Оладушки на кефире с манкой (не варёной)

Новое фото от 22 августа 2021 г.






Оладушки на кефире с манкой
(не варёной)

Очень любима выпечка из оладьи и блинов, наверное, как и у многих.
Поэтому я всегда в поиске чего-нибудь новенького
Этот вариант увидела на сайте Клуб "Женские секреты".
Сомневалась, не будет ли чувствоваться крупа, а так как белого хлеба у меня не оказалось, да и манка залежалась без надобности, то рискнула. И не пожалела

Продукты:
250 мл кефира (комнатной температуры),
2 яйца,
2 стакана манной крупы (сухой, не варёной),
3 ст.л.сахара,
0,5 ч.л.соли,
0,5 ч.л.соды,
масло растительное для жарки.

Вспомогательное (инвентарь):
Стакан объёмом = 250 мл.

(я готовила для первого раза 1/2 нормы, вышло =11 шт)


Приготовление:
- смешать яйца с сахаром и солью до их растворения.

- влить кефир и перемешать.

- добавить манку и хорошо всё перемешать.

- накрыть крышкой, оставить на ~ 40 минут, чтобы манка набухла.

- перед самой жаркой добавить в тесто СОДУ и хорошо перемешать.
(масса будет густой)

- выкладывать массу на горячую смазанную сковороду по ~1 ст.л., не более !!!

- обжаривать с 2-х сторон на тихом огне.
(2-ю сторону под крышкой, они выше поднимутся)

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Получилось необычно и очень вкусно, особенно в тёплом виде

Даже не хотела ни с чем сервировать, чтобы не «затушевать» их вкус

Подача - по желанию, с чем угодно.
Кстати, очень вкусно с маслом и сыром на завтрак

Разнообразьте своё меню и приятного аппетита !!!

Татьяна, буду делать на днях эти оладушки Рецепт заинтересовал, выглядят очень аппетитно

Раньше часто такие оладушки готовила. Но тесто делала перед сном, а утром жарила. Сейчас приходится исключать из меню глютен по состоянию здоровья. Но оладушки, правда, замечательные. А Ваши аппетитные фото пробудили мой аппетит, на ночь глядя.

казачка писал(а):

Татьяна, буду делать на днях эти оладушки Рецепт заинтересовал, выглядят очень аппетитно

Удачи, Карина
Буду ждать твоего "вердикта"

Зимушка-зима писал(а):

Раньше часто такие оладушки готовила. Но тесто делала перед сном, а утром жарила. Сейчас приходится исключать из меню глютен по состоянию здоровья. Но оладушки, правда, замечательные. А Ваши аппетитные фото пробудили мой аппетит, на ночь глядя.

Анечка, как интересно
А я придерживалась только 40 минут, теперь не буду бояться изменить время

А до утра держать, не высохнет масса, или тогда больше жидкости надо

Спасибо, что заглянула

t a s m i писал(а):

А до утра держать, не высохнет масса, или тогда больше жидкости надо

Да, я вспомнила, кефира надо больше. Я ориентировалась на рецепт Кати. Он немного похож, но там ещё овсянка. Я делала и с овсянкой и просто с одной манкой. https://forum.say7.info/topic14551.html

Зимушка-зима писал(а):

Да, я вспомнила, кефира надо больше. Я ориентировалась на рецепт Кати. Он немного похож, но там ещё овсянка

Спасибо, Анечка у Кати интересный вариант, я его не видела, может когда и сделаю, но у неё блинчиками, а у меня оладушками, у меня гуще тесто

У меня тоже проблемы с употреблением выпечки (отрыжка постоянно, изжога после поедания её), мало стала печь, практически не пеку, только блинно-оладьевую
Может мне тоже глютен нельзя ???
но как это проверить, анализами ??? или просто интуитивно, теоретически, я много читала об этом...

Если всё-таки надумаешь попробовать мой вариант, тогда удачи тебе

Всего тебе доброго и здоровья

t a s m i писал(а):

Может мне тоже глютен нельзя ???

У меня весной на коже появилась сыпь и тоже была изжога, тяжесть, стул неустойчивый. Было подозрение на аутоиммунное заболевание. Назначили питание по АИП (аутоиммунный протокол) Там много чего нельзя употреблять в пищу. Эта диета мне помогла, всё прошло. Потом через 2 месяца врач сказала, чтобы я потихоньку вводила в рацион, ранее запрещённые продукты. А я решила попробовать перейти на безглютеновую выпечку.

Благодарю за пожелания. Взаимно.

Зимушка-зима писал(а):

А я решила попробовать перейти на безглютеновую выпечку.

Понятно, спасибо

Татьяна! Спасибо! Очень вкусные оладушки! Детям очень понравились, не успевала жарить. Благодарю за предоставленный рецепт!!!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Татьяна! Спасибо! Детям очень понравились, не успевала жарить.

