Картошка в «мундире»

Прошу не кидать в меня тапками,что может быть проще,чем картошка в "мундире"?
Скажу честно-сварить картофель для салата,чтобы он был целенький,беленький,плотненький,вкусненький,а не липкий и местами потемневший удается не всегда и мы грешим,что картошка виновата и сорт не подходящий,но оказывается можно исправить ситуацию,а именно:
1.картошку перед варкой хорошо моем (выбираем клубни приблизительно одинакового размера)
2.заливаем ее горячей водой
3.ставим ее на огонь и добавляем 1 ч.л.соли и 2 ч.л.столового уксуса,1 лавровый листик и варим на среднем огне до готовности.
Что это нам дает-соль в начале варки не дает картошке развариться,а уксус не дает ей потемнеть и пусть вас не пугает запах уксуса,в готовой картошке нет ни следа от него.Вот и результат

А потом ее родимую или в салатик или просто так покушать с селедочкой
Вкусной вам картошечки
Если данная темка лишняя,то я удалю

Век живи, век учись!

Красивая картошечка

kralj,
Еленочка

А если к этой картошечке на тарелочку подсолнечное маслечко и немного соли то вообще можно язык проглотить. А если еще тоненько порезать солененькое сальце с горчичкой то вообще СМАК. Темам в темку!!!!

Очень полезая информация.Спасиб.

Ю л и я писал(а):

А если к этой картошечке на тарелочку подсолнечное маслечко и немного соли то вообще можно язык проглотить. А если еще тоненько порезать солененькое сальце с горчичной то вообще

Так можно и слюной захлебнуться.Завтра бегу за салом.

Ю л и я,
Ingwer,Инна,
соблазнительницы ,а моя дочурка такую картошечку любит поджаренную на сливочном маслице и свежим укропчиком посыпать

Хм, про уксус не знала. Попробую

[url=/photo/animacii/spasibo/19]красивые картинки и анимации на vipgif.ru[/url]

Вероника!

Вероника, у меня проблемы с этим были всегда сомневалась и всех спрашивала - "как сварить правильно картофель для салатов", и все - "кто в лес - кто по дрова", т.е. ясности никакой
Большое тебе спасибо...

Вереск
Вероника, оказывается я всегда неправильно делала и вода холодная и др. Спасибо за науку.

Я всегда варю овощи для салата вечером-кладу остывшие в холодильник до утра. Утром режу-картошечка неслипается. Попрубую ваш вариант.

Спасибо за очень полезный совет!

Вереск писал(а):

Если данная темка лишняя,то я удалю

Ни в коем случае!!!
Век живи-век учись!
Вероничка, спасибо тебе за совет!
Скажи , пожалуйста, а запах лаврового листа чувствуется? А то я его недолюбливаю.

Обязательно так попробую
Спасибо за науку

Вереск писал(а):

Если данная темка лишняя,то я удалю

-Вот уж нет ! Она актуальна всегда - ведь наша жизнь уже не мыслима без салатов и картошечки в том числе.
Вставлю и я свои 5 копеек.
Если нужно сварить картоху в дальнюю дорогу - хотелось бы её подольше сохранить. И тут поможет такая хитрость. При варке в воду щедро сыпьте соли сколько вам нее жалко. Она даже потом не вся растворится. Я ложила где-то 10 ст.ложек. Варите картофель как обычно - в мундире и до полной готовности. Как ни странно, соли внутрь попадает ровно столько, что её еле слышно. Зато сутки без холодильника с картофелем ничего не случится - проверено неоднократно личным опытом. Теперь я и для салатов так варю.

А вот ещё одна фишка. Можно небольшое количество сварить в микроволновке, но картофель предварительно почистить и сразу порезать на кубики нужного размера. В этом случае уксус добавлять ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ! Чтоб не слиплось ! Ну а соль и лаврушку - по вкусу и по желанию! Зато потом- красота ! Сварил - слил воду - промыл холодной - охладил - и в салат. Даже свёклу и морковь на винегрет так зимой варю- очень удобно ! Считай все заранее очищено и порезано!
Спасибо за внимание

А Веронике спасибо за темку

Татьяна..
видела по телеку такой способ с солью, так там говорилось, что во время варки кастрюльку не открывать - якобы картофель может "рвануть" как яйцо в микрухе. Так ли это?
Этот способ варки предлагался для картофеля, который потом надо тонко резать на пластиночки - они прекрасно держат форму.
Вереск
человек не Бог, и все знать ему не дано, так что любые советы полезны если не одной, то другой хозяйке.Зачем же темку удалять?Спасибо за желание поделиться своим опытом.

Вереск
Супер полезная информация!!!
Спасибо

Татьяна..
Татьяна,вам отдельное спасибо за интересные "5 копеек"

Девочки,дорогие,столько отзывов за то время пока у нас в Канаде была ночь!!!
Всем большое спасибо за интерес и коментарии
Tancheg,
maman,
кот Нафаня,
Татьяна Смирнова,
Гелинака,
Гномик С,
*Elisha*
LeDi WaDa
Туся Тася
adelja
Лариса1
Татьяна..

Лариса1 писал(а):

, а запах лаврового листа чувствуется?

Лариса,если не любишь лаврушку,то можешь не использовать-это не принципиально.Я ее всегда добавляю и в картошку и в суп и даже когда варю пельмешки покипит немножко и затем вынимаю-это дело вкуса

Татьяна.. писал(а):

Вставлю и я свои 5 копеек.

Таня,большое спасибо за Ваши советы ,тут не на 5 копеек тянет,а гораздо дороже Всегда стараюсь использовать советы наших опытных хозяек,как мы жили раньше без инета

Большое спасибо! Очень нужный и полезный совет!

Очень нужная темка, отличный рецепт! Спасибо, Вероника!!!

Татьяна.. писал(а):

При варке в воду щедро сыпьте соли сколько вам нее жалко. Она даже потом не вся растворится. Я ложила где-то 10 ст.ложек. Варите картофель как обычно - в мундире и до полной готовности. Как ни странно, соли внутрь попадает ровно столько, что её еле слышно.

Да, я тоже так иногда варю, она по вкусу напоминает печеную, а с виду такая симпатишная - в соляной крошке.
Вереск
Вероничка, спасибо за совет, так уважаю полезные хитрости. Например, где-то на нашем сайте прочитала, что если при варке яиц положить зубочистку, то они не лопаются. И ведь действительно так. Раньше и соль добавляла, и лимонку, а такого эффекта не было.

Марина Олейник,
svetlana-sp,
Keily,девочки спасибо за отзывы
Оля,про зубочистку я не знала Спасибо,что поделилась-обязательно воспользуюсь.