Наша посуда (кастрюльки, сковородки)

Елена5 очень рада что у тебя появились такие кастрюльки Теперь буду знать что тебе передавать. Спец. средство за уходом за нержавейкой.

У меня набор кастрюль фирмы «Zepter» уже более восьми лет. Покупала набор Family Set (с бонусом - пароварка), очень довольна. Замечательно получаются каши в этой посуде, а также жареное мясо на сухой сковороде. Я настолько привыкла к ней, что не представляю, как можно готовить в другой посуде. А в прошлом году купила еще две кастрюли, одну большую на 5,6 литров (для голубцов) и ВОК!!! Это замечательная сковорода, я в ней готовлю почти все, соусы, тушеные овощи, спагетти, мясо, рыбу и все что готовлю во фритюре. ВОК заменяет мне скороварку, так как готовиться все очень быстро и вкусно.

Анель писал(а):

у меня Витесс,

Мне тоже Витесс понравился. Готовить в этой посуде можно также без жира и в малом количестве воды. В Хвастушках можно увидеть моё недавнее приобретение.
http://forum.say7.info/topic4468-1275.html

У меня есть пара вопросов. Пожалуйста,помогите разобраться.
Почему в кастрюле из нержавеющей стали можно готовить лишь в малом количестве воды? В них нельзя скажем суп приготовить?
Насколько я знаю тефлон вреден. Сковорода ВОК покрыта тефлоновым покрытием?
Что можно готовить в сковороде из нержавеющей стали. Можно ли в ней картошку или курочку пожарить, потушить овощи? К моему стыду, у меня такой сковородки никогда не было. Вот собираюсь купить.

Zuzu писал(а):

Почему в кастрюле из нержавеющей стали можно готовить лишь в малом количестве воды? В них нельзя скажем суп приготовить?

Zuzu, в кастрюлях из нержавеющей стали можнео готовить всё, что душа пожелает. Приготовлепние чего-либо в малом количестве воды (чаще всего овощей) - это то же самое, что приготовление в пароварке. Но возможно не во всяких кастрюлях, в только в тех, где хорошо пригнана крышка, обычно это дроргие кастрюли хороших фирм.

Zuzu писал(а):

Насколько я знаю тефлон вреден.

Покажите мне хоть одного человека, который заболел или умер от того, что пользовался тефлоновой сковородкой! готовить в рефлоне не вредно, в нём нельзя хратить пищу.

Zuzu писал(а):

Сковорода ВОК покрыта тефлоновым покрытием?

Разные ВОКи бывают. Но традиционный ВОК должен быть без всякого покрытия.

Zuzu писал(а):

Что можно готовить в сковороде из нержавеющей стали.

Да всё, что душа пожелает!
Но, всё-таки, самыми лучшими сковородами всех времён и народов были и остаются чугунные. Лично я их собираюсь прикупить именно их.

ZuzuУ меня ВОК от Цептера. Не далее как вчера жарила форель (морскую) небольшими кусочками. Замечательно получилось: рыбка прожарилась быстро и осталась нежная приятного розового цвета. Есла поставить на самую маленькую горелку и часто помешивать деревянной лопаткой, то получается превосходно. Так же можно приготовить мясо и овощи. У меня эта посудина без покрытия. А, вот вижу у Лори. Я Тоже выставляла. Посмотри, если интересно. Суп прекрасно готовится в этих кастрюлях, а с термодатчиками вообще супер. Варила языки для заливного, а это много воды, очень неплохо получилось. Посмотри мой грибной суп по-быстрому. Ну не умею я указывать электронный адрес. Стыдно!

Лори
Корзинка у тебя есть? Выставляла ее в пароварках. Маркизку вижу Обменяемся впечатлениями о Цептере?

Натали. О посуде могу говорить бесконечно. В 2000 году ко мне пришла знакомая и провела презентацию (ее посуда, мои продукты), за 2 часа мы приготовили шесть блюд. Посуда была фирмы «Zepter». Меня поразило не только многофункциональность, а и маленькие мелочи, в частности как можно аккуратно, не проливая, из большой кастрюли налить молоко в узкое горлышко бутылки или готовить несколько блюд на одной конфорке, а запахи и вкус продуктов не смешивается, и много чего еще. После ужина муж сразу оплатил заказ на комплект Family Set (с бонусом - пароварка). Почему сразу набор? Так оказалось дешевле, чем покупать по несколько кастрюль.

В набор входят:
три кастрюли: 1,7; 3; 4 литра;
большая сковорода с крышкой;
две комбинированные миски, большая и маленькая с крышками (миски можно использовать как крышки на сковороду или кастрюлю для увеличения пара, к ним прилагается ручка присоска);
два сервировочных блюда;
терка многофункциональная (ее можно использовать для стерилизации банок);
ручка – открывалка;
корзинка (Натали это не пароварка. Корзинку используют, для того чтобы варить яички, вареники, пельмени или жарить во фритюре.);

пароварка;


средство для чистки посуды;
сертификат на столетнюю гарантию;
книга рецептов.
А уже в прошлом году я купила еще одну большую кастрюлю на 5.6 литров, ВОК и набор ножей фирмы «Zepter». Очень довольна приобретением. Готовится все очень быстро, удобно, вкуно.

Zuzu писал(а):

Насколько я знаю тефлон вреден.

Впервые слышу! Правда вреден?

Люси писал(а):

готовить в рефлоне не вредно, в нём нельзя хратить пищу.

Боже мой, а я храню....

