Куриные крылышки по-карибски

2 кг куриных крыльев или других частей курицы (16 куриных крыльев)
8 перев зеленого лука, мелко порезанных
1 небольшая луковица, мелко порезанная
4 зубчика чеснока, через пресс
3 перчика чили (или меньше, по вкусу), измельченные
60 гр коричневого сахара (меда)
2 ст.л. тимьяна
2 ст.л. молотого душистого перца (allspice)
Соль, молотый черный перец по вкусу
1 -1,5 ч.л. молотого мускатного ореха
1 ч.л. молотой корицы
100-120 мл. Винного уксуса
60 мл соевого соуса
60 мл апельсинового сока
60 мл сока лайма
60 мл растительного масла без запаха

В процессоре смешать до пастообразного состояния все компоненты кроме курицы.
Поместить в маринад порубленные части курицы (крылья, ножки или др.)
Перемешать, чтобы покрыть курицу маринадом полностью.
Накрыть контейнер и убрать в холодильник, минимум на 1 час, лучше на ночь.
Готовить курицу на гриле, умеренно высокой температуре, постоянно переворачивая, около 30 минут.

Я готовила в духовке 25 минут при температуре 220 градусов.
Очень вкусная курица получилась.

Источник: Food &Wine

Приятного вам!

Ещё рецепты с куриными крылышками (ножками):
Куриные крылышки Терияки
Куриные крылышки в канарском маринаде
Чесночные куриные крылышки
Куриные крылышки (Chickenwings)
Куриные крылья - барбекью в соусе Hoisin
Глазированные куриные ножки (крылышки) по-азиатски
Китайские куриные крылышки
Куриные крылышки в соусе Терияки - 2
Куриные крылышки по-гавайски с лаймом
Куриные крылышки по-карибски
Хрустящие куриные крылышки в креольских специях
Куриные крылышки в апельсиновой глазури
Куриные крылышки в томатном соусе
Куриные крылышки в маринаде с томатом и виски
Куриные крылышки маринованные в клубничном соусе с чили
Куриные крылья по-китайски
Куриные крылышки в специях
Куриные ножки в медово-горчичном маринаде
Куриные крылья по-шанхайски
Куриные крылья с апельсиновым мармеладом
Глазированные куриные крылья (G. Ramsay)
Куриные крылья–сатай
Куриные крылья – карри
Куриные крылья с гранатовой патокой
Куриные крылья с горчицей и кленовым сиропом
Куриные крылья Chicken Lollipop

omilo
Оль, красотища обалденная!

Имбирь писал(а):

omilo Оль, красотища обалденная!

Олюш, собиралась делать твои "шоколадные", но слопали весь шоколад - пришлось "переквалифицироваться"

Шикарно!!!Спасибо за классный рецепт!!!

blestki.com

полесье писал(а):

Спасибо за классный рецепт

Аленка, на здоровье
Это правда, ОТШЕНЬ

omilo
Оля, какая красота!
А уж, не сомневаюсь ни капельки, что невероятная вкуснота!
Спасибо огромное за рецепт и за красивые фотографии!

Разик писал(а):

Спасибо огромное

Разичка,дорогая, на здоровье

привет, нашла ваш рецепт собираюсь завтра готовить,только нет тимьяна и винного уксуса,а простой уксус не подойдет

ulya7607 писал(а):

нет тимьяна и винного уксуса,а простой уксус не подойдет

Юля, подойдет

Дорогая Ольга спасибо за прекрасный рецепт,получилось просто обалденно!!! теперь буду пробовать это здорово!!!

ulya7607 писал(а):

спасибо за прекрасный рецепт

Юлечка, на здоровье

Олечка, пришла сказать тебе большое спасибки за вкусненькие крылышки. Сделала в это воскресенье доче на ДР, всем очень понравились! Сорри, фотки не успела сделать, сразу с духофки перекачевали на стол и я как то постеснялась всех удерживать и фоткать. Но честно, было очень вкусно и остренько, особено мужской половине больше всего пошло. Теперь бум пробовать остальные рецептики крылышек.Спасибо Олечка.

Lesik писал(а):

Спасибо

Алён, очень рада, что рецепт понравился
Поздравляю тебя с ДР дочи Здоровья вам и удачи!

omilo писал(а):

Поздравляю тебя с ДР дочи Rose Здоровья вам и удачи!

Спасибо Олечка.

Очень понравился рецепт, сегодня буду мариновать крылышки и ножки

Удачи

Вот что получилось всем моим родным очень понравилось, спасибо за прекрасный рецепт

на здоровье, я очень рада

Оленька, большое спасибо!!!

на здоровье, Вика

omilo

В этот раз мне пришлось поимпровизировать с твоим рецептом. Сначала в маринаде, сделаном точно по рецепту, я замариновала курицу на шашлык. Шашлык делали уже ночью поэтому фоток нет. Но осталось много маринада, который я повторно использовала для запекания крылышек в духовке. Вкус не пострадал Спасибо

Ух, фантазерка Но шашлык, думаю, был оч. вкусный..... с дымком