Салат из осьминога N.2 (португальская кухня)

Салат из осьминога N.2 (португальская кухня)








осьминог-примерно 1 кг
помидоры-3 шт
перец красный-1 шт
луковица-1 шт
чеснок-3 зубка
яица вареные-3 шт
зелень петрушки и кинзы
для заправки:
оливковое масло и винный уксус

осьминога вымыть,положить в кастрюлю,бросить целую луковицу,накрыть крышкой и варить около часа





он выделяет достаточно жидкости,чтобы вариться в ней
но можно залить стаканом воды
важно не переварить,тогда мясо получается мягким и нежным
затем остудить и нарезать на кусочки





помидоры,яица и перец порезать кубиками,лук мелко порубить,чеснок и зелень тоже
соединить все ингрeдиенты,посолить,размешать и полить маслом и уксусом

Какая вкуснотища!
жаль , что у нас только мороженных осьминогов продают, свежие , конечно не сравнить , с ними.
Наташенька, огромное спасибо за рецепт , может сподвигнусь и приготовлю с мороженным.

Iren73 писал(а):

Какая вкуснотища! жаль , что у нас только мороженных осьминогов продают, свежие , конечно не сравнить , с ними. Наташенька, огромное спасибо за рецепт , может сподвигнусь и приготовлю с мороженным

Ириша,на здоровье!
ты знаешь,я тоже не всегда из свежих делаю
и мороженные покупаю тоже
девочки,живущие в России только из замороженных делают
так что не переживай,по любому будет вкусно
спасибо,что зашла

nata69 писал(а):

девочки,живущие в России только из замороженных делают

Это радует.

nata69 писал(а):

спасибо,что зашла

Ой, да я всегда твои рецептики отслеживаю, только не всегда отмечаюсь , некоторые даже в закладочках.
руки только до всего не доходят . Как говорится , мои желания не совпадают с физическими возможностями.
Но ничего-наверстаем и отчитаемся.

Iren73 писал(а):

Ой, да я всегда твои рецептики отслеживаю, только не всегда отмечаюсь , некоторые даже в закладочках. руки только до всего не доходят . Как говорится , мои желания не совпадают с физическими возможностями. Но ничего-наверстаем и отчитаемся.

ой,у меня закладки переполнены и тоже далеко не все получается воплотить в жизнь
уж очень много отличных рецептов,появляющихся с бешеной скоростью

удачи,если решишься на замороженного гада

Какой красивый осьминожек!!!
Салат вкусный,красивый,спасибо дорогая!!!за рецепт!!!
У нас только мороженные купить можно,свежих сложно найти.

Safinochka

спасибо,что зашла!

Safina писал(а):

У нас только мороженные купить можно,свежих сложно найти

с мороженным тоже вкусно

А у нас такого "зверя "ни в каком виде нет А салат очень красивый и аппетитный

Матяна
Танюша,спасибо!
жаль...а где нибудь довелось попробовать этого зверя?

nata69 писал(а):

.а где нибудь довелось попробовать этого зверя?

Нет.Даже не видела,не то что пробовать. представить не могу что это такое и с чем его едят...... деревняяя

Матяна писал(а):

Нет.Даже не видела,не то что пробовать. представить не могу что это такое и с чем его едят...... деревняяя

ну понятно...я подумала,может где на отдыхе пробовала
у меня знакомая недавно ездила в Испанию...первым делом побежала в ресторан и заказала осьминога и ракушек...говорит всю жизнь мечтала именно их испробовать

nata69 писал(а):

мечтала именно их испробовать

Я тоже мечтаю, а в Азовском море только бычки ловятся

Матяна писал(а):

Я тоже мечтаю

Тань,какие наши годы!

Матяна писал(а):

а в Азовском море только бычки ловятся

остальные гады никак не доплывут

nata69

шикарный салат!
никогда не готовила осьминога, да и ела я его только за пределами моей родины

Вот я такой хочу на новый год приготовить) спасибо за рецептик.

Morgee писал(а):

шикарный салат! никогда не готовила осьминога, да и ела я его только за пределами моей родины

Morgee
спасибо,что зашла
ну хоть пробовала и имеешь представление

Anastashya
и тебе спасибо,что зашла
приготовь конечно,очень вкусный салатик

Мне очень нравятся Ваши рецепты. В особенности супчики. Салат обязательно попробую,если найду этого зверя, а если не найду попробую приготовить с кальмаром.

Shnaider писал(а):

Мне очень нравятся Ваши рецепты. В особенности супчики. Салат обязательно попробую,если найду этого зверя, а если не найду попробую приготовить с кальмаром

Елена,спасибо вам за отзыв и теплые слова.
а кстати,кальмарами можно смело заменить
вкус будет другой,но тоже отлично

nata69
Наталья, а с консервированным осьминогом этот салат получится или у него какие-то существенные отличия от варенного? В магазине видела маленьких консервированных осьминогов, а вот большой даже замороженным не встречала...

July-cool писал(а):

nata69 Наталья, а с консервированным осьминогом этот салат получится или у него какие-то существенные отличия от варенного? В магазине видела маленьких консервированных осьминогов, а вот большой даже замороженным не встречала...

Юлия,я не ела баночных осьминогов,не знаю какие они на вкус.
Хотя делают же салаты с консервированными кальмарами.Может и осьминог из банки тоже вкусны и пригоден для салата.
А из замороженного конечно можно смело делать,в Москве они бывают в продаже.

Takzhe s etogo foruma spodviglas, tak skazat, sdelat salat s osminogom, v chstnosti byl italianskiy s italianskimi travkami.
Konechno, pri vybore osminoga popadayutsya i melkiye i krupniye i ot ih vesa zavisit skolko nuzhno varit, malenkim i poluchasa hvatit, a bolshim ot 4o minut i do 1 chasa, primerno. V itoge, myaso osminoga nuzhno poprobovat chtoby bylo myagkim, zatem ono legko narezayetsya i, konechno, eto drugoi vkus, chem u kalmara. Poprobuyem i Vash salat, obyazatelno, Natasha. Blagodariu

Flora
спасибо,что зашла о оставила отзыв
ты права,мясо нужно пробовать,это касается тех,кто впервые столкнулся с этим гадом
оно очень мягкое и нежное,если правильно сварить
и конечно же кальмар и осьминог на вкус-небо и земля
попробуй и этот салат,вкуснющий
у меня есть еще один салатик с осьминогом,там немного другие ингридиенты,но и тот очень вкусный

Мне кажется у вас уже есть свой стиль, по которому можно понять что именно вы готовили)
я увидела фотографию только в Новых рецептах, и почему то сразу подумалось что именно вы автор, а так и есть)))

Вкуснятина!) Обожаю морских гадиков))

Ginger_Kate писал(а):

Мне кажется у вас уже есть свой стиль, по которому можно понять что именно вы готовили) я увидела фотографию только в Новых рецептах, и почему то сразу подумалось что именно вы автор, а так и есть)))

ой,Катюш,спасибо тебе огромное за теплые слова
безумно приятно!

Ginger_Kate писал(а):

Вкуснятина!) Обожаю морских гадиков

ага и я тоже

Наташа, опять дразнишься!!!!!!
Я как на твоих гадов насмотрюсь, так потом всю ночь спать не могу - во сне их вижу!!!!
Как же я их люблю