Сахарная мастика из маршмеллоу

Дарина писал(а):

Девочки, представляете, я в ШОКЕ!!! Сегодня объездила все Казанские магазины и нигде нет пищевых красителей mad . Везде один ответ: "Бывает только ближе к пасхе, т.к. это сезонный товар."

в Кемерово (сибирь) такая же фигня Заказала через интернет-магазин, со дня на день жду посылочку )))))

девочки спасибо за советы.Вот такие цветочки сделала я. Здесь моя первая попытка

Девочки, подскажите, пожалуйста, краска для яиц в качестве красителя для мастики подойдет? Я побоялась добавлять.

tvum писал(а):

Девочки, подскажите, пожалуйста, краска для яиц в качестве красителя для мастики подойдет? Я побоялась добавлять.

Я с такой краской и окрашивала .Палучилосъ очень хорошо.

tvum писал(а):

Девочки, подскажите, пожалуйста, краска для яиц в качестве красителя для мастики подойдет? Я побоялась добавлять.

tvum, краска для яиц бывает разной, нужно посмотреть на упаковке, можно ли ее употреблять в пищу, не сожержит ли она соли, а то крем соленым может получиться Если все с составом впорядке, можно добавлять

montere какие у тебя красивые цветочки!!! А тортик будет?

Девочки, все такие умницы, у всех такие торты красивые получились!
Я вот тоже на днях собираюсь сделать такой тортик с мастикой сестре на день рождения

П.С. У меня предложение для модераторов. Всю информацию по мастике(разные нюансы как хранить, сколько сохнет и т.д.) подытожить и выложить в самое начало топика, туда где основной рецепт. Было бы очень удобно.

Ташуня писал(а):

как хранить, сколько сохнет

Вся информацие есть в самом начале топика...

Настя писал(а):

Готовые изделия сушатся в течение суток. Готовые изделия следует хранить не в холодильнике. Если у Вас осталась неиспользованная мастика, заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник

Настя. спасибо, просто голова уже кругом идет, столько информации и разных нюансов. А вот еще вопрос, если из мастики делать морковки и клубнички всякие сохнуть ои будут столько же сколько и розочки?

Настя
Спасибо большое! Я уже, благодаря вашим рецептам, красиво украшала тортики и подарила даже парню на день рождения и подруге на др Супер просто, все в восторге! Даже маме понравилось Только один вопрос: у меня мастика не получается такая, как у вас(( У вас она как пластелин, такая сочная! а у меня она сухая (при этом я мало пуджры кладу) + цвета не такие насыщенная - совсем не аппетитные получаются, когда красители добавляю((( И мастика ооочень быстро высыхает и очень трудно ее раскатывать и делать что-либо из нее Не посоветуете что-нибудь?

Настя
Спасибо большое!

Маличка, я недавно украшала тортик мастикой. Когда она начинала подсыхать я её ложила на несколько секунд в микроволновку и она снова становилась пластичной. А по поводу красителей, я сделала про запас. (Я нашла красители для яиц), 0,5 таблеточки раскрошила, насыпала в бутылёчек ( я взяла от детского "Називина", там сразу и пипетка идёт, очень удобно получается), добавила 1 ст.л. кипячёной водички и тщательно размешала. Достаточно было пару капель такого красителя, чтобы получился хороший цвет

можно вопросик..если нет микроволновки,можно ли их растопить на водяной бане?

november писал(а):

можно вопросик..если нет микроволновки,можно ли их растопить на водяной бане?

Конечно можно. Только выбирай посуду чтобы она не касалась воды т.е. вода будет кипеть в нижней кастрюльке и верхняя кастрюлька(мисочка) греется паром. Все время мешай чтобы нагревание происходило равномерно.
Цилиндрики маршмеллоу вздуются.
После этого начинаем аккуратно добавлять просеянную сахарную пудру, перемешивая сначала ложкой, а затем вымешивая рукой, как тесто.

девочкм, где можно купить красители?? я была в "седьмой континент", "рамстор", "азбука вкуса", "перекресток", нигде нет!!! подскажите, пожалуйста!

Где в г.Омске купить маршмеллоу? Кто знает,пожалуйста напишите.

Настя,подскажите пожалуйста как расправить мастику на торте так чтобы небыло складочек..что то никак непойму..заранее спасибо

Народ помогите пожалуйста. Я сдесь новенькая, но так хочется сделать такие цветочки..... Скажите подходят все краски для яиц? А то у меня остались с пасхи, но упаковки уже нет.

Наташенька
Если красители были наши,российские-которые не дорогие(в коробочках с наклейками)-то они,в принципе, все пригодны для кондитерских изделий.

Некоторые просто ,хоть и написаны,что подходят,но соленые-попробуй языком,если соленые,я например,не кладу!

Девочки, подскажите, пожалуйста, как сделать большой объемный бант из мастики?????? Очень-очень нужно! ))))))))

vikiniki я видела в ашане и в алых парусах!

Подлый драный кот
Вот ссылочка на бант из мастики:
http://forum.say7.info/topic5217.html

TanVic СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!! Вы меня очень выручили!!!!!!

а у меня все получилось делала эту мастику на торт Нежность.Я купила обычные жевательные конфеты (МАРШМЕЛЛОУ НЕ НАШЛА НИГДЕ), и сделала все по рецепту и поучилось очень вкусно и красиво Спасибо Настеньке за такие рецепты

А у меня мастика какая то резиновая получилась... В чем причина?