Бабка с ромовой пропиткой

бабки на вид получились красивенькие. такие маленькие. сейчас их пропитываю. потом глазурью покрою.а уж пробовать буду завтра.

Лиза, спасибо за рецепт бабки! Вчера пекла ее до часу ночи а сегодня уже пробовали. Вышла пышная и очень вкусная мне даже кажется что бабкой можно заменить классическую пасху, по вкусу очень схожи.
Та как не было маленьких форм, то у меня не бабки, а бабища!!!!!

и кусочек

Alissa писал(а):

Та как не было маленьких форм, то у меня не бабки, а бабища!!!!!

Alissa, зато не просто красиво и вкусно, а КРАСОТИЩА и ВКУСНОТИЩА! Инночка, ну очень красиво у тебя получилось!

monika3 писал(а):

а уж пробовать буду завтра.

monika3, надеюсь понравятся!

Лиза, здравствуйте, бесподобный рецепт, очень удачно у меня получилось. Очень часто использую ваши рецепт. Огромное спасибо.[/i]

Оля, очень приятно! Будем дружить!

Лиза писал(а):

Только ближайший от меня магазин, в котором продаётся ромовая бабка, наверное в твоём городе находится...

Вот и у меня такая же беда.
Лиза, ОГРОМНЕЙШЕЕ Вам СПАСИБО за этот рецепт!!! Это Вам

Лиза писал(а):

Ольга К. писал(а): Я вот заметила, что когда часто пеку из дрожжевого теста, то весь процесс происходит незаметно и как-то между делом. А вот если давненько не бралась за дрожжевое тесто, то все откладываю и откладываю

И у меня таже история. Мне чтобы с дрожжевым тестом работать надо к нему "на приём" записываться, а иначе никак времени нету . В эту Пасху опару два раза заводила, так как когда первый раз поставила, зазвонил телефон и пришлось по бизнессу уехать, а когда через 2 часа вернулась опара моя на меня "обиделась" . Вот так вот.
Ну ладно, разговорилась чегой-то я.
Лиза, ещё раз ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО!!!! Так детство напомнили.

Alyonka D писал(а):

Вот и у меня такая же беда

Alyonka D, вот они, проблемы эмигрантов!

Alyonka D писал(а):

Лиза, ещё раз ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Так детство напомнили.

Я рада! Надеюсь настроишься на дрожжевое тесто и попробуешь испечь

Лиза
Спасибо огромное за рецептик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
бабы ушли просто на ура!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
за куличи сошли!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ланушка80, вот это красота!!!!! Чудо, как хороши!
Я рада, что рецепт пригодился!

Уже формочки специальные заказала, скоро должны будут по почте прийти. Осталось только духом собраться.

Alyonka D писал(а):

Осталось только духом собраться.

Alyonka D, соберёшься, я уверена! Должны же формочки оправдать своё появление в доме

Лиза писал(а):

Должны же формочки оправдать своё появление в доме

Вот и я так думаю . Ещё не пришли. Ждёмс. А слюнки уже в три ручья текут.

Alyonka D писал(а):

Осталось только духом собраться.

а я собралась!
Лиза
Лиза!!! это что-то!!!!!!!!
вчера готовила,аромат по всей квартире,даже муж заинтересовался,а его-то уже почти ничем не удивить
один ,,бабк,, съели сразу,решили,что пропитается в пузе у нас
сегодня утром попробовали ещё-супер!!!
дело у меня до глазури сверху не дошло,это у нас почти всегда так!
посыпала сах. пудрой просто.
получилось 6 маленьких(ваще-то это средними назвать можно) и один в другой форме!
вкусно необыкновенно!
ещё эти не съели,а мои уже интересовались ,,когда ещё такие делать буду,,

(на фото одного ,,пробного,, уже и в помине нет!
СПАСИБО!!!

Лили, как я рада, что рецепт не подвёл!
Какая красота у тебя получилась!

давно искала рецепт ромовой бабки, и вот нашла такой, что мне подходит
спасибо огромное

Sveka, я очень рада! Надеюсь приготовишь и понравится!

Вчера только купила в магазине ром бабу. А сын спросил неумею ли я ее делать .Я сказала что неумею. А сегодня увидела твой рецепт. Просто супер переписала. огоромное спасибо

Цитата:

Для пропитки нужно опустить бабки основанием на 30-60 секунд в сироп, а потом опять поставить их на решётку вниз головой, чтобы сироп проник поглубже. Через часок можно перевернуть наши бабки вверх "головой" и покрыть их сахарной глазурью.

вообще-то правильно глазурью покрывать пропитанное основание "бабки", а "голова" остаётся внизу

Милые женщины, я вам одну вещь скажу только вы не обижайтесь. Про вкусовые качества ваших выпечек я не сомневаюсь. Но вот по внешнему виду, точней конфигурации у меня к вам претензия. Ромбаба должна быть немного худее и выше. А паска по форме и в Африке паска.

rina писал(а):

вообще-то правильно глазурью покрывать пропитанное основание "бабки", а "голова" остаётся внизу

rina, все ромовые бабки, которые мне довелось в жизни видеть, были покрыты глазурью сверху.

риони писал(а):

Ромбаба должна быть немного худее и выше.

риони, спорить не буду, но для меня в этой выпечке главное - вкус.

риони писал(а):

А паска по форме и в Африке паска.

Про Африку не знаю, но во многих местах то, что вы имеете в виду называется кулич. А под пасхой подразумевают творожную пасху. Есть ещё пасхальное блюдо под названием баба.

Цитата:

rina, все ромовые бабки, которые мне довелось в жизни видеть, были покрыты глазурью сверху.

правильно, сверху должен быть пропитанный сиропом "низ" под глазурью, а "верх", шапочка или "голова" внизу... такими я помню бабки из детства, и такими их описывают в кулинарных книгах

Я жил на Украине а там паска а не кулич.
Глазурить надо низ бабы.
А вообще то я считаю, что если в "блюдо" добавлено,что-то новое то это уже совсем другое "блюдо". Например, класический салат МИМОЗА, в нём картошка, лук, морковь, консерва,яйца, майонез, а вы добавили сыр , яблоко - это уже другой салат но никак не МИМОЗА.
Вы варили борщ но не дали свеклы, что по вашему вы сварили?
Ещё раз прошу прощения, без обид. Но выпекать паску и называть её ромбабой, даже если она с пропиткой, по моему не правильно.

Цитата:

Но выпекать паску и называть её ромбабой, даже если она с пропиткой, по моему не правильно.

есть пасха, и есть ромбаба... ромбаба, кстати, вообще из итальянской кухни

rina, риони, учитывая все ваши претензии и не желая продолжать этот спор, а также не желая никого обижать, я решила дать другое название этому рецепту - "Бабка с ромовой пропиткой"