Шоколента и не только..

Hayastan писал(а):

сделать украшения из айсинга,вроде получилось..

Боже, какая красота. А как ты делала такие рисунки?

Сладкоежкаа писал(а):

А как ты делала такие рисунки?

Светлана,всё не так сложно,я делаю так:
На обычной бумаге рисую узор,например бабочку.
Сверху на рисунок кладу плёнку прозрачную,плотную(купила папку и разрезала)
Беру айсинг,помещаю в пакет прозрачный одноразовый для заморозки,он попрочнее,кончик отрезаю и рисую на плёнке по рисунку,оставляю на несколько часов чтоб подсохло...украшения из айсинга очень хрупкие...

Спасибо

Скажите, а шоколад молочный если растопить и шоколенту нарисовать - она потом застынет?

Mot писал(а):

Здравсвуйте....подскажите пожалуйста, а почему шоколад белеет потом ? как налет получается на шоколаде..вид уже не тот..

доброе время суток может белеет он от того, что в холодильник помещаете (слишком низкая температура)...

Спасибо за МК!!!

Спасибо большое за прекрасный и подробный МК! Все очень понятно, даже для такого новичка как я! Вот только у меня не получается подгонять под размер торта ленту шоколадную! А вот мой первый опыт работы с шоколадом!

Спасибо большое за прекрасный и подробный МК! Все очень понятно, даже для такого новичка как я! Вот только у меня не получается подгонять под размер торта ленту шоколадную! А вот мой первый опыт работы с шоколадом!

Здравствуйте. Никак не могу понять как ставить шоколадные узоры сверху на торт. Например как у neta_85 (картинка выше). Засовывать ее в торт - она сломается, чем-то приклеить, но она все равно может упасть. В чем тут хитрость?

polinad2007 писал(а):

Девоньки, могу добавить от себя по этой теме Часто видела на тортах сплошную шоколадную ленту на боках и подумала, что также можно сделать и рисунок. Купила трафарет [url="http://www.radikal.ru"][/url]

Полиночка, так красиво!!!! Буду, конечно, при случае пробовать что-то подобное. Начну с поисков трафарета. Скажите, пожалуйста, А на белковый крем не получится эту красоту прилепить? Не пробовали?

tanya185 писал(а):

А на белковый крем не получится эту красоту прилепить? Не пробовали?

Танечка, на белковый крем не получится. Только на масляный ( хорошо застывший) Удачи!

Девочки, подскажите пожалуйста, на торт пропитанный сметаным кремом можно надпись из шоколада положить? Или она потечет?

Анюткина мама

Шоколад застынет и не потечет

polinad2007

Спасибо ! Буду пробовать!

Замирочке огромное спасибо за мастер-класс, а Полиночке за совет, что взять в качестве исходного материала! Делала первый раз, выдавливала просто из файла. До конца не верилось, что получится, и, о чудо! Я теперь эту красивую ленту тоже умею делать! По совету Полины я покупала шоколадного зайца. А теперь нашла подходящий для этих целей шоколад. Для девочек, которые так же, как и я не могут найти подходящий материал, выкладываю фото той самой глазури, которую продавцы выдают просто за развесной недорогой шоколад. В нашем городе он стоит 240 руб. за кг. В центральной России должен стоить дешевле. Производитель - Украина. У нас в квартире очень тепло, остатки шоколенты, бабочка на пробу, завитушки.... Все лежит в стаканчике, не в холодильнике! И ничего этому не делается. http://www.avk.ua/ru/catalog/ukraine/shokolad_batonchiki_plitka/plitka/

Поздравляем Zama - Замирочку с рождением доченьки!

Девочки, хозяйка этой темы - наша Замирочка 27 октября родила доченьку Марьям, по этой ссылке можно её поздравить. http://forum.say7.info/post4168128.html#4168128

[quote="polinad2007"]Шоколад лучше наносить не на бумагу, а на файл (плотную пленку), очень хорошо будет отходить.

А у меня от бумаги отстает замечательно. Возможно, тоже от шоколада зависит. Я и шоколенту на бумаге делала, только приложила к торту, как бумага сама начала отставать. И бабочку практиковалась делать, тоже замечательно снимается, практически, чуть тронешь - отлетает.

polinad2007 писал(а):

Пленку смазать ЧУТЬ-ЧУТЬ, и то если на ней делаешь в первый раз, а потом я ее просто протираю и делаю следующие.

А бумагу для выпечки я не смазывала даже.

Девочки, здравствуйте! Помогите, пожалуйста, советом!!! решила украсить боковинку торта шоколентой с надписью. хочу надпись селать айсингом. сколько эта надпись должна застывать и перед тем как прикладывать к торту надо ли ее или торт чем-нибудь смазывать?

Тортики у всех замечательные! Девочки из России, у кого лента получается, напишите, пожалуйста, какой шоколад использовали. У меня тает после холодильника сразу и все остается либо на пленке, либо на бумаге А так хочется тоже научится делать, к моему любимому торту птичье молоко это идеальное украшение.

Ejeny писал(а):

Тортики у всех замечательные! Девочки из России, у кого лента получается, напишите, пожалуйста, какой шоколад использовали. У меня тает после холодильника сразу и все остается либо на пленке, либо на бумаге А так хочется тоже научится делать, к моему любимому торту птичье молоко это идеальное украшение.

Женечка, посмотрите выше! И даже лучше, когда такой шоколад смешан с обыкновенным! Первую шоколенту, по совету Полиночки, делала из шоколадных зайцев и дедов морозов.

Девчонки, посмотрите, какая шикарная шоколента , там подробный мастеркласс. Видео на английском, но все понятно.

https://www.youtube.com/watch?v=A5Ligxp-wZM

А вот еще одна

https://www.youtube.com/watch?v=L-RM7JyToew


А вот моя попытка повторить эту шоколенту

Спасибо за темку!!!
Моя первая шоколента

Очень понравилось делать - быстро, а результат обалденный.
Делала из горького шоколада фабрики "Победа", 250 граммовые плитки.

Замира, большое спасибо! Благодаря твоему мастер-классу и советам Полины сделала чудесные украшения для торта. Все получилось с первого раза, очень просто и красиво. Буду совершенствовать свое мастерство дальше.

А вот и моя первая проба пера - украшение торта "Метеорит" от Акилежны

Девочки! Спасибо всем огромное за советы и рекомендации в этой темке! Благодаря вам я без труда освоила азы шоколадного украшательства!

Милые дамы, спасибо за такую замечательную темку. Пироги пеку не часто, а украшаю еще реже, точнее один раз только пробовала. Перечитала все сообщение и вдохновилась. У мужа день рождения в декабре, так что есть время набить руку и удивить его и гостей. Пока изучаю теорию и уже представляю чего хочу. По ходу возник вопрос - тортик хочу залить белым шоколадом, так вот прилипнет ли к нему шоколента? Или может залить только верх, а по бокам оставить масляной крем?
Еще хочу на верх нанести рисунок темным шоколадом. Как лучше - рисовать сразу на тортике или нанести по принципу шоколенты?
И последний вопросик - пробовал кто нибудь наносить темный растопленый шоколад кисточкой?