Заварные пирожные (с разными начинками)

Али,делала по твоему рецепту.спасибо большое.
вкусяшки!

Aliy, большое спасибо за рецепт. Просто потрясающие пирожные. Делала их много раз, вот сфотографировать ни разу не удалось, вкусняшки в нашей семье не задерживаются. Единственное, что хочется спросить, у меня не все пирожные поднимаются, а те что поднялись не сохраняют форму как ваши. Может тесто нужно более густое делать? Я отсаживаю их кондитерским мешком, красивой насадкой, а в результате после выпечки по ним и не скажешь. [/i]

nadiash писал(а):

Али,делала по твоему рецепту.спасибо большое. вкусяшки!

Надюша, очень аппетитные!

alis писал(а):

Aliy, большое спасибо за рецепт. Просто потрясающие пирожные. Делала их много раз, вот сфотографировать ни разу не удалось, вкусняшки в нашей семье не задерживаются. Единственное, что хочется спросить, у меня не все пирожные поднимаются, а те что поднялись не сохраняют форму как ваши. Может тесто нужно более густое делать? Я отсаживаю их кондитерским мешком, красивой насадкой, а в результате после выпечки по ним и не скажешь. [/i]

alis
Возможно, тесто нужно погуще. Вот как у меня на фото. Попробуйте его немного гуще сделать

А вот и мои заварные пирожные по вашему рецепту:

Первые - с кремом "Пятиминутка"...



А вторые с кремом "Патисьер"....



Алия, спасибо Вам огромное за такие чудесные рецептики!!!!
Вся семья просила передать Вам свои благодарности!!!!

Ksynja писал(а):

А вот и мои заварные пирожные по вашему рецепту: Первые - с кремом "Пятиминутка"...

Ksynja писал(а):

А вторые с кремом "Патисьер"....

Какие пирожные! Обалдеть! Так аппетитно выглядят! А крема какие вкусные выбрали!

Ksynja писал(а):

Алия, спасибо Вам огромное за такие чудесные рецептики!!!! Вся семья просила передать Вам свои благодарности!!!

Я очень рада, что пирожные вам понравились!

Ура! Наконец то и я испекла заварные пирожные

Делала две начинки: творожную и взбитые сливки.
Такая красотень!!!

Спасибки за рецепт!!

More писал(а):

Ура! Наконец то и я испекла заварные пирожные Делала две начинки: творожную и взбитые сливки. Такая красотень!!! Спасибки за рецепт!!

Мариночка, какие красивые и аппетитные пирожные получились! Ты умничка!
Я сама так давно хочу сделать, и все никак... У нас сейчас разгар жары... не охото печь...

Какие пироженки у всех красивые!Приготовить, скорее всего, не решусь, но полюбуюсь!У вас у всех прямо золотые руки)

Еленка) писал(а):

Какие пироженки у всех красивые!Приготовить, скорее всего, не решусь, но полюбуюсь!У вас у всех прямо золотые руки)

Aliy
Алиечка, пришла к вам с огромной спасибой за вкуснячие пироженки Заварное тесто делала по вашему рецепту и оооочень понравилось Чтобы не заморачиваться, в качестве начинки - взбитые сливки Ну просто БЕЗУМНО ВКУСНО Пекла два дня подряд, в первый раз не успела сфоткать

Мои домочадцы не могли поверить что я сама спекла Как из магазина, оч вкусно Спасибо огромное!

Линуся писал(а):

Aliy Алиечка, пришла к вам с огромной спасибой за вкуснячие пироженки Заварное тесто делала по вашему рецепту и оооочень понравилось Чтобы не заморачиваться, в качестве начинки - взбитые сливки Ну просто БЕЗУМНО ВКУСНО Пекла два дня подряд, в первый раз не успела сфоткать Мои домочадцы не могли поверить что я сама спекла Как из магазина, оч вкусно Спасибо огромное!

Линуся, какие пышненькие колобочки у тебя получились! И не надо с кремом заморачиваться, взбитые сливки, на мой взгляд, лучший крем для них.

Aliy писал(а):

Линуся, какие пышненькие колобочки у тебя получились!

Спасибо Алиечка! И очень-очень вкусненькие!