Марина, спасибо за доверие и быстрый отзыв, я даже не сомневалась, дети любят всё такое: оладьево-блинное - жареное или печёное
А эти оладушки очень вкусные, для разнообразия можно попробовать, я сама люблю всё пробовать разное, одно и то же - это скучно
Мне очень приятно, удачи вам

Татьяна, спасибо за новые оладушки!!
Буду печь!! И возьму рецепт в закладки

Ирочка писал(а):

Татьяна, спасибо за новые оладушки!! Буду печь!! И возьму рецепт в закладки

Ирочка, рада тебя видеть
Спасибо за внимание и удачи, если надумаешь печь, оладушки стоящие

Татьянушка, рецепт с удовольствием забираю!
Разные оладушки и прочие не малокалорийные веСЧи я готовлю к завтраку исключительно по выходным. Послезавтра уже суббота!!!!! Значит будем пробовать!!!!

Kepa писал(а):

Татьянушка, рецепт с удовольствием забираю! я готовлю к завтраку исключительно по выходным. Послезавтра уже суббота!!!!! Значит будем пробовать!!!!

Благодарю, Карина, за доверие
Удачи тебе, и загляни потом, поделись результатами дегустации

Татьяна, очень заинтересовал Ваш рецепт оладушек! Тесто поставила отстаиваться на 40 минут, но один вопрос остался, Вы не уточнили сколько граммовый стакан вы используе-те. Я взяла 200-х граммовый стакан, напишите, пожалуйста, какой объем у вашего стакана. Спасибо Вам за рецепты!!!!

Sita95 писал(а):

Татьяна, очень заинтересовал Ваш рецепт оладушек! Тесто поставила отстаиваться на 40 минут,

Валечка, благодарю за доверие

Sita95 писал(а):

Вы не уточнили сколько граммовый стакан вы используе-те. Я взяла 200-х граммовый стакан, напишите, пожалуйста, какой объем у вашего стакана

Извиняюсь, только что уточнила в рецепте, у меня всегда 250 мл, но не беспокойся из-за своего 200 мл стакана, просто будет пожиже масса, или добавь сейчас маночки (~ 1-1.5 cт.л.), и, думаю, можно подольше подержать массу для разбухания манки

А потом всё это относительно, у меня например, было яйцо маленькое, а было бы больше, масса была бы погуще и т.д., не сомневайся, экспериментируй

Sita95 писал(а):

Спасибо Вам за рецепты!!!!

Благодарю удачи в приготовлении

Спасибо за быстрый ответ, сейчас добавлю!

Sita95 писал(а):

Спасибо за быстрый ответ,

Повезло, просто я случайно была на форуме в это время

Спасибо, добавила маночки и уже испекла! Вкусненькие оладушки получились, с удовольствием поела со сметанкой! Спасибо за рецепт!!!!

Sita95 писал(а):

добавила маночки и уже испекла! Вкусненькие оладушки получились,

Здорово я очень рада
Спасибо за отзыв

t a s m i писал(а):

загляни потом, поделись результатами дегустации

Танюшечка!!!!
Заглянула! Делюсь!
Рецепт великолепнейший!!!!!
Простой до "безобразия" и "неприличия"!
Раненько в воскресенье я всё смешала-перемешала и поехали на пляж.
По приезду быстро обжарила. Манка у меня набухала конечно же не 40 минут, а полтора часа. Всё было отлично!!!!!

Вкуснооооооо!!!!! Очень-очень-ооооооочень вкусно!!!!!
Даже не ожидала, что так понравятся оладки!!!
В прикуску с фруктами, сметанкой и запивая ароматным кофе, получили
райское наслаждение!!!!

Спасибо огромнейшее - это 100%-но наш рецепт!!!!!
Вчера купила специально для субботних оладушек пакет манной крупы.

Kepa писал(а):

Рецепт великолепнейший!!!!! Простой до "безобразия" и "неприличия"!

Kepa писал(а):

Даже не ожидала, что так понравятся оладки!!!

Kepa писал(а):

Спасибо огромнейшее - это 100%-но наш рецепт!!!!!

Kepa писал(а):

Вчера купила специально для субботних оладушек пакет манной крупы.

Большое спасибо, Карина, за такой душевный отзыв, очень аппетитные оладушки, и что не поленилась написать

Между прочим я тоже планирую сбегать в магазин за манкой, а раньше она подолгу стояла у меня без дела

Удачи

Милая Танечка!
В выходные мы снова лакомились полюбившимися оладушками.
И снова ездили на пляж.

В этот раз наслаждались их вкусом в тандеме с шоколадно-ореховой пастой

Обалденнооооооо!!!!!!!
Спасибо большое за достойный и быстрый (!!!что для меня очень важно!!!) рецепт.

Kepa писал(а):

В выходные мы снова лакомились полюбившимися оладушками. Обалденнооооооо!!!!!!!

Красавцы благодарю, Карина

Kepa писал(а):

В этот раз наслаждались их вкусом в тандеме с шоколадно-ореховой пастой

А что за паста, готовая, из магазина ???
Оооочень аппетитно смотрится