Гречневое печенье с шоколадом

Восхитительное печенье, нежное, рассыпчатое , с гречневым вкусом и шоколадными вкраплениями . Делаю второй день подряд по половине порции (рецепт даю на целую порцию). С удовольствием угощаю !!!
Рецепт с интернета, точное авторство не знаю.





150 г гречневой муки
150 г пшеничной муки
180 г сл. масла
60-100 г шоколада
50г сахара
0,5 ч. л. разрыхлителя

1. Мягкое масло растереть с сахаром, добавить кусочки шоколада и перемешать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, перемешать, я сначала мешаю вилкой до крошки, а потом руками собираю в шар. Если тесто окажется немного суховатым, добавить чуть-чуть водички (я добавила 1 ст. ложку).
2. Тесто раскатывать частями и вырезать печеньки любой формы (я вырезала бокалом диаметром 7 см), толщиной 3-5 мм.
3. Выпекать 10 минут. Я украсила остывшие печеньки растопленным шоколадом, но это необязательно, вчера делала печенюшки диаметром 5 см без украшения, улетели очень быстро.

Приятного аппетита !!!

Ирин я первая!!!! и твой рецептик будет первым после поста!!!!

Гелинака писал(а):

Ирин я первая!!!! и твой рецептик будет первым после поста!!!!

Галочка, как я рада !!! У моей гречневой муки срок годности заканчивается, вот я и пошла по печенюхи, простенькие как обычно и вкусные .

blirise писал(а):

У моей гречневой муки срок годности заканчивается, вот я и пошла по печенюхи, простенькие как обычно

Ирин я ее берегу для хлееееба. у нас редкость и дорого. Но я сделаю

Гелинака писал(а):

Ирин я ее берегу для хлееееба. у нас редкость и дорого.

Моя первая выпечка с ней была именно хлебушком, понравился очень .

Гелинака писал(а):

Но я сделаю

Можно полпорции, как раз на противень.

Давно смотрю на гречневую выпечку и не решаюсь испечь. Но эти печенюхи меня вдохновили! Осталось муки гречневой купить!

blirise
Ириш, классное печенье! Аккуратненькое, как всегда и очень красивое. Я ещё не пекла печенье из гречневой муки, очень интересно. Забрала в закладки, спасибо!

Jale писал(а):

Давно смотрю на гречневую выпечку и не решаюсь испечь. Но эти печенюхи меня вдохновили!

Юля, очень приятно, что вдохновили все же !!! Попробуй !!!

Jale писал(а):

Осталось муки гречневой купить!

Покупай-покупай , тут много чего вкусненького из нее !!!

*Elisha* писал(а):

Ириш, классное печенье! Аккуратненькое, как всегда и очень красивое.

Элиночка, спасибо тебе большое !!!

*Elisha* писал(а):

Я ещё не пекла печенье из гречневой муки, очень интересно. Забрала в закладки, спасибо!

Пора уже пробовать !!!

Стоит попробовать приготовить. Как раз сегодня купила гречневую муку.

NastenaLoveCook писал(а):

Стоит попробовать приготовить. Как раз сегодня купила гречневую муку.

Настена, буду очень-очень рада, если попробуешь и оценишь !!!

Ох, Ирина, у меня просто запахло этим печеньем
Вот тоже никак не рискну опробовать сладкую выпечку с гречкой, хотя гречневые блины мы любим. Уже несколько рецептов в закладках томятся.
Но тут еще и шоколад Похоже момент настал
И я так понимаю, оно не очень сладкое получется?
На днях испеку, буду с отчетом, спасибо

MN2012 писал(а):

Ох, Ирина, у меня просто запахло этим печеньем

MN2012 писал(а):

Вот тоже никак не рискну опробовать сладкую выпечку с гречкой, хотя гречневые блины мы любим. Уже несколько рецептов в закладках томятся. Но тут еще и шоколад Похоже момент настал

Натали, буду счастлива, если наконец-то момент настанет !!!

MN2012 писал(а):

И я так понимаю, оно не очень сладкое получется?

Да-да-да, не очень сладкое .

MN2012 писал(а):

На днях испеку, буду с отчетом, спасибо

Ирина, думаю, что мне понравится это печенье . Попробую, может даже на этой неделе

yfnfif77 писал(а):

Ирина, думаю, что мне понравится это печенье . Попробую, может даже на этой неделе

Наташенька, буду счастлива, если понравится !!!

Ириш, я уже!!!!!



Размышляла сегодня , какое бы печенье испечь, а тут твой рецептик появился. Я недавно купила гречневую муку, только начала осваивать.
Печеньки получились , как ты и написала, рассыпчатые и нежные
. У меня гречневая и пшеничная мука-обе цельнозерновые. Положила коричневый сахар вместо белого, черный шоколад 65%, и чуть белого.
Обваляла печеньки в миндале молотом. Очень вкусно получилось!!! Спасибо, Ирин, за хороший рецептик. Буду печь еще!!!!