ЗАВАРНОЙ БЕЛКОВЫй КРЕМ -это и есть то самое безе только не печеное?и можно ли его как крем для торта взять?

iriiiiiiin писал(а):

ЗАВАРНОЙ БЕЛКОВЫй КРЕМ -это и есть то самое безе только не печеное?и можно ли его как крем для торта взять?

Да, это безе, только не печеное. Для торта этот крем не подходит. Я пробовала, он тает между коржами и от него ничего не остается... Только сверху им можно украшать

Алия, делала заварные по Вашему рецепту на день рождения дочери. Спасибо, получились просто отличные! В общем это не первые заварные, которые я делала, но всегда это был один крем. А тут столько вариантов! В итоге я делала три вида - с швецарским безе, с шоколадной "пятиминуткой" и третий тоже "пятиминутка" , но просто ванильная с грецкими орехами. Отличный легкий крем получился, отдельное спасибо за него)) Пирожные получились очень вкусные. Меня покорили те, что с безе, не ожидала, что будет настолько вкусно!) Фотоотчет конечно так себе, специально не фотографировали, до вечеринки совсем не было на это времени. А после вечеринки уже нечего было фотографировать, все слопали...
[/img]

Танюша, сколько вкусностей! Рада, что открыли для себя новые начинки!

Алия, спасибо тебе большое за рецепт.
Я давно пеку эклеры (и подобное), но это самые удачные пропорции
Тренировалась перед днюхой, пекла эклерчики и профитроли с творожным кремом. Вот подарят мне новый фотик, я отчитаюсь, как положено
Эх, напеку всяких разных пирожных по твоим мотивам. Я их обожаю, одни-лучше других "Наслаждение"-обязательно.
Алиюшка, подскажи, а есть шанс запихнуть в профитроли мороженое? Или будет не айс, т.к. его надо сначала немного растаять, а потом снова замораживать...

Оксаночка, рада, что рецептик понравился. Буду ждать отчетика

Ксюшон писал(а):

Алиюшка, подскажи, а есть шанс запихнуть в профитроли мороженое?

Посмотри здесь http://forum.say7.info/topic12064.html

Ух-ты!Класс! Алия, ты весь сайт наизусть изучила?

А я теперь у тебя в блоге пасусь, так интересно, и за уши не оттащить
Ищу там еще что-нибудь шоколадненького на днюху (в добавок к "наслаждению" и эклерчикам, профитролькам)
Спасибочки тебе

Цитата:

Ух-ты!Класс! Алия, ты весь сайт наизусть изучила? good

Нет, Оксаночка, я просто в поиске набрала... [/code]

Алия, я, как и обещала...
Очень вкусно с творогом . только я не с йогуртом взбиваю, а со сливками (33%). Как мусс получается.

А это эклерчики

Фото с телефона, качество "подгуляло"...

Ксюшон писал(а):

Очень вкусно с творогом . только я не с йогуртом взбиваю, а со сливками (33%). Как мусс получается.

Творог со сливками? Хм... а мне понравилась идея! Надо будет тоже попробовать...

Ксюшон писал(а):

Фото с телефона, качество "подгуляло"...

А, знаешь, все равно видно, что и эклеры и начинка - просто высший класс!

П.С. А ты ж хотела с мороженым?

Еще не вечер...
Надо две порции теста делать, чтобы всем угодить с начинкой. Но поскольку еще и тортик пекла (рецепт есть здесь на сайте, но заметила его у тебя в блоге, "Захер" называется ), то на две порции пирожных не замахнулась.
Праздник продолжается, еще будем отмечать... с "Наслаждением", и с профитрольками с мороженцем.
Муж так разхваливал эклерчики на работе, что на 23 февраля прийдется мне подарок делать мужикам Мужу очень нравятся с "пятиминуткой".
Алия, еще какой-нибудь тортик посоветуй, попроще, но с отменным результатом

Понятно...

Цитата:

Алия, еще какой-нибудь тортик посоветуй, попроще, но с отменным результатом Embarassed

Ну, мне многие нравятся... А тебе какие с муссом без мусса, шоколадные не шоколадные?

Ну, если я сделаю пироженки "Наслаждение" и профитроли с мороженым, то тортик должен иметь другой вкус, для разнообразия
Поскольку времени не так много, то попроще что-нибудь
"Шоколад на кипятке" чур не предлагать, у меня он вздувается на противне, не праздничный вариант