Блинчики «Закусочные с сырной начинкой»

Сообщение Автор
Блинчики «Закусочные с сырной начинкой»
19 Фев 2012 12:41

Распечатать сообщение
Новое фото от 24 февраля 2017 г.


Фото


Фото


Фото


Фото




Блинчики «Закусочные с сырной начинкой»

(годятся и для фаршированная, с любой начинкой)

Попробуйте и такой вариант, замечательная закуска… на масленицу и вообще просто в будни...


ТЕСТО:
(это очень простой и самый распространённый рецепт... я этому варианту блинчиков изменяла, пробовала всякие варианты, но потом возвращалась и с большой любовью опять использовала...оно простое и быстрое, и годится на все случаи – просто как блины со сладким вприкуску или как блины для ФАРШИРОВАНИЯ)

*0,5 л тёплого молока,
*2 яйца (если маленькие, то 3 шт не испортят),
*2 ст.л. сахарного песка (или по вкусу),
*1 стакан муки (это 150 г, стакан объёмом = 250 мл),
*соль – по вкусу,
*2 ст.л. растительного масла в тесто (хотя я сковороду "подмазываю" слегка капелькой смеси сливочного и оливкового масел - за счёт этого блины получаются более красивыми).
ВЫХОД (конечно, это зависит от диаметра блина...) = ~ 13- 15 шт.


НАЧИНКА:
*майонез (кто не применяет майонез, думаю, можно заменить сметаной),
*чеснок,
*сыр,
*маринованный огурец (можно солёный).


Примечание, добавлено позже, 24 февраля 2017 г : можно вместо огурца положить смесь трав – базилик, петрушка и укроп, очень мелко нарезать… тоже очень вкусно ...


ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛИНЧИКОВ:
*яйца растереть с солью и сахаром, добавить просеянную муку, молоко, хорошо размешать, дать постоять ~ 15-30 минут (обязательно, за это время мука выпустит клейковину, что сделает структуру теста более плотной), только затем добавить растительное масло,
*выпекать на сковороде тонкими блинчиками до золотистого цвета без масла,
*охладить.



СБОРКА:
*в майонез натереть чеснок (всё приблизительно и по вкусу),
*на каждый блинчик + немного майонеза с тёртым чесноком (~1 ч.л.) + тёртый сыр (совсем немного, трём прямо на блинчик, на весу) + тёртый соленый огурчик (тоже немного, трём прямо на блинчик, на весу),
*свернуть этот блинчик трубочкой. И так проделываем с каждым блинчиком.
*укладываем их на сервировочную тарелку (можно красиво выложить на салатные листья).



Так я натёрла сыр и огурец на чесночный майонез,
Фото

(видите - начинки не много...(так мне изначально дали рецепт)... и мне нравится начинки мало, чтобы взять в рот на один укус, ведь они закусочные... а там - как вы пожелаете...):

Первый захлёст для закрутки блинчика в трубочку:
Фото


Вот они у меня уже готовые:

Фото


Фото


Фото



ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ –
см. здесь
http://forum.say7.info/topic78911.html



Приятного аппетита!!!




А недавно мне попался еще рецепт "Традиционной рецепт блинов" -
(ТВ 1-й канал, Доброе утро, 11 марта т.г.), см. мой отчет от 11.03.2013 на 2-й странице темы:

1 стакан молока, 2 яйца, 1 ст.л.сахара, 1 стакан муки и 1 ст.л.растительного масла.

Его очень легко запомнить… надо его отдельной темой выставить ...
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
19 Фев 2012 14:48

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова
Век живи, век учись. girl_haha Добавил огурчик - и новый вкус. Спасибо, Танечка.
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Keily

Ольга

61 год
Пенза

KeilyМои рецепты
 
19 Фев 2012 14:55

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
Век живи, век учись. Добавил огурчик - и новый вкус. Спасибо

Олечка!
Рада тебя видеть, такой рецепт у меня уже давно был..., думаю, найдутся любители и на него... Rose


t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
19 Фев 2012 15:32

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова
Татьяна, очень заинтересовал Ваш рецептик good
У меня вопросик... Embarassed Начинку выкладывать на остывшие блины, или прям на горячий блин, чтобы сыр расплавился?
Спасибо Вам обязательно попробую, я всегда на масленицу блины пеку с разной начинкой, но такую еще не пробовала Rose Romashki Rose
Irинка

Ирина

38 лет
Москва

IrинкаМои рецепты
 
19 Фев 2012 15:42

Распечатать сообщение
Татьяна писала:"такой рецепт у меня уже давно был..., думаю, найдутся любители и на него... "

