Торт «Пёрышко зебры»

Aliy писал(а):

Оленька, а мне очень понравился твой тортик!

Спасибо большое!

Aliy писал(а):

Надеюсь, что вкус понравится!

Не то слово! Очень вкусно получилось, я правда еще между коржом и суфле положила слой персиков
Давно мечтала сделать что-то подобное, теперь мечта сбылась

Mihka писал(а):

Не то слово! Очень вкусно получилось, я правда еще между коржом и суфле положила слой персиков

Супер!!!

Mihka писал(а):

Давно мечтала сделать что-то подобное, теперь мечта сбылась

Ураааааааа!!!!!!

очень нежный и воздушный.спасибочки за сладенькие шедевры!!!

manzanilla писал(а):

очень нежный и воздушный.спасибочки за сладенькие шедевры!!!

Спасибо! Готовьте на здоровье!

Большое спасибо за рецепт. Просто и доступно, а главное вкусно и необычно!

Mariya85 писал(а):

Большое спасибо за рецепт. Просто и доступно, а главное вкусно и необычно!

Мария, как я рада что тортик пришелся по вкусу!
Корж отличный получился, и суфле такое воздушное!
Спасибо за отчетик!

Aliy,
Алиечка я опять к тебе с отчетиком..... вот сегодня решила сделать
"Пёрышко зебры" вместо "Шоколадной бомбы" так как дочка и муж простудились , холодный десерт им никак нельзя.
И как оказалось руки мои таки ростут не оттуда куда надо...
Во-первых- корж у меня не очень поднялся и на вид как -то тяжеловат ( я еще не пробовала ,оставила на утро ).Проанализировав свою роботу , пришла к выводу ,что плохо его взбила ( вообщем недовзбивала) так как спешила ( вот каждый раз как не получается , убеждаюсь ,что спешить ненадо, так нет же ...) Сколько по времени приблизительно ты взбиваешь масло с желтками ?( мне кажется я как раз здесь напортачила)....
Во-вторых,когда суфле разделила и пока вмешивала шеколад в одну часть ,то беленькое суфле застыло. ... я сразу внимание не обратила ,а когда начала выкладывать ,а оно совсем не расплывается .... я тогда быстренько его на паровую баньку ( первым что пришло в голову) растопила ,но свое качество и пышность оно конечно потеряло...... соответственно и русунок неполучился .....на верху еще кое как( вроде как цветочек со стебельком и 2-мя листиками ), а внутри никакой.... Алиечка подскажи пжл почему оно так быстро у меня застыло?( может желатина много положила? или ....???) вообщем незнаю ......но попробую еще раз ,дабы исправить ошибки...может руки на место свое вернуться???
Муж уже сегодня пробу снял,сказал что ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ нежненько ,ел бы и ел.....Он у меня очень любит прирог или тортик "Зебра",если с кремом..... Ну и наконец-то фото ....

Татася писал(а):

Алиечка я опять к тебе с отчетиком.

Наташ, такой красивущий тортик получился! И сверху и в разрезе... я бы на твоем месте прыгала бы от радости... да еще и мужу понравился!

Татася писал(а):

Сколько по времени приблизительно ты взбиваешь масло с желтками

Недолго, до однородности, пол минутки. А вот когда сахар добавляю, тогда взбиваю долго, до растворения сахара!

Татася писал(а):

Алиечка подскажи пжл почему оно так быстро у меня застыло?( может желатина много положила? или ....???

Наташенька, конечно же дело в желатине, в следующий раз клади меньше. У меня суфле, после добавления желатина, вообще не застывает при комнатной температуре, только в холодильнике! Один раз пол дня у меня в чашке остатки суфле лежали, так и не застыли...

Татася писал(а):

может руки на место свое вернуться???

Не наговаривай, у тебя отлично все получается, просто дело в опыте, если первый раз это делаешь могут быть недочеты...

Татася писал(а):

Муж уже сегодня пробу снял,сказал что ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ нежненько ,

На фото именно так он и выглядит! Шикарный тортик!

Сегодня попробовала тортик, очень вкусненький,нежненький.......НО корж , немного тяжеловат ( я неошиблась, по виду когда по виду оценивала), суфле впринципе ничего хорошее ( а если бне пришлось растапливать ,было бы отличное)....

