Картофель в беконе

Картофель в беконе.


фото добавлено 2 января,2014 г






Картофель,желательно молодой(но не принципиально) неболшие клубни-1 кг.
Берем количество,которoе необходимо для формы.

Бекон копченый,пластины-300 гр.

Сметана или нат.йогурт-100 гр.

Майонез-2 ст.л

мелко рубленная зелень укропа и петрушки
соль.перец,2 зубка чеснока и веточка розмарина

картофель отвариваем,даем остыть и складываем в чашку

смешиваем все ингридиенты для соуса:сметана,майонез,рубленная залень,перец,давленный чеснок,соль

заливаем картофель и перемешиваем



затем поштучно заворачиваем в бекон и скрепляем палочкой

складываем в форму,смазанную маслом



посыпаем розмарином и ставим в духовку,можно под гриль на несколько минуток,чтобы картофель и бекон подрумянились

очень вкусно к этому картофелю подавать сметанный соус:
густая сметана
давленный чеснок
зелень петрушки и укропа,мелко рубленные
черный молотый перец и соль

nata69
наташа очень оригинально, спасибо,с новым годом!

Супер , Наташа ,
Сегодня бекон- хит дня


С Новым годом

Представляю какая это вкуснятина......

Ну оччччччень вкусно

Наташа! Спасибо за такой оригинальный и несомненно вкусный рецепт картошечки!

elenusca
спасибо и тебя с наступившим!

katinka
спасибо,классная закусочка!

Марина0909
Perla
Лайта
спасибки!

вот это да!!! как оригинально! и наверное ужасно вкусно)))уже в закладках!!

Наташа, огромное спасибо за рецептик!!!
Муж очень доволен, мне тоже понравилось!!! Просто,симпатично и очень вкусно!!!


Муж посоветовал взять на вооружение, как гарнир к приходу гостей, ведь его можно подготовить заранее,только разогреть на гриле перед подачей.Супер!

Малгося
Verynya
спасибки вам,что заглянули.
lyusyena
Людочка,на здоровье!
Ага,именно как гарнир и к приходу гостей.Мои гости ее обожают,поэтому приходится частенько изображать.И тем более удобно,как ты написала,приготовить,а потом разогреть.

nata69

Спасибо, Наташа !
Вкусненько получилось !

Маркизко
Сашенька на здоровье.
Какая она румяненькая у тебя.Ты еще сыром посыпала сверху?
Спасибо за аппетитную фотографию .

Наталья, хотелось бы уточнить, примерно на сколько вы ставите картошку в духовку? до появления золотистого окраса?))

и можно ли чем-нибудь заменить розмарин или его наличие в данном рецепте не принципиально?

Kuzmitzkaya писал(а):

Наталья, хотелось бы уточнить, примерно на сколько вы ставите картошку в духовку? до появления золотистого окраса?))

Наташа,минуты не скажу,духовки разные.Я ставлю иногда под гриль,чтобы быстрее.
До золотистой корочки.Там в конце написано-до подрумянивания картофеля и бекона.

Kuzmitzkaya писал(а):

и можно ли чем-нибудь заменить розмарин или его наличие в данном рецепте не принципиально?

розмарин можно не использовать,укропа и петрушки будет достаточно
розмарин придает какую-то изюминку,но можно обойтись без него

Наталья, спасибо Вам огромное за рецепт - приготовила, получилось ооочень вкусно, правда, как Вы уже поняли, я готовила без розмарина плюс чуть-чуть посыпала сверху сыром. В духовке держала недолго - о готовности догадалась по вкусному запаху) Мужу понравилось, правда, мой привереда попросил, чтоб в след раз разрезала картоху на части,т.к. есть большие не оч удобно. Боялась, что блюдо получится немного переперченым, т.к. добавляла немало специй плюс еще отдельно перец, но, как выяснилось, все получилось в соответствии) Еще раз большое спасибо
Вот, кстати, фото моих готовых картошечек (не совсем эстетично, но я готовила в первый раз, так что мне простительно))):



Кстати, по Вашему рецепту сегодня приготовила еще салатик из капустки - тоже съели за милую душу!!!
Вот он:

Kuzmitzkaya
Наташа,во-первых,ма здоровье!Рада,что картошечка пришлась по вкусу.
Во-вторых,спасибо и тебе за доверие к рецепту,за твой замечательный отчет и фотографию.

