Яблочный пирог «Бабушкин секрет»

ИринкаЕ писал(а):

Наталья,добрый вечер

Добрый вечер, Ирочка!

ИринкаЕ писал(а):

Пекла сегодня ваш пирог, получился, вкусный, сочный, много начинки и мало теста. Яблоки брала антоновку

Отлично!

ИринкаЕ писал(а):

ягермастер

Честно,никогда не пробовала, мне казалось, что он травяной.

ИринкаЕ писал(а):

пирог понравился всем.

Это самое главное!!

ИринкаЕ писал(а):

Спасибо за рецепт

Спасибо за отзыв!

милюда писал(а):

А я уже испекла

И я! И в тот же день, только не было времени отчет выставить.

Фотографировала горячим, только из духовки. Спешила на дачу, хотелось до темноты успеть. У нас в эти выходные погода была, как в разгар лета. Днем +30, ночью +18. За все годы своей сознательной жизни не помню, чтобы в конце октября была такая жара у нас.

А это на следующий день. Хотела посыпать сахарной пудрой, а оказалось, что посыпать практически нечего. Кстати, я пробовала пирожок холодным, прямо из холодильника - вкусно. Но когда он постоял несколько часов при комнатной температуре, то оказалось, что так еще вкуснее. Думаю, что именно теплым, как рекомендовалось в рецепте, вообще будет супер. Придется повторить.
Спасибо, Наташенька, за рецептик.

Амритана писал(а):

И я! И в тот же день, только не было времени отчет выставить.

Ого! Здорово! Что использовала для ароматизации яблок?

Амритана писал(а):

Днем +30, ночью +18. За все годы своей сознательной жизни не помню, чтобы в конце октября была такая жара у нас.

Ого! Вот это теплынь в такое время!

Амритана писал(а):

это на следующий день. Хотела посыпать сахарной пудрой, а оказалось, что посыпать практически нечего.

Да, у нас он тоже быстро закончился.

Амритана писал(а):

Думаю, что именно теплым, как рекомендовалось в рецепте, вообще будет супер.

Да и мне горячим он понравился больше. Его нужно печь и съедать сразу!

Амритана писал(а):

Спасибо, Наташенька, за рецептик

На здоровье, Наташ!

yfnfif77 писал(а):

Эту недоработку надо срочно исправлять!

готово

Наташа,добрый день. Вчера вечером повторяла пирог,отлично получилось. Холодный утром понравился больше, в теплом показалось тесто влажновато, а в холодном виде самое то. Сверху посыпала миндальными хлопьями и сахаром. Воду в яблоки не добавляла, только алкаголь. Вообщем вкуснота, яблоки антоновка домашними еще есть, так что будем повторять. Вам спасибо , что делитесь вкусными рецептами.

ИринкаЕ писал(а):

Наташа,добрый день.

Добрый день, Ирочка!

ИринкаЕ писал(а):

Вчера вечером повторяла пирог,отлично получилось

Как замечательно!

ИринкаЕ писал(а):

Сверху посыпала миндальными хлопьями и сахаром. Воду в яблоки не добавляла, только алкаголь.

Вообще теперь вкуснятина получилась

ИринкаЕ писал(а):

так что будем повторять

На здоровье!

ИринкаЕ писал(а):

Вам спасибо , что делитесь вкусными рецептами.

Очень рада, если это кому-то пригодилось.

yfnfif77 писал(а):

Что использовала для ароматизации яблок?

Светлый ром. Воду я тоже не добавляла.