Aliy писал(а):

Не наговаривай, у тебя отлично все получается, просто дело в опыте, если первый раз это делаешь могут быть недочеты...

Спасиб тебе за поддержку, буду пробовать( немного позже) ,потом отчитаюсь.....надеюсь ,что все получится....это тебе,опять с моей клумбы..

Натусь, в следующий раз обязательно получится так, как ты хочешь!
А розочка - сама нежность, я прям чувствую ее аромат....

Просто замечательный легкий тортик!!! Сделала суфле как по рецепту швейцарского безе на водяной бане и вместо шоколада (дома к сожалению не нашлось, а в магазин идти было лень) добавила детское какао "НЕСКВИК". получилось ВОСХИТИТЕЛЬНО! Спасибо Вам большое-теперь чувствую буду печь его очень часто, тем более очень это просто и элементарно.

РАСКОШНАЯ писал(а):

Просто замечательный легкий тортик!!! Сделала суфле как по рецепту швейцарского безе на водяной бане и вместо шоколада (дома к сожалению не нашлось, а в магазин идти было лень) добавила детское какао "НЕСКВИК". получилось ВОСХИТИТЕЛЬНО! Спасибо Вам большое-теперь чувствую буду печь его очень часто, тем более очень это просто и элементарно.

Ирина, как я рада, что идейка вам приглянулась! Готовьте на здоровье! Уверена, что из "швейцарского безе" тоже очень вкусно получается...

Алия, сегодня приготовила ваш тортик, вечером мама в гости придет, будем пробовать. Делается очень легко. Но мои кривые ручки меня немного подвели.Вернее не ручки, а косые глазки. Суфле на глазок разделила, а получилось не пополам, а один к двум. Так что шоколадного получилось больше и не вышло цветочек красивый нарисовать. Интересно, что в разрезе будет... Вечером отчитаюсь.
Разрезали. Коржик очень мягкий, вкусный, суфле, конечно, не очень красиво получилось, в след. раз возьму 4 белка и получше взобью, ну и разделю поровну. На мой вкус суфле сладковато, но все равно торт очень вкусный, нежный и легкий. Большое спасибо за такой оригинальный и простой в исполнении рецепт!

нэко-тян80 писал(а):

в след. раз возьму 4 белка и получше взобью, ну и разделю поровну. На мой вкус суфле сладковато,

Юлия, это правильно, рецепт можно "подогнать под себя", белков побольше, сахарку поменьше...

нэко-тян80 писал(а):

торт очень вкусный, нежный и легкий. Большое спасибо за такой оригинальный и простой в исполнении рецепт!

Описание точное! Очень рада что тортик понравился!

Аличка привет!
Скажи пожалуйста, какой диаметр формы, и сколько по времени пекется бисквит?

Ocean писал(а):

Аличка привет! girl_bye Скажи пожалуйста, какой диаметр формы, и сколько по времени пекется бисквит?

Анюта, форма у меня была 24 см
А бисквит в моей ненормальной духовке печется в два раза дольше, чем у всех... я начинаю проверять готовность через 30 минут

Наконец-то я дошла до тебя с тортиком...
В общем: очень понравился
с утра с хомячила кусок и даже совесть не проснулась, наверное тоже понравился
хоть я и хотела основу сделать бисквитную, думаю она получилась больше к песочной, хоть и не была густой, и как на бисквит должно было быть тесто...только я вместо маргарина, взяла 100 гр.сметаны...и делала на 5 желтков +1 яйцо...
И еще, тесто разделила тоже на 2 половины, в одну конечно же добавила какао, и получился рисунок зебры и там тоже
разрезала "бисквит" и сделала прослоечку из взбитой сметаны сливок и персикового желе...такое ароматное получилось
Ну а сверху, как положено, кстати хорошо что желатина положила больше, наверное ложки 2.5 столовые
но зато все схватилось как надо и не страшно было спать
в белую добавила немного сливок взбитых думала просто что желтки будут в крутую пену взбиты, а т.к их было много, то взбились не так хорошо, но до пиков точно, завитушки оставались от миксера...
В общем мне очень понравилось с ним возиться, и не должно совсем, если делать вечером на утро, то быстрее....не ходишь не заглядываешь в хол-ник...
Чет я разговорилась...
в общем угощайся:

Аида85 писал(а):

Наконец-то я дошла до тебя с тортиком...