Kuzmitzkaya писал(а):

я готовила без розмарина

совсем не проблема
а зелень какую-то использвала?

Kuzmitzkaya писал(а):

Мужу понравилось, правда, мой привереда попросил, чтоб в след раз разрезала картоху на части,т.к. есть большие не оч удобно.

А ножичком разрезать уже в тарелке?Тоже удобно.

Kuzmitzkaya писал(а):

Боялась, что блюдо получится немного переперченым, т.к. добавляла немало специй плюс еще отдельно перец, но, как выяснилось, все получилось в соответствии) Еще раз большое спасибо

представляю,какая ароматная получилась!

Kuzmitzkaya писал(а):

Вот, кстати, фото моих готовых картошечек (не совсем эстетично, но я готовила в первый раз, так что мне простительно))):

все получилось более чем замечательно,молодец!

Kuzmitzkaya писал(а):

Кстати, по Вашему рецепту сегодня приготовила еще салатик из капустки - тоже съели за милую душу!!! Вот он:

на здоровье!
Наташа,и тебе большое спасибо! Мне очень проятно,что эти простенькие рецепты не подвели.

nata69 писал(а):

а зелень какую-то использвала?

нет, ибо, к моему стыду, в доме зелени не оказалось(( так что я обошлась приправами Весенняя зелень от Магги и Ароматной приправой с укропом, петрушкой и овощами от Кнорр. Плюс ко всему последней еще чуть-чуть присыпала сверху, когда картошечка уже была в духовке. Мне, кстати, тогда еще показалось, что, может быть, ее надо было полить водой, чтобы она не получилась суховатой, как это делается в некоторых рецептах, но я не рискнула.

nata69 писал(а):

А ножичком разрезать уже в тарелке?Тоже удобно.

здесь я полностью солидарна с Вами, т.к. резать их после того, как они сварятся горячими (ну или остуженными) до заворачивания в бекон - это, знаете ли, как-то некошерно ИМХО да и бекона не напасешься. Я брала бекон ломтиками фирмы Мираторг, в пачке их было около 20 штук - на фото видно, что все они ушли на 13 картошечек среднего размера - ну это если заворачивать в 1-2 полоски

nata69 писал(а):

все получилось более чем замечательно,молодец!

спасибо огромное за поддержку, мне теперь есть чем гордится)))

Пы.Сы. Хотела еще уточнить по поводу сыра - я смотрю, Вы его не используете? и мне кажется, правильно, т.к. его вкус чувствуется не особо, да и противень потом от него оттирать - это целое дело
думаю, что первоначальный вариант - без сыра - все-таки является более удачным

Kuzmitzkaya писал(а):

ибо, к моему стыду, в доме зелени не оказалось(( так что я обошлась приправами Весенняя зелень от Магги и Ароматной приправой с укропом, петрушкой и овощами от Кнорр. Плюс ко всему последней еще чуть-чуть присыпала сверху

эти приправы не плохие,поэтому если не оказалось зелени,тоже не беда
а вообще,у меня зелень всегда по рукой-я ее замораживаю
если нет в холодильнике свежей,достаю коробочку и вот она,ароматная травка(морожу петрушку и укроп)

Kuzmitzkaya писал(а):

Мне, кстати, тогда еще показалось, что, может быть, ее надо было полить водой, чтобы она не получилась суховатой, как это делается в некоторых рецептах, но я не рискнула

правильно,вода совершенно не нужна
ведь картофель в соусе хорошенько"обваливаем"она по любому не должна быть сухой
я всегда эту картошечку запекаю в форме,одну к одной выкладываю и еще оставшимся соусом поливаю сверху

Kuzmitzkaya писал(а):

как они сварятся горячими (ну или остуженными) до заворачивания в бекон - это, знаете ли, как-то некошерно ИМХО да и бекона не напасешься.

совершенно верно!

Kuzmitzkaya писал(а):

спасибо огромное за поддержку, мне теперь есть чем гордится)))

конечно есть!
а тем более,когда мужу нравится,ведь похвала его много чего значит,тогда и готовить приятно

Kuzmitzkaya писал(а):

Хотела еще уточнить по поводу сыра - я смотрю, Вы его не используете? и мне кажется, правильно, т.к. его вкус чувствуется не особо, да и противень потом от него оттирать - это целое дело думаю, что первоначальный вариант - без сыра - все-таки является более удачным

в этом картофеле сыр никогда не использую,он здесь лишний
ага,а мытья потом после его запекания-прилипания,мама дорогая!

