик, я это сделала! Йохууу! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Вкусно!!!! nyam2 И моим понравилось girl_claping
Единственное - не стала добавлять лимонный сок в клубнику. Не понимаю, зачем Embarassed unknown
А теперь отчетик Wink
Фото

Фото

Фото

Фото

Спасибо большое за рецептик!!!
 
21 Апр 2013 21:13

Распечатать сообщение
swetta

Светлана

44 года
Москва

swettaМои рецепты
KceHbka писал(а):
swetta

Светик, я это сделала! Йохууу!

Вкусно!!!! И моим понравилось

Единственное - не стала добавлять лимонный сок в клубнику. Не понимаю, зачем

А теперь отчетик

Оксаночка, ура, я рада что понравилось! очень красиво girl_in_love good2 nyam2 и вспоминаю как было вкусно!

А лимонный сок.. я пролистала несколько рецептов этого соуса и заметила что кто-то добавляет, кто-то нет.. решила добавить.. Wink

KceHbka писал(а):
Спасибо большое за рецептик!!!

sharik на здоровье!
 
23 Апр 2013 13:31

Распечатать сообщение
кугуль

Гуля

44 года
Deutschland

кугульМои рецепты
интересный и вкусный десертик!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2
 
23 Апр 2013 15:48

Распечатать сообщение
swetta

Светлана

44 года
Москва

swettaМои рецепты
кугуль писал(а):
интересный и вкусный десертик!!!

Спасибо Гулечка! sharik
 
14 Май 2013 1:52

Распечатать сообщение
swetta

Светлана

44 года
Москва

swettaМои рецепты
Сегодня купила клубнику, и хотелось сделать любимый десерт, но после набега моей "саранчи", от клубники осталость самая малость girl_haha получилось буквально 2 полу-креманки girl_haha в этот раз решила полить еще и шоколадом слегка nyam2 good2
Фото
 
18 Май 2013 15:27

Распечатать сообщение
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
Мне такие снежки в детстве часто бабушка делала, но без клубничного соуса friends С соусом, конечно, ооочень вкусно good2 Фисташки у меня были солёные, поэтому посыпала миндальными лепестками Smile Ребёнок в диком восторге, да и папа своей порцией ни с кем не поделился Wink
Спасибо, Света girl_in_love
Фото
 
18 Май 2013 17:18

Распечатать сообщение
swetta

Светлана

44 года
Москва

swettaМои рецепты
казачка писал(а):
Мне такие снежки в детстве часто бабушка делала, но без клубничного соуса С соусом, конечно, ооочень вкусно Фисташки у меня были солёные, поэтому посыпала миндальными лепестками Ребёнок в диком восторге, да и папа своей порцией ни с кем не поделился
Спасибо, Света

Карина, я очень рада что Вашим домашним понравилось! good2 Очень аппетитный отчетик, с удовольствием бы креманочку ухватила бы nyam2 good2 Спасибо! sharik
Страница 1 из 2

Наверх