Наташа, я с отчётом. Фото не очень четкое. Остынет, заменю .или добавлю отдельным постом
Первый блин комом. Бестолковая я, хоть и делала читая постоянно рецепт. И теряю былую лёгкость, последние три года редко относительно пеку
Во- первых мне не хватило " жидкости" при замесе теста. Не люблю тесто месить руками. Ногти мешают. Длинные. Забивается тесто под них. А в перчатках я ничего делать не умею. Миксером специальной насадкой решила не шуметь. Не слипается тесто и все. Добавила яйцо. Получилось.
Стояло час, как у тебя в холодильнике. Начинка на подоконнике. За дополнительным яблоком пробиралась на балкон в темноте. Взяла большую горсть светлого изюма. Миллилитров 20 рома, остатки, и долила до 50 мл коньяка. Запах не особенно был. Я добавила корицы две чайных ложки.
Пока было все хорошо
При выпечке запах стоял обалденный.
Сделала заливку добавила ванилина.
Достала залила. Поставила. И тут случилось во - вторых.
Я сделала оказывается глупость. Взяла разъемную форму. Она у меня со стеклянными бортиками и стеклянным дном . Начало течь в духовку, дым, запах. Я подставила миску. Текло минуты 3. Открыла окно, включила вытяжку.
Пекла 25 минут. У меня духовка тугодумка.
Сейчас остывает на окне.
Внук завтракает. Говорит чем это пахнет.
Пекла для свата, который считает, что не вкусных пирогов не бывает. Особенно яблочных.
Писала так подробно не тебе в укор, а тем , кто может такой же нелепый, как и я.
Яблоки вкусные, отщипнуло одно.
Отчитаюсь , когда попробует сват. И сама

спасибо

Наталья А* писал(а):

Первый блин комом

Натуль, обидно немного. Не люблю, когда не получается.

Наталья А* писал(а):

не хватило " жидкости"

Оно не должно сильно слипаться, только немножко кусочками схватываться.

Наталья А* писал(а):

Я сделала оказывается глупость. Взяла разъемную форму. Она у меня со стеклянными бортиками и стеклянным дном .

Я даже не знала, что стеклянные бывают разъемные, вот я -тундра! Надо мне в рецепт добавить, что форму либо цельную, либо полностью выстилать надо. Я вообще сейчас все пеку в разъемной, но выстилаю изнутри бумагой для выпечки и форма чистая, протёр и все, и вытаскивать легко.

Наталья А* писал(а):

Начало течь в духовку, дым, запах. Я подставила миску. Текло минуты 3

Очень печально. Я тоже такое проходила со своим пудинговым кухеном: поменяла духовку, а она меньше по ширине оказалась, начинаю пихать-не вмещается, нет бы дурочке лучше в меньшие формы разделить и испечь за два раза, я так наискосок поставила, а потом сметанную заливку как залила, как она у меня через край поперла, мама дорогая! Это был кошмар, все пригорело,;как я её потом драила, и на вентилятор попало, раскручивать пришлось,,чтоб промыть. Воспоминания не из приятных. С тех пор не пеку этот кухен.

Наталья А* писал(а):

Отчитаюсь , когда попробует сват. И сама

Буду надеяться, что все же понравится.

Наташа
Духовку отдраила пароочистителем скребком за 5 минут. Пару хватило и на помывку фасадов кухни. Нет худа без добра. зато к нг мыть не надо, если опять чем нибудь не обляпаю

Наташа, получше фото сделала
Пирог мне показался вкусным, но тесто не мое. У меня с яйцом получилось, как песочное. А песочное я люблю только печенье . поднялся не очень. Свату пирог очень понравилс,я, съел три куска. Весь завернула ему с собой. Оставила кусок на утро маме . Внуки есть не стали.
Вряд ли ещё буду повторять. Но за рецепт все равно спасибо

Наталья А* писал(а):

Пирог мне показался вкусным

Наташа, с виду красивый!

Наталья А* писал(а):

Свату пирог очень понравилс,я, съел три куска. Весь завернула ему с собой. Оставила кусок на утро маме . Внуки есть не стали.

Главное кому пекла-понравился. Моя Веруня теплым кусочек съела и все на том. А бывает, что не заставишь попробовать вовсе.

Наталья А* писал(а):

Вряд ли ещё буду повторять. Но за рецепт все равно спасибо

Рецептов столько, жизни не хватит все перепробовать. Спасибо, что хоть разок попробовала.

Наталья А* писал(а):

пароочистителем скребком за 5 минут.

Наташ, а какой у тебя?

Про пароочиститель писала подробно в нашей теме в кругу друзей, не нашла ручной на 200 миллитров воды

https://forum.say7.info/post6590095.html#6590095
Вот Наташа

Наталья А* писал(а):

Вот Наташа

Наташ, спасибо!