Наташ,со мной пожалуйста на"ты!,ок?
и еще,посмотри у меня в рецептах,там есть еще одна картошечка-гармошка,тоже с беконом и с сыром,очень вкусный и оригинальный
я эти два вида картофеля частенько подаю гостям в виде гарнира

nata69 писал(а):

а вообще,у меня зелень всегда по рукой-я ее замораживаю

прямо в морозилку? а что за коробочки используешь? или в пакете?

nata69 писал(а):

я всегда эту картошечку запекаю в форме

я так поняла по фото, какая-то круглая? на мой взгляд, определенно лучше, чем противень

nata69 писал(а):

и еще оставшимся соусом поливаю сверху

у меня его в этот раз получилось многовато - хватило бы еще противень раза три помазать

nata69 писал(а):

а тем более,когда мужу нравится,ведь похвала его много чего значит,тогда и готовить приятно

не говори, безумно приятно, когда смогла угодить близким)))

nata69 писал(а):

и еще,посмотри у меня в рецептах,там есть еще одна картошечка-гармошка,тоже с беконом и с сыром,очень вкусный и оригинальный

обязательно возьму на вооружение!!!как приготовлю, отпишусь

Kuzmitzkaya писал(а):

прямо в морозилку? а что за коробочки используешь? или в пакете

измельчаешь зелень(она вымыта уже) и хорошенько подсушиваешь на доске или столе,чтобы она не была влажная
затем складываешь ее в пластмассовую коробочку,но чтобы крышка закрывалась плотно,то есть как бы герметически и в морозилку
очень удобно!
она сохраняет весь аромат зелени и куда угодно,в салаты,мясо,супы,борщи

Kuzmitzkaya писал(а):

я так поняла по фото, какая-то круглая? на мой взгляд, определенно лучше, чем противень

ага,круглая,но без разницы,запекаю и в прямоугольных
керемическая моется превосходно,да и стеклянная не хуже

Kuzmitzkaya писал(а):

у меня его в этот раз получилось многовато - хватило бы еще противень раза три помазать

ну да,противень противеньем,а в форме соус впитывается в картошку и не расплывается,как на нем

Kuzmitzkaya писал(а):

обязательно возьму на вооружение!!!как приготовлю, отпишусь

буду ждать!

nata69

Натуся, приветик !

nata69 писал(а):

Ты еще сыром посыпала сверху?

Не, Наташа, это соус твой, мне показалось, что смазанную картошечку
неудобно будет заворачивать, поэтому сверху смазано, а оставшийся
соус в соусник и каждому по желанию, на добавочку.




На этот раз соус присыпан орегано...люблю !
Спасибо, Натуся, за рецептик !

Маркизко писал(а):

Наташа, это соус твой,

красивый соус

Маркизко писал(а):

мне показалось, что смазанную картошечку неудобно будет заворачиват

да нет,нормально обворачивается,разве что руки после этой процедуры в соусе

Маркизко писал(а):

а оставшийся соус в соусник и каждому по желанию, на добавочку.

Маркизко писал(а):

На этот раз соус присыпан орегано...люблю

супер!
я тоже люблю эту травку

Сашунь,картошечка твоя просто красавочка,смотрю и любуюсь.
Спасибо тебе за супераппетитные фотографии и отчетик.

Натали! Еще за один рецепт - ИСКРЕННЯЯЯ БЛАГОДАРНОСТЬ!!!
Теперь такую каротошечку готовлю к праздничному столу!
ОООООчень вкусно!

Малгося писал(а):

Еще за один рецепт - ИСКРЕННЯЯЯ БЛАГОДАРНОСТЬ!!! Теперь такую каротошечку готовлю к праздничному столу! ОООООчень вкусно!

Малгосенька и моя ответная благодарность тебе за отзывы,чудесные фото и доверие к рецептам.
Какая картошечка аппетитная!
Кстати,у меня ни один праздник не обходится без этого картофеля.Гости его сметают со скоростью ветра,поэтому делаю всегда две огромных формы,чтобы еще и осталось.
Спасибо,дорогая еще раз!