Сырно-чесночный хлеб

Ингридиенты:
чеснок 4 головки
оливковое масло 25 мл
соль 1 ч.л.
черный перец 1/4 ч.л.
несоленое сливочное масло 50 гр
петрушка, орегано
соль 0,5 ч.л.
буханка хлеба 1 шт
моцарелла 100 -150 гр

Взять большие головки чеснока и срезать у них верхушку

Поместить чеснок на кусок фольги

Полить оливковым маслом

Посолить-поперчить

Накрыть срезанными верхушками

И плотно завернуть фольгу

Выпекать в зараннее разогретой до 200 градусов
духовке 45 минут. Затем вытащить из духовки и
не разворачивая оставить еще на 30 минут.
Затем развернуть фольгу в выдавить чеснок в миску

Вилкой хорошо размять чеснок до однородной пасты

Добавить зелень орегано

и нарезанную петрушку

Добавить размягченное сливочное масло

и соль. Если брали соленое сливочное масло,
то соль добавлять по желанию.
Все хорошо перемешать.
Взять ваш любой любимый хлеб

Острым ножом порезать на глубокие полосы
вдоль и поперек

Моцареллу порезать на тонкие длинные брусочки

И воткнуть их в прорези на хлебе

Чесночным маслом обмазать хлеб сворху, придавливая его
хорошенько к поверхности

Положить хлеб в форму на бумагу для выпечки
и отправить в разогретую до 200 градусов
духовку на 25-30 минут.

И можно наслаждаться. Кстати, если хлеб остался,
то его можно на следующий день разогреть в духовке
или в микроволновке. Он будет таким же вкусным!

Приятного аппетита!

Спасибо за такой необычный рецепт! Обязательно попробую приготовить, очень любим чесночную выпечку.

Sita95 писал(а):

Спасибо за такой необычный рецепт! Обязательно попробую приготовить, очень любим чесночную выпечку.

Валечка, я рада, что рецепт понравился!
Это ТАК вкусно и ароматно!
Удачи!

Елена, здравствуйте! Обязательно воспользуюсь вашим рецептом. Очень люблю хлеб с чесноком. Скажите, а если использовать "сырой", а не запеченный чеснок? Ведь все равно он пропечётся.
Спасибо за рецепт.

ВаленTINA писал(а):

Елена, здравствуйте!

Приветствую Валентина!

ВаленTINA писал(а):

Очень люблю хлеб с чесноком. Скажите, а если использовать "сырой", а не запеченный чеснок? Ведь все равно он пропечётся.

Валентина, с сырым чесноком я хлеб не запекала.
Но, иногда, делаю разные блюда с запеченным чесноком.
Он, после запекания, приобретает особый аромат и становится мягким как сливочное масло, но при этом теряет ту остроту, что свойственна сырому чесноку. Хотя все полезные свойства чеснока остаются.
Я не уверена, но мне кажется, что сырой чеснок, как бы его не измельчать, останется в виде маленьких кусочков, некоторые из которые могут сгореть в духовке. Ведь они будут находиться на поверхности хлеба.
Если любите хлеб с ченоком, то советую приготовить оба варианта и сравнить.
Буду рада, если поделитесь своим опытом!

Леночка, спасибо за разъяснение. Обязательно поделюсь результатом.

ВаленTINA писал(а):

Леночка, спасибо за разъяснение. Обязательно поделюсь результатом.

Буду ждать! Удачи!