Булочки «Крем-де-Паризьен»

Сообщение Автор
Булочки "Крем-де-Паризьен"
03 Окт 2011 17:55

Распечатать сообщение
Автор рецепта Наташа c клуб кулинаров за что ей огромное спасибо!!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart
с моими маленькими изменениями nyam2 good2






для теста:
375 гр.муки - просеять( у меня больше)
5 гр. сухих дрожжей(15 гр.живых)
75 гр.сахара
1/3 ч.л. соли
12 гр.сухого молока( у меня растворимые сливки для кофе)
40 гр.сл. масла - растопить
1/2 ч.л.лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл.воды( у меня молоко)


для крема:
350 мл.молока
2 желтка
2 полных ст.л.кукурузного крахмала
4 ст.л. сахара
цедра 1/2 лимона срезанная лентой(я не делала)
ванили
40 гр.сл.масла
50 гр. миндаля поджарить и перемолоть в блендере( я не клала)
1 ст.л.лимонного сока


тесто:
смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки(молоко), дрожжи, сахар, соль.
яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто.
Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.
Тесто получается липкое,но муку больше не добавлять.
Накрыть тесто полотенечком и поставить подходить, примерно 2 часа.

приготовить крем:
развести крахмал в молоке,добавить желтки, сахар, ваниль, цедру и поставить варить на среднем огне постоянно мешая,готовый крем начинает булькать. остудить, добавить масло, слегка взбить и добавив миндаль и сок перемешать.
Обмять подошедшее тесто, рабочую поверхность припылить мукой и разделить тесто на 15 кусочков.
раскатать каждый кусочек овалом 12-15 см.
отступить от верхнего края 3 см. и поместить крем.

закрыть крем тестом и хорошо залепить края.


оставшееся тесто нарезать полосками.
свернуть булочку.



поместить булочки на противень застеленный пекарской бумагой.
поставить на расстойку на 30 мин.
смазать желтком
запекать в прогретой до 180"С духовке 15 мин.до золотистого цвета.
готовые булочки накрыть полотенцем и дав отдохнуть 10-15 мин.покрыть сах.пудрой.
вкусно, не то слово! скорее пирожные, чем булочки.

Можно приготовить и шоколадные парижанки.заменив 2-3 ст.л. муки на какао.
в крем лучше добавить шоколад вместо масла.

Фото






Приятного всем чай питье!!!! morning1
fatimadg

Айнур

40 лет


fatimadgМои рецепты
 
03 Окт 2011 18:15

Распечатать сообщение
Ура. я первая на вкусняшку nyam2 good good2
У нас такие в супермаркете продают. а теперь можно сделать самой. Спасибо за отличный МК
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
03 Окт 2011 18:31

Распечатать сообщение
красотища ! Обязательно буду делать !
Lusia58

Ludmila

59 лет
Германия

Lusia58Мои рецепты
 
03 Окт 2011 18:43

Распечатать сообщение
Какая вкусняшка! nyam2 СУПЕР!!! good2 good2 good2 Забираю с удовольствием! girl_bye Айнур,спасибо за рецептик!!! girl_in_love
marina42

Марина

40 лет


marina42Мои рецепты
 
03 Окт 2011 18:45

Распечатать сообщение
очень красиво и не сложно я даже аромат чувствую girl_claping nyam2 Rose
поли 22

Александра

36 лет
Россия

поли 22Мои рецепты
 
03 Окт 2011 18:45

Распечатать сообщение
fatimadg Rose Rose Rose Rose friends friends friends friends
Айнурчик золотая ты наша хозяюшка girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Такую вкуснотищу ты нам очередную принесла nyam2 nyam2 Очень аппетито и очень красиво wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1

Ты как всегда УМНИЧКА girl_in_love забрала обязательно попробую Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

СвеTл@нк@

светлана


Украина г.Харьков

СвеTл@нк@Мои рецепты
 
03 Окт 2011 19:17

Распечатать сообщение
бесподобные булочки! good2
обожаю такие вещи и буду делать однозначно
спасибо,Айнур Rose
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
03 Окт 2011 19:34