Конечно,конечно найдутся Yahoo! .Во вторник у сыночка день рождения-вот и сделаю.Танюша,а вы какие огурчики берете маринованые,или квашеные?СПАСИБО ЗА ОРИГИНАЛЬНУЮ ИДЕЙКУ. good
natagry1

Natalia

50 лет


natagry1Мои рецепты
 
19 Фев 2012 16:45

Распечатать сообщение
Таня, блины не просто интересные, а - good2 good2 good2 good2 good2

Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
19 Фев 2012 19:06

Распечатать сообщение
Танечка! Увидела рецепт и к тебе!Только что пекла блины. А тут ведь и праздник не за горами и начинка-то закусочная!Самое то, что надо у празднику!Супер!
Кедр

Галина

54 года
Сибирь

КедрМои рецепты
 
19 Фев 2012 20:56

Распечатать сообщение
Irina1502 писал(а):
Татьяна, очень заинтересовал Ваш рецептик
У меня вопросик... Начинку выкладывать на остывшие блины, или прям на горячий блин, чтобы сыр расплавился?

Ирина!
Начинку выкладывать на остывшие блины, я их испекла и сразу стала начинять... Rose

Irina1502 писал(а):
Спасибо Вам обязательно попробую, я всегда на масленицу блины пеку с разной начинкой, но такую еще не пробовала

Конечно, стоит попробовать, можно же частично их сделать, но очень хороши для застолий, под водочку .. и т.д. Rose
Спасибо за доверие рецепту... Rose Rose Rose



natagry1 писал(а):
Во вторник у сыночка день рождения-вот и сделаю.Танюша,а вы какие огурчики берете маринованые,или квашеные?СПАСИБО ЗА ОРИГИНАЛЬНУЮ ИДЕЙКУ.

Наташенька!
В оригинальном рецепте огурчики маринованные , у меня здесь тоже маринованные, но я сама люблю только солёные (это, когда 3 дня стоят в рассоле, потом его слить, вскипятить, залить и закатать= вот это мои любимые огурчики) и если бы они у меня сегодня были открытые, я бы сделала с ними, думаю тоже будет вкусно, решайте сами, лишь бы огурчики были крепкие, чтобы можно было легко их натереть, на фото видно, что тёрка мелкая, огурчики натёрлись соломкой... Rose
Спасибо, что не прошла мимо... Rose Rose Rose



Bastilda писал(а):
Таня, блины не просто интересные, а -

Яночка!
Спасибо, что не оставляешь меня без внимания, я иногда тебя теряю..., здесь на форуме столько тем интересных, я не успеваю все просматривать и уже начала зрение терять, много сижу в нём... Rose Rose Rose



Кедр писал(а):
Танечка! Увидела рецепт и к тебе!Только что пекла блины. А тут ведь и праздник не за горами и начинка-то закусочная!Самое то, что надо у празднику!Супер!

Галочка!
Вся неделя впереди, я специально выставила пере масленицей...
Спасибо, надеюсь не разочаруешься... Rose Rose Rose




Девчата! Вам...

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
19 Фев 2012 22:37

Распечатать сообщение
МММ... какие блинчики nyam2 аппетитные, а начиночка какая good2 пикантная!
Спасибо, Танечка!
svetlana-sp

Светлана

53 года
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
19 Фев 2012 23:18

Распечатать сообщение
svetlana-sp писал(а):
какие блинчики аппетитные, а начиночка какая пикантная!

Светочка!
К масленице вам рецептик..., готовьте и наслаждайтесь...

svetlana-sp писал(а):
Спасибо, Танечка!

И тебе ...

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
19 Фев 2012 23:31

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова
Интересная начинка good
Татьяна Смирнова писал(а):
но очень хороши для застолий, под водочку ..
Водочку не люблю unknown , но блинчики такие сделаю. Спасибо Romashki
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
19 Фев 2012 23:51

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Водочку не люблю , но блинчики такие сделаю.