Девочки, кто в курсе, проясните ситуацию, пожалуйста. Чем тефлон вреден? Я знаю о вреде аллюминия, но тефлон...

Honey писал(а):

Чем тефлон вреден?

Да ничем, это - инертный материал! А хранить пищу в нём не рекомендуется потому, что от этого может испортиться само тефлоновое покрытие, или уже на нём есть микроскопические "травмы". Тогда контакт еды с вреднючим алюминием обеспечен!

уфффф.... Люсичка, спасибо тебе. А я уж подумала, что всё - яд по всюду.

Лори Спасибо за интересную и полезную информацию. У меня набор Orient + корзинка, маленькая кастрюлька Маркизка и 5литровая кастрюля (бонус). В моем наборе терка она же пароварка, а в корзинке очень хорошо варить картошку на пару, особенно молодую. Во фритюре я никогда не жарю, в корзинке иногда варю именно на пару мясо в фольге. Неплохо получается. Еще есть миксер, пользуюсь им довольно часто. Вообще я довольна и постепенно другая посуда уходит из моей кухни.

Люси писал(а):

Покажите мне хоть одного человека, который заболел или умер от того, что пользовался тефлоновой сковородкой! готовить в рефлоне не вредно, в нём нельзя хратить пищу.

Люси, я не хочу никого пугать. Но уже известно, что при производстве тефлона используются полимеры, которые при чрезмерном нагревании становятся потенциальными канцерогенами. Я не могу вам показать конкретного человека, который пострадал от тефлона, но каждый год от злокачесвенных заболеваний умирает миллионы людей. Ведь мы же не знаем точных причин этих болезней. Мы даже не задумываемся, что одной из причин (наряду со стрессом и грязной окружающей средой) могут быть подобного рода химикаты.

В интернете есть много статей о вреде тефлона. Это не просто слухи, это факт.

http://www.newizv.ru/news/2005-07-27/28822/
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B5%D1%84%D0%BB%D0%BE%D0%BD

Еще Kuzmishka на первой странице писала, что скоро Тефлон в Европе вообще запретят.

Я постепенно отказываюсь от тефлоновой посуды. Например, форму для запекания я заменила на стеклянную. Ничего не подгорает, работает так же как и тефлон.

Цитата:

Да всё, что душа пожелает! Но, всё-таки, самыми лучшими сковородами всех времён и народов были и остаются чугунные. Лично я их собираюсь прикупить именно их.

Да. я тоже подумываю о чугунной. Скорее всего кастрюльки возьму стальные., а скопороду чугунную.

а вот у меня обычная эмалированная посуда и мне пока хватает!
хотелось бы конечно что нибудь покруче ну может как у вас... но на такое денег пока нет.

Забавушка писал(а):

хотелось бы конечно что нибудь покруче ну может как у вас... но на такое денег пока нет.

Забавушка, главное не посуда, а что в ней.

а вот мы себе купили посуду от немецкой фирмы AMC,в которой суп за 3 мин сварит можно(не шутка)и в которой все витамины и важное остаётся в продуктах

суп за 3 мин сварит можно(не шутка)
и "чево" это за супчик такой получится за 3 минутки то а???

очень даже и вкусный допустим гороховый суп варили мы с одной ложки наедаешься т.к. все витамины и важные минералы остаются при варке внутри.хочу подметить что ета посуда нам в 2600 евро вышла

Лори писал(а):

Почему сразу набор? Так оказалось дешевле, чем покупать по несколько кастрюль.

А во сколько обошолся наборчик? Если не секрет конечно

Наденька. Я купила этот набор восемь лет назад. Тогда он стоил 600 долларов. Сейчас поменялся и курс доллара и, наверное, цены изменились. Их можно узнать на сайте в Интернете, и определенно в каждом городе есть магазин или представители этой фирмы.

Лори, оперативно. Спасибо. Поищу сейчас.

А посуда вензер по цене как ? дешевле чем цептер?

rita123456789@mail.ru писал(а):

А посуда вензер по цене как ? дешевле чем цептер?

Я не знаю, какие цены у Цептера.

noami писал(а):

очень даже и вкусный допустим гороховый суп варили мы с одной ложки наедаешься т.к. все витамины и важные минералы остаются при варке внутри.хочу подметить что ета посуда нам в 2600 евро вышла

Жертва маркетинга. Эти кастрюли столько не стоят.

А я сплю и вижу вот этот набор от Skanpan / производства Дании /
http://www.scanpan.dk/Produkter/Steel/Steel/5stk_Multi_grydesaet
по скидке он стоит 200дол. , а без-400дол. да, да, вот такие скидки тут...и как раз сейчас , набор отличного качества , поначалу я мечтала о наборе iCook от Amway, но 1000дол. это для меня слишком

Людмилочка писал(а):

А я сплю и вижу вот этот набор от Skanpan / производства Дании /

Людмилчик, и я почитала (как раз почему-то на фр. всё описано ) и мне наборчик приглянулся

Tatjana Dick писал(а):

noami писал(а): очень даже и вкусный допустим гороховый суп варили мы с одной ложки наедаешься т.к. все витамины и важные минералы остаются при варке внутри.хочу подметить что ета посуда нам в 2600 евро вышла Жертва маркетинга. Эти кастрюли столько не стоят.

я точных цен не знаю, я видела в инете примерные цены - тоже было очень не дёшево

Tatjana Dick, Тань, может им так дорого вышло потому, что они набор полностью купили?