Куриные крылышки по-карибски

omilo

Ольга

VA, USA

2 кг куриных крыльев или других частей курицы (16 куриных крыльев)
8 перев зеленого лука, мелко порезанных
1 небольшая луковица, мелко порезанная
4 зубчика чеснока, через пресс
3 перчика чили (или меньше, по вкусу), измельченные
60 гр коричневого сахара (меда)
2 ст.л. тимьяна
2 ст.л. молотого душистого перца (allspice)
Соль, молотый черный перец по вкусу
1 -1,5 ч.л. молотого мускатного ореха
1 ч.л. молотой корицы
100-120 мл. Винного уксуса
60 мл соевого соуса
60 мл апельсинового сока
60 мл сока лайма
60 мл растительного масла без запаха

В процессоре смешать до пастообразного состояния все компоненты кроме курицы.
Поместить в маринад порубленные части курицы (крылья, ножки или др.)
Перемешать, чтобы покрыть курицу маринадом полностью.
Накрыть контейнер и убрать в холодильник, минимум на 1 час, лучше на ночь.
Готовить курицу на гриле, умеренно высокой температуре, постоянно переворачивая, около 30 минут.

Я готовила в духовке 25 минут при температуре 220 градусов.
Очень вкусная курица получилась.

Источник: Food &Wine

Приятного вам! good2

24 Авг 2010 3:53

Страница 1 из 1

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Вторые блюда