Леночка!
На праздничных застольях бывают мужчины, в нашей полосе все они предпочитают водочку..., вот так я и позаимствовала этот рецепт в гостях...удачи тебе...


t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
20 Фев 2012 1:14

Распечатать сообщение
Татьяна просто супер-блинчики girl_claping girl_claping girl_claping
античная роза

Ирина

46 лет
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
20 Фев 2012 1:43

Распечатать сообщение
античная роза писал(а):
Татьяна просто супер-блинчики

Иринка!
Спасибо тебе большое Rose Rose Rose

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
20 Фев 2012 14:12

Распечатать сообщение
Век живи -век учись.Кажется все начинки перепробовала уже- ан, нет, есть еще чему удивляться, вот с соленым огурцом не делала, но все еще впереди.
girl_claping girl_claping girl_claping Татьяна, спасибо за рецепт. Rose Rose Rose
Ираф

Ирина


Тольятти

ИрафМои рецепты
 
20 Фев 2012 14:29

Распечатать сообщение
Ираф писал(а):
Век живи -век учись.Кажется все начинки перепробовала уже- ан, нет, есть еще чему удивляться, вот с соленым огурцом не делала, но все еще впереди.

Ирина!
Да..., век учись..., вот мы и учимся..., блинчики простые и вкусные... sharik sharik sharik
Спасибо за внимание... sharik sharik sharik

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
20 Фев 2012 15:19

Распечатать сообщение
Татьяна, для меня, честно говоря, это новость - есть блинчики с майонезом и солёными огурцами. Прямо заинтриговала good2 Обязательно попробую, спасибо Rose
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
20 Фев 2012 17:23

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Татьяна, для меня, честно говоря, это новость - есть блинчики с майонезом и солёными огурцами. Прямо заинтриговала

Лерочка! Их можно немного накрутить и попробовать, я в гостях такие пробовала, мне очень понравились, майонез можно заменить сметанкой... Rose Rose Rose

LeDi WaDa писал(а):
Обязательно попробую, спасибо

Спасибо и тебе... Rose Rose Rose

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
23 Фев 2012 20:47

Распечатать сообщение
Татьяна, сегодня пекли с бабушкой блины (по ее рецепту) и попробовали Вашу замечательную начинку... good
Фото

И поближе...
Фото

Все остались в восторге girl_claping С небольшой остринкой, сыр, огурчик... ммм... nyam2
Теперь блины с вашей начинкой будут частенько на нашем столе girl_in_love
Спасибо Вам большое за такую вкуснятину Romashki Romashki Romashki
И отдельное спасибо от моего папы Rose
Irинка

Ирина

38 лет
Москва

IrинкаМои рецепты
 
24 Фев 2012 10:55

Распечатать сообщение
Irina1502 писал(а):
Татьяна, сегодня пекли с бабушкой блины (по ее рецепту) и попробовали Вашу замечательную начинку.
Все остались в восторге С небольшой остринкой, сыр, огурчик... ммм...
Теперь блины с вашей начинкой будут частенько на нашем столе
Спасибо Вам большое за такую вкуснятину
И отдельное спасибо от моего папы


Ирочка! Я очень рада, что рецепт начинки не подвёл... Rose Rose Rose
Удачи... и спасибо за тёплый отзыв Rose Rose Rose

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
25 Фев 2012 12:55

Распечатать сообщение
Танюша, невероятно nyam2 вкусные блинчики!
Казалось бы, так просто, а как вкусненько girl_in_love получилось!
Фото

Спасибо большущее!
air_kiss give_heart friends
svetlana-sp

Светлана

53 года
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
25 Фев 2012 22:44

Распечатать сообщение
svetlana-sp писал(а):
Танюша, невероятно вкусные блинчики!
Казалось бы, так просто, а как вкусненько получилось!

Светочка!
Я очень рада тебя видеть и очень благодарна за такое красивое исполнение,
прямо на 5+, у тебя великолепное фото..., блинчики такие аппетитные,
просто молодец... Rose Rose Rose


t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
27 Фев 2012 0:04

Распечатать сообщение
Отличная начинка. нам понравилось! Единственное, что майонез слегка "облегчили" сметаной )))
Nata_lika

Наташа




Nata_likaМои рецепты
 
27 Фев 2012 1:00

Распечатать сообщение
Татьяна, спасибо за отличную идею - всё, как я люблю!
Фото

nyam2 Romashki Romashki Romashki
*Голубка*

Ирина


Урал

*Голубка*Мои рецепты
 
27 Фев 2012 18:37

Распечатать сообщение
Nata_lika писал(а):
Отличная начинка. нам понравилось!

Наташа, очень рада, что рецепт не разочаровал give_heart give_heart give_heart

Nata_lika писал(а):
Единственное, что майонез слегка "облегчили" сметаной

Конечно, иногда майонез противопоказан, сметанка - не худшая замена give_heart give_heart give_heart









*Голубка* писал(а):
Татьяна, спасибо за отличную идею - всё, как я люблю!

Ириночка! Очень замечательно, я любуюсь на фото, такой аппетитный срезик give_heart give_heart give_heart


t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |