Творожно-йогуртовый чизкейк

Рецепт лежал в закладках с появления на форуме.. и всё никак мне было не собраться.. И наконец я его сделала...
Я была уверена, что мне понравится - я люблю любую творожную выпечку. Сделала 2/3 нормы, пекла в двух формах - силиконовой (как ни странно к ней намертво прилип) и обычной+бумага.
Он очень сильно опал после выпечки, может так и должно быть, а может не допекла.. Вид не презентабельный. Но очень-очень вкусно!

Определённо буду ещё повторять.
Спасибо Ирина! Rose

Восхитительная штука! girl_in_love

Наташа, рада, что ты доверилась рецепту. Опасть он, конечно, должен, но, главное, что сохраняется нежность чизкейка.
Я тоже хотела попробовать в силиконовой форме, теперь знаю, что не стоит отступать от рецепта. friends

Очень приятно, что вкус порадовал! Yahoo!

Спасибо за аппетитное фото! Rose

Ну не знаю, я все чизкейки по этому рецепту делала всегда в силиконовой форме и все всегда отлично получалось))) Ни кого не хочу обидеть, просто мне это надо было сразу написать. Wink

Марина, спасибо за информацию. friends

Надо самой попробовать.

У меня в силиконе быстро запекаться стал по краям, и какая-то зернистая структура появилась. Решила в этот раз в тефлоновой разъемной попробовать (22 d). Хорошо получилось, тоже немного передержала пожалуй, но опал совсем немного. У нас творог продают в 450 г упаковке, поэтому делаю всегда 3/4 нормы. А хочется повыше чтобы был.

Пекла вечером, оставила в духовке до утра.

Как всегда - бесподобно, облачко нежности, а не чизкейк. Ирочка, спасибо!

Вот вы девочки - экспериментаторы!))))
Наташа, какой красивый чизкейк получился, как корона! good

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Ну не знаю, я все чизкейки по этому рецепту делала всегда в силиконовой форме и все всегда отлично получалось)))

да, я тоже пекла в силиконовой, мой последний отчёт с курагой, выскочил, как миленький Wink

но пожалуй соглашусь, что он выходит немного другой unknown

чаще пекла в фольговой формочке на пергаменте - отличный результат good2

надо и в тефлоновой попробовать girl_haha

Состав продуктов очень похож на рецепт чтзкейка Сан-Себастьян, только там творожный сыр и сливки и печется он при высокой температуре. Кто хочет пойти дальше, погуглите.)

Ирочка, очередное сердечное спасибо. Духовка закапризничала, то работает, то не работает, поэтому пекла на Масленницу в мультиварке в режиме выпечка 40 минут, потом еще полчаса в режиме подогрев. Как всегда очень вкусно! Rose

Наташа, на здоровье! Rose

Очень приятно,что рецепт радует вас! friends

Тоже сделала из обезжиренного творога и 15% сметаны, половину нормы. nyam2

Опять делала половину нормы, творог 9% с добавлением 5% и греческий йогурт nyam2

Скажите, пожалуйста, крахмал - картофельный или кукурузный? И 50г надо любого или какого-то больше?

Я использую картофельный, но, думаю, и кукурузный подойдёт в том же количестве.

Спасибо!

Ирина, я с очередной благодарностью и очередным чизкейком!
Уже и забыла когда делала запеканку, этот чизкейк заменил все рецепты…
Супер вкусно, нежно и воздушно good2

с запеканкой не сравнить nyam2

В этот раз делала в мультиварке, больше понравилось потому что не оседает при остывании, после духовки середина проваливается, хотя на вкус конечно не влияет, просто чисто внешне красивее смотрится Rose

СПАСИБО!!!