Вау, вау, вау... какой тортик! Загляденье!
Аидочка, как я рада что все получилось!

Аида85 писал(а):

с утра с хомячила кусок и даже совесть не проснулась, наверное тоже понравился

и не удивительно...

Аида85 писал(а):

хоть я и хотела основу сделать бисквитную, думаю она получилась больше к песочной, хоть и не была густой, и как на бисквит должно было быть тесто...только я вместо маргарина, взяла 100 гр.сметаны...и делала на 5 желтков +1 яйцо... И еще, тесто разделила тоже на 2 половины, в одну конечно же добавила какао, и получился рисунок зебры и там тоже Wink

Слушай, а это идея! Прикольненько получилось! Мне понравилось! Весь тортик полосатый...

Аида85 писал(а):

разрезала "бисквит" и сделала прослоечку из взбитой сметаны сливок и персикового желе...такое ароматное получилось

Вот это да! Представляю, Аидочка, какая вкусняшка получилась...

Аида85 писал(а):

Ну а сверху, как положено, кстати хорошо что желатина положила больше, наверное ложки 2.5 столовые unknown но зато все схватилось как надо и не страшно было спать girl_haha в белую добавила немного сливок взбитых думала просто что желтки будут в крутую пену взбиты, а т.к их было много, то взбились не так хорошо, но до пиков точно, завитушки оставались от миксера... В общем мне очень понравилось с ним возиться, и не должно совсем, если делать вечером на утро, то быстрее....не ходишь не заглядываешь в хол-ник... Чет я разговорилась... Embarassed в общем угощайся:

Ну ты меня, конечно, приятно удивила... я и не думала что такой шедевр замышляется... Все изменения пошли в лучшую сторону и тортик получился еще вкуснее и красивее!
Ты умничка! И с кулинарной выдумкой/придумкой у тебя все в порядке... Так держать!
Спасибо большое за обалденный отчетик! Тортик твой мне очень понравился... С удовольствием бы угостилась этим кусочком...

Aliy писал(а):

Все изменения пошли в лучшую сторону

ага

Aliy писал(а):

Спасибо большое за обалденный отчетик!

на здоровье!

Aliy писал(а):

с кулинарной выдумкой/придумкой у тебя все в порядке... Так держать!

Спасибо, только вот когда хочется придумать что-то свое, никак...точнее напрягает немного, а когда что-то готовлю, то фантазия такая, что страшно самой
Буду теперь остальные тортики делать твои, нравятся все, а хочется больше с вишней, может на след.выходные...

Аида85 писал(а):

Буду теперь остальные тортики делать твои, нравятся все, а хочется больше с вишней, может на след.выходные..

Аидочка, я уверена, что любой тортик у тебя получится по высшему классу... но если будут вопросы - спрашивай...

Вау !!! Какая прелесть ,чуть монитор не лизнула[URL=http://[censored smajliki]/smilie-86764455.html][/URL]
и история с перышком прикольная )))спасибо за рецепт, с вашего позволения, возьму в закладки[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1066300551.html][/URL]

Irina *** писал(а):

ау !!! Какая прелесть nyam2 girl_claping ,чуть монитор не лизнула и история с перышком прикольная ))

Спасибочки...

Irina *** писал(а):

пасибо за рецепт, с вашего позволения, возьму в закладки

Мне будет очень приятно!

Алиюша, огромное Вам спасибо за такие подробные рецепты!
С удовольствием сделала, и в этот же день торт был съеден!

Jamaica писал(а):

Алиюша, огромное Вам спасибо за такие подробные рецепты! Rose Rose Rose С удовольствием сделала, и в этот же день торт был съеден!

Элиночка, какое красивое суфле!!! Очень рада что все получилось!!!
А я что-то коржа не вижу, ты без него делала или просто под суфле не видно?
Спасибочки за подробный отчетик!

Aliy писал(а):

Элиночка, какое красивое суфле!!! Очень рада что все получилось!!! А я что-то коржа не вижу, ты без него делала или просто под суфле не видно? Спасибочки за подробный отчетик! [url=http://melochi-jizni.ru/photo/22][/url]

Там есть бисквит, просто он полностью под суфле)
Торт такой оригинальный и очень вкусненький!