Irina Divers писал(а):

Ириш, я уже!!!!!

Ириша, вот это дааа, урааа !!!

Irina Divers писал(а):

Размышляла сегодня , какое бы печенье испечь, а тут твой рецептик появился. Я недавно купила гречневую муку, только начала осваивать.

Irina Divers писал(а):

Печеньки получились , как ты и написала, рассыпчатые и нежные

Irina Divers писал(а):

У меня гречневая и пшеничная мука-обе цельнозерновые. Положила коричневый сахар вместо белого, черный шоколад 65%, и чуть белого. Обваляла печеньки в миндале молотом.

Irina Divers писал(а):

Очень вкусно получилось!!! Спасибо, Ирин, за хороший рецептик. Буду печь еще!!!!

Я очень-очень-очень рада, что тебе понравилось !!! Буду счастлива увидеть тебя еще !!! Спасибо большое за приятнейший чудеснейший отчет !!!

[url=http://[censored smayliki]/smilie-884302119.html][/url]

Ирина,скажите,а можно сливочное масло как-то на растительное заменить и сколько грамм тогда его взять? Или ничего не получится.?

Таня+ писал(а):

Ирина,скажите,а можно сливочное масло как-то на растительное заменить и сколько грамм тогда его взять? Или ничего не получится.?

Татьян, я сама сегодня хотела с растительным попробовать, но пока не решилась, но я в некоторых печеньках успешно заменяла, растительного масла надо брать 80% от количества сливочного. Желаю успехов !!!

blirise писал(а):

Татьян, я сама сегодня хотела с растительным попробовать, но пока не решилась, но я в некоторых печеньках успешно заменяла, растительного масла надо брать 80% от количества сливочного. Желаю успехов !!!

Попробую обязательно Потом расскажу,что получилось

Таня+ писал(а):

Попробую обязательно Потом расскажу,что получилось

Хорошо !!! Может я тоже попробую, надо спасать остатки гречневой муки.

P.S. Попробовала сделать печеньки с растительным маслом, получилось ужасно , так что масло не заменяем .

blirise писал(а):

Спасибо большое за приятнейший чудеснейший отчет

Приехал муж с летного поля, попил чаю с гречневым печеньем. Заценил печеньки! Понравились.

Иришка, очень замечательное печенье!!!

Irina Divers писал(а):

Приехал муж с летного поля, попил чаю с гречневым печеньем. Заценил печеньки! Понравились.

Урррааааааа !!!

Dellamisa писал(а):

Иришка, очень замечательное печенье!!!

Большое спасибушки, Любаш !!! Приятнааа !!!

Ирина, я таки испекла его!

Очень необычно и вкусно получилось
Рассыпчатое, с шоколадной ноткой и с гречневым ароматом и привкусом! Я правда сахара даже больше добавила, хотя очень сладкое не люблю, но тут думаю, уж совсем малова-то и шоколад горький был. Не пожалела. Шоколад, конечно, очень тут к месту, без него, думаю, было бы простовато и не так выразительно.
Но скажу честно, с тестом повозилась . У меня оно практически и не раскатывалось - очень крохкое (хотя воду тоже добавляла). В итоге, я просто руками распределяла на 1-2 печенюшки и в конце скалкой прокатывала. Видимо, это гречневая мука такой эффект дает.
Вцелом, очень интересный рецепт, любители гречки точно оценят
Спасибо

MN2012 писал(а):

Ирина, я таки испекла его!

MN2012 писал(а):

Очень необычно и вкусно получилось

Наташенька, я очень-очень рада, что понравилось !!!

MN2012 писал(а):

Рассыпчатое, с шоколадной ноткой и с гречневым ароматом и привкусом! Я правда сахара даже больше добавила, хотя очень сладкое не люблю, но тут думаю, уж совсем малова-то и шоколад горький был. Не пожалела. Шоколад, конечно, очень тут к месту, без него, думаю, было бы простовато и не так выразительно.

Да, мне очень понравился шоколад в гречневой выпечке (сначала тортик , теперь печенюшки), удачное сочетание . А сахара можно конечно по вкусу добавить, я люблю и сладкое и несладкое и здесь мне как раз было.

MN2012 писал(а):

Но скажу честно, с тестом повозилась . У меня оно практически и не раскатывалось - очень крохкое (хотя воду тоже добавляла). В итоге, я просто руками распределяла на 1-2 печенюшки и в конце скалкой прокатывала. Видимо, это гречневая мука такой эффект дает.

Ох мука везде разная, и пшеничная и гречневая видать. Можно муку тогда не сразу всю добавлять, а частями и смотреть по консистенции теста.

MN2012 писал(а):

Вцелом, очень интересный рецепт, любители гречки точно оценят

MN2012 писал(а):

Спасибо

Спасибо за доверие и приятнейший отчет !!!

[url=http://[censored smayliki]/smilie-679861575.html][/url]