Язык по-кавказски

Очень вкусное блюдо с традиционными для Кавказа ингредиентами,Очень простое в исполнение,при этом моего мужа было не оттянуть за уши от этого самого языка... Говяжий язык я отварила по замечательному рецепту Люсички ,вот здесь http://forum.say7.info/topic8753.html Люси,благодарю
К языку нам понадобятся:
1 стакан грецких орехов
грибы(у меня сухие,но можно и со свежими)примерно 200 гр
маленькая луковица
2-3 дольки чеснока
стакан сметаны или сливок
оливк.масло,соль,перец
Отваренный язык нарезать крупными пластинками и выложить в глубокий противень, лук обжарить, добавить грибы. Выложить грибы с луком сверху языка. Орехи в ступке потолочь с чесноком,что бы выпустили масло,смешать со сметаной или сливками,залить соусом язык. Накрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 15-20 минут.Следить,что бы соус не кипел,а как бы томился.Вот и все...

Приятного аппетита!!!!

Как здоровско!!!!! Язычок мммммм Надо прикупить язычок к НГ.


Лиличка, это закуска или можно подавать с гпрниром?

Лиля, как это должно быть вкусно Собиралась готовить заливное из языка, а теперь надо показать моим мужчинам твой рецепт, может, "переиграю" А заливное сделаю из рыбы Спасибо за рецепт

Какая же вкуснятина
Спасибо за рецепт, Лилечка!

Лилечка, это не язык - это песня !!! Язык не самый любимый мой продукт, но в таком исполнении мммм.... я уже влюбилась в это блюдо !!! Спасибо огромное-преогромное !!!

Ирочка писал(а):

Как здоровско!!!!! Язычок мммммм

Valentina47 писал(а):

Лиля, как это должно быть вкусно

Люси писал(а):

Какая же вкуснятина

Ольга К. писал(а):

Лилечка, это не язык - это песня !!

Ирусик,Валюша,Люсечка,Оленька-спасибо за похвалу,язычок и правда этого стоит.....

Ирочка писал(а):

Лиличка, это закуска или можно подавать с гпрниром?

Конечно можно и с гарниром,вкусно как холодное,так и горячее..

Valentina47 писал(а):

Собиралась готовить заливное из языка, а теперь надо показать моим мужчинам твой рецепт, может, "переиграю"

А вот мои не любят заливное не из чего,так что пришлось мой любимый язык делать горячим,но я об этом не пожалела..Я уверена,Валюш.твоим тоже понравится....

Ольга К. писал(а):

влюбилась в это блюдо !!!

Олюшка,мне так хочется,что бы тебе понравилось.я ведь знаю.что ты любительница кавказской кухни....

Деликотес то какой!!!
Так можно и свой язык проглатить
Лиличка , благодарю за рецепт !!!

Представляют себе эту вкуснятину!
Главное, из доступных продуктов и не сложное в приготовлениее!
Лилечка, спасибо большое!!!

Лилия писал(а):

Олюшка,мне так хочется,что бы тебе понравилось.я ведь знаю.что ты любительница кавказской кухни.... Wink

Да уж
В самое ближайшее время приготовлю и отчитаюсь! Лилечка, я так рада, каждому твоему новому рецепту !!!

Спасибо большое , обязательно приготовлю, решила сделать к новогоднему столу

Лилия
Ух ты!!!Здорово!!! Классный рецептик!!! Утащила к себе в закладки!!!Спасибо за рецептик!!!

Конечно же всё вкусно!!! Но один вопрос, а что в этом блюде напоминает КАВКАЗ??? а востальном всё хорошо.... и вкусно.... СПАСИБО

kargeorge писал(а):

что в этом блюде напоминает КАВКАЗ??? а востальном всё хорошо..

Чеснок и грецкие орехи..а так же хмели -сунели...ну это если вы хорошо знакомы с кавказской кухней...а название не я придумала....

Nastasya писал(а):

, обязательно приготовлю, решила сделать к новогоднему столу

Флора писал(а):

Утащила к себе в закладки!!

Еастенька ,Ириша-спасибо большое..

Лилия
Я делала на Новый год такое ( брала свинные языки) блюдо, но сфоткать не успела, пока я достала Твоё блюдо и моё " цукини..." и пока делала фото своего, то от Твоего блюда осталось грязная форма, ВСЕМ очень понравилось , я успела у мужа кусочек попробовать .ДЕЛИКОТЕССС
Благодарю за вкуснятиеку !!!!
В следующий раз сделаю как в Твоём рецепте с говяжем языком.

Ксюшенька,как я рада,что пригодился рецепт!!!! Я думаю,что и со свиным языком получается очень вкусно... Спасибо за отзыв!!!

В сливки добавьте еще и толченый банан!
Вкус - бесподобный

Попробую...

Лилечка, спасибо огромное за рецепт - улетел в секунды

извините, это полуфабрикат еще

Оленька,даже полуфабрикат очень вкусно выглядит... Спасибо за комментарий....

Лиличка!
Очень хочу приготовить язык, но никак не могу решить, чем заливать язык: сметаной или сливками. Если залить сливками, не очень ли жидко получается?

Любочка,извини за задержку с ответом... В принципе,соус в любом случае не будет густым,но он такой вкусный,что этот его недостаток и не будет заметен...Так что можешь смело заливать чем угодно-или сметаной или сливками...Удачи!

Лилия
Сегодня опять буду делать твой замеЧТательный язычок - уже варится - только вот ты писала в коментах про хмели-сунели- а в рецепте эта приправка не указана - и сколько добавлять?

Оленька,я по вкусу добавляю,примерно столовую ложку...

спасибо

Лилия!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Правда я грецкие орехи измельчила в блендере, т.к. лень было толочь самой, да и быстрее надо было приготовить ужин, поэтому на фото их не видно. Не знаю как сильно это повлияло на вкус. Заливала сливками, чтобы была подливочка для риса, и на второй день приготовила макароны, т.к. язычок остался. И еще одно отступление от рецепта - готовила с свиными языками.
Спасибо!