Распечатать сообщение


Айнур! Rose Спасибо за изумительный рецепт и за отличный мастер-класс! Rose
Малгося

Малгося

41 год
Украина

МалгосяМои рецепты
 
03 Окт 2011 19:41

Распечатать сообщение
Ой, какие потрясающие булочки!!!! good2 good2 good2 В разрезе просто ммммммммммммммммммммммммммммм!!!! nyam2 nyam2 Блеск!!! Wink Romashki sharik
корделия

елена

49 лет
Ростов

корделияМои рецепты
 
03 Окт 2011 19:56

Распечатать сообщение
tetjasofi писал(а):
Спасибо за отличный МК

Lusia58 писал(а):
красотища ! Обязательно буду делать !

marina42 писал(а):
Какая вкусняшка! СУПЕР!!! Забираю с удовольствием! Айнур,спасибо за рецептик!!!

girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

СвеTл@нк@ писал(а):
Айнурчик золотая ты наша хозяюшка

Такую вкуснотищу ты нам очередную принесла Очень аппетито и очень красиво

Ты как всегда УМНИЧКА забрала обязательно попробую

Спасибо дорогуличка!!!! air_kiss air_kiss air_kiss friends
nata69 писал(а):
спасибо,Айнур

Малгося писал(а):
Айнур! Спасибо за изумительный рецепт и за отличный мастер-класс!

корделия писал(а):
Ой, какие потрясающие булочки!!!! В разрезе просто ммммммммммммммммммммммммммммм!!!! Блеск!!!

Девочки милые, friends спасибо за внимание, give_heart пеките на здоровье give_heart give_heart girl_in_love girl_in_love это ооочень вкусно!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 good good

fatimadg

Айнур

40 лет


fatimadgМои рецепты
 
03 Окт 2011 19:56

Распечатать сообщение
Айнур! girl_claping Ты как всегда восхитительна своими произведениями! И мастер класс отличный. Беру на вооружение!
Микуся

Марина

56 лет
Кишинев

МикусяМои рецепты
 
03 Окт 2011 19:57

Распечатать сообщение
Ой, я только вчера любовалась ими у Наташи с кулинара, а они у нас уже на форуме Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Айнур спасибо, что опробовала и поделилась с нами этим рецептом Romashki Romashki Romashki
Фото потрясающие good2 good2 good2
античная роза

Ирина

42 года
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
03 Окт 2011 19:59

Распечатать сообщение
Какая красота! girl_in_love Думаю, что очень вкусно! nyam2
Марисанна

Мария

35 лет
Красноярск

МарисаннаМои рецепты
 
03 Окт 2011 19:59

Распечатать сообщение
ВАУ! Айнурчик! Это просто чудо из чудес!!!
Твоя выпечка меня всегда потрясает своим великолепием!
Не уверена, что получится так же, но, во всяком случае, буду стремиться к идеалу!
Спасибо тебе за такой замечательный рецепт!!!
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
03 Окт 2011 20:11

Распечатать сообщение
поли 22 писал(а):
очень красиво и не сложно я даже аромат чувствую


Микуся писал(а):
Айнур! Ты как всегда восхитительна своими произведениями! И мастер класс отличный. Беру на вооружение!

античная роза писал(а):
Айнур спасибо, что опробовала и поделилась с нами этим рецептом

Фото потрясающие

Марисанна писал(а):
Какая красота! Думаю, что очень вкусно!

Жанчик писал(а):
ВАУ! Айнурчик! Это просто чудо из чудес!!!

Твоя выпечка меня всегда потрясает своим великолепием!

Не уверена, что получится так же, но, во всяком случае, буду стремиться к идеалу!

Спасибо тебе за такой замечательный рецепт!!!

