Каша «Дружба»

У нас в семье эта каша называется «Дружба».
Когда дети были маленькие, то старшая дочь не любила пшенную кашу, а сын не любил рисовую кашу. Младшая дочь у нас была всеядная.
Вот «всеядный» ребенок мне и говорит: «А пшено и рис дружат?»
Я говорю: «Дружат»
Она: «Тогда свари эти две каши вместе, тогда и Катя и Антошка будут кушать эту кашку, а я ее тоже буду кушать»
Вот так мы стали варить кашу «Дружба»
Теперь старшая дочь ее очень любит и каждый раз, когда приезжает ко мне в гости, просит ее сварить.

1/2 стакан пшена
1/2 стакана риса круглозернистого
1л молока
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 стакана сметаны жирностью 20-25%

Пшено промыть, залить водой, довесит до кипения и проварить минут 5. Промыть холодной водой (на случай горчинки крупы), добавить к пшену промытый рис, молоко, сахар, соль. Довести до кипения и варить пока крупа не будет готова и почти полностью не развариться. Дальше главный секрет этой каши - в неё нужно добавить полстакана сметаны, хорошенько перемешать, закрыть плотно крышкой и дать настояться с полчасика.
Но я варю всегда за 1,5-2 часа, заворачиваю кастрюлю в старый пуховик. Через пару часов готова вкуснющая, нежная, пушистая горячая каша. Масло добавлять не надо.

Луша!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! наконец-то долгожданный рецептик кашки!!!! Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Мышечка Викуся
Викуля, если попробуешь, скажешь как тебе!
Приятного аппетита!

Луша, зто ты здорово придумала!
Должно быть вкусно!

Луша, как мне эта кашка понравилась !!! Обязательно приготовлю!

Какая кашка интересная! Спасибо, Луша! Надо будет попробовать приготовить, тем более что пшено - такая крупа полезная и вкусная, а муж с сыном её почему-то игнорируют.

Луша, а пшено это такие жёлтенькая кругленькая крупа?

Евгения писал(а):

а пшено это такие жёлтенькая кругленькая крупа?

Да! Очень полезная крупа, т.к. не дробленная и подлежит минимальной обработке.

Нам бабушка кашку из пшена варила с молочком и сахаром, хочу и твою попробывать

Лушенька спасибо тебе за рецепт кашки! Очень-очень вкусная!!! Мое творение в фотоотчетах! Теперь буду всегда ее варить!

Мышечка Викуся
Я очень рада, что тебе понравилась кашка!
Приятного аппетита!

Лушенька, я сейчас фото вставлю

Очень нежная и воздушная кашка! Масла сюда добавлять действительно не надо, свое дело делает сметана (простите за тавтологию) - получается вроде как каша с кремом! Второй день наслаждаюсь!

Лушенька! Какая обалденная каша. Каши вообще мой любимый вид еды с детства , а особенно рисовая и пшенная молочные - это ммммммммммммммммммммммм! Спасибо за рецепт, а то мои дети с удовольствием едят рисовую, но очень плохо - пшенную. А теперь есть способ "направить" их в нужное русло! Еще раз спасибо!

Дa здравствует ДРУЖБА ----УРААААААА!!!!

Огромное спасибо Луше за рецепт кашки! Частенько готовлю по рецептам с форума и не всегда разделяю общие восторги (может, руки не те). Но "Дружба" - это реально очень вкусно! Вроде бы, простенькая кашка и никаких особых хиростей в приготовлении, но очень-очень душисто, пушисто, нежно и ароматно. Понравилось и взрослым, и детям.

Очень рада, что Вам понравилась любимая каша моей великовозрастной дочи (ей 25 лет)

Вот так кашка!!!!! Обязательно приготовлю!!!!!!

Луша
Сегодня буду кашку варить, а сметану городскую или деревенскую надо класть? А от городской сметаны не прокиснет?

Кашка!!!!

А у меня получилось!
Вкуснотища обалденная!
Теперь всегда буду ее варить!
Спасибо!

СпасиБо огромное за рецепт! Я очень люблю каши! А каша "Дружба" мне знакома из пионерлагерной жизни! Наконец-то в зрелом возрасте поем её!!!! Обязательно приготовлю и отчитаюсь!! Еще раз спасиБо!!!!

Спасибо за рецепт!
Уже слопали дружно твою "Дружбу"

У меня вот была насыщенная "ДРУЖБОЙ" юность))) то в детском саде, то в школе (благо в дни моей юности в советских школах и завтраки и обеды были не печеньками с чаем), а потом и в пионерских лагерях напичкали и "Дружбой" и просто пшенкой! После чего на пшено выработался стойкий токсикоз!!!! ну прям до отвращения при мысли о пшене.... но вот бабуля (мудрая тетка была, скажу я вам) сообразила новый рецепт "дружбы":
0,5 стак. риса
0,5 стак. пшена
1 морковка
1 гол. репч. лука
2-3 средн. картофелины
2 ст. ложки оливк. масла
пол-кастрюльки (2х литровой) воды при закипании добавляется мелко-нашинкованный лук, затем пшено с рисом, и на слабом огне варить 20 мин, пока это варится натираем на терке морковку и режем мелкими кубиками картофелины(с горошину). через положенные 20 минут закидываем их и оставляем на медленном огне еще минут на 20, затем добавляем масло и вместо соли и специй я добавляю 1 стол. ложку приправы овощной типа вегетта,после чего томим свою мешонку ещё 10 минут, и бон аппети... вечером можно покушать как гарнир к сосискам или котлеткам, а сутра как кашу! тоже очень вкусно, а главное пока-что не надоедает!!!

Ой да ведь это каша из моего детства ,бабулечка готовила,да еще и в русской печке со сливочками (они у нее были густые как сметана) Спасибо за воспоминание из детства ,надо обязательно приготовить,только вот тут в Перу пшенка какая то не такая как у нас , но все равно рискну.

Вот она моя любименькая кашка!!!!!