Спасибо мои дорогие, friends friends friends friends очень приятно от вас слышать теплые слова!!! give_heart give_heart give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
На большое здоровье!!!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer

fatimadg

Айнур

40 лет


fatimadgМои рецепты
 
03 Окт 2011 20:27

Распечатать сообщение
fatimadg писал(а):
Приятного всем чай питье!!!!


Айнурочка, с такими обалденными вкусняшками, пить чай просто блаженство !!!!

Очень понравился рецепт булочек, спасибо милая!!!!
мармеладка

Людмила

55 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
03 Окт 2011 20:35

Распечатать сообщение
Айнур, какая красота и вкуснота божественная!!!! nyam2 nyam2 nyam2 girl_in_love girl_claping girl_claping girl_claping Очень люблю такие изделия из выпечки - когда тесто дрожжевое, а начинка с кремом.... nyam2 nyam2 nyam2 И, как всегда, в твоем исполнении это настоящий выставочный вариант!!! Образцово-показательный!!! good good girl_claping girl_claping good2 good2 girl_in_love girl_in_love Огромное тебе спасибо за такой чудесный рецепт, Айнурчик!!! give_heart Romashki Romashki
Забираю с удовольствием!!! give_heart Romashki give_heart
Miuda

Екатерина

32 года
Москва - Lisboa

MiudaМои рецепты
 
03 Окт 2011 20:42

Распечатать сообщение
Ай, вкуснятина какая!! nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping утащила в закладки! Romashki
бизнесвумен

Елена

46 лет
Свердловская область

бизнесвуменМои рецепты
 
03 Окт 2011 20:43

Распечатать сообщение
Айнур! СУПЕР рецепт!!!
good good good wacko1
Забираю с удовольствием! Rose Rose
Обязательно буду делать girl_bye
ruz65

Рузан

52 года
Ереван/ Армения

ruz65Мои рецепты
 
03 Окт 2011 20:43

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
03 Окт 2011 20:47

Распечатать сообщение
Булочки - загляденье good good2 girl_claping !!! Обязательно воспользуюсь таким замечательным рецептом Yahoo! girl_in_love Rose !!!
blirise

Ирина

46 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
03 Окт 2011 20:50

Распечатать сообщение
Айнур, восхитительные булочки, невероятно красивые и, я уверена, не менее вкусные. wacko1 Я прямо прилипла к монитору. nyam2 girl_in_love Рецептик скопировала, обязательно попробую испечь. good2
Спасибо огромное за такую красоту-вкусноту! Rose Rose Rose



Айнур, у тебя в "обедах и ужинах" фотки еще и других вкусняшек, пожалуйста, подскажи где их рецепты. "Мутаки" встречаю впервые, даже слова этого не знала, но нашла что оно значит, а вот что на последних двух фотках, так и не поняла, а очень хочется узнать....... Embarassed, все выглядит обалденно вкусно! wacko1 Если в темке нельзя ответить, пожалуйста, очень прошу в личку мне написать. Спасибо! Romashki
Eni

Эни


Болгария

EniМои рецепты
 
03 Окт 2011 21:00

Распечатать сообщение
Айнур - булочки просто бесподобные good2 good2 good2
Без преувеличения скажу - никогда не видела такой красоты girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Обязательно буду такие делать, спасибо за потрясающий рецепт Romashki Romashki Romashki
Айнур, а если использовать свежие дрожжи, на каком этапе их добавлять?
Марина0909

Марина

35 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
03 Окт 2011 21:22

Распечатать сообщение
Айнурчик, я чуть слюной не подавилась!!! Какие булочки!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! МММММММММ!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Фантастика!!! good2 good2 good2 А разрезик... girl_in_love girl_in_love girl_in_love Как хочется такую вкусняшку, да с кофейком!!! girl_tender nyam2 nyam2 nyam2 Мечта!!! verygood Придется печь!!! Wink
Спасибо за волшебный рецепт!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
03 Окт 2011 21:35

Распечатать сообщение
fatimadg Айнур, они великолепны girl_in_love Огромное спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Joolasja

Юля

37 лет


JoolasjaМои рецепты
Страница 1 из 14

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |