Цветная капуста, запечённая в молочном соусе

Сообщение Автор
Цветная капуста, запечённая в молочном соусе
07 Авг 2007 0:51

Распечатать сообщение
Фото

Берём: головку цветной капусты 600-700г, 1 среднюю луковицу, 2 стакана молока, 100-150г сыра, около стакана панировочных сухарей, 2 столовых ложки муки, около 50г сливочного масла, 1 столовую ложку "Вегеты" (или соль по вкусу), 2 - 3 лавровых листочка, несколько горошин чёрного перца, 1 чайную ложу тмина, 1/2 чайной ложки молотого перца "чили" (или другие любимые приправы).
Фото
Фото

Приготовление:
Разбираем цветную капусту на отдельные небольшие соцветия и отвариваем на пару (а можно и в подсоленной воде), чуть-чуть не доведя до полной готовности.
Фото

Пока варится капуста, готовим соус: мелко крошим лук и обжариваем его на сливочном масле так, чтобы он стал мягкий, но не подрумянивался.
Фото
Фото

Высыпаем в сковороду с луком муку, перемешиваем и обжариваем вместе пару минут.
Фото
Фото

Вливаем молоко, хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков. Доводим до кипения и закладываем специи и "Вегету" (или солим по вкусу). Соус должен быть достаточно солёный, так как капуста, особенно если её свароить на пару, будет пресной.
Фото
Фото

Готовим ещё некоторое время, периодически помешивая, а между делом натираем сыр на крупной тёрке.
Фото

Перекладываем капусту в посуду для запекания, сверху выливаем соус (лавровый лист нужно удалить).
Фото
Фото

Посыпаем сверху половиной панировочных сухарей, на них распределяем тёртый сыр и сверху посыпаем оставшимися сухарями.
Фото
Фото

Фото

Ставим в предварительно нагретую до 180-190градусов духовку и запекаем 20-25 минут или до образования румяной корочки.
Фото

Приятного аппетита!
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
07 Авг 2007 1:05

Распечатать сообщение
Люси!!!
Чессс слово girl_in_love моя еда!!!
Спасибо за рецепт!!! verygood verygood verygood
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
07 Авг 2007 1:13

Распечатать сообщение
Девочки, я таким способом не только цветную капусту делаю - хорошо идёт брокколи, брюссельская, даже белокочанная. .. многие овощи тк можно готовить.Попробуйте также запечь тыкву - вот это - действительно песня! Только в тыкву лук не надо добавлять.
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
07 Авг 2007 1:15

Распечатать сообщение
Люси, спасибо за идею с тыквой! Обязательно попробую!!!
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
07 Авг 2007 1:22

Распечатать сообщение
Лиза, попробуй обязательно! У нас пока тыквы ещё только появляются, жду, когда рядом с домом продаваться будут или в интернет-магазине можно будет заказать (тащить тяжело!)
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
07 Авг 2007 1:40

Распечатать сообщение
Ой, Люси! У нас тоже тыкву не так просто купить. Только в сезон - сентябрь, октябрь. Но мне одна местная жительница посоветовала, как их хранить. Просто в подвале или на чердаке положить на полку. Главное, чтобы был свободный доступ воздуха. Я так и сделала, и зимой мы ели тыквенный суп. У меня до сих пор одна тыква сохранилась. Я ее берегу к приезду гостей - хочу им тоже такой супчик сварить, тогда и в свою кулинарную книгу рецепт напишу.
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
07 Авг 2007 1:45

Распечатать сообщение
У меня как-то тыква пролежала всю зиму под столиком в прихожей - и ничего с ней не случилось!
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
23 Апр 2008 18:12

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
У меня как-то тыква пролежала всю зиму под столиком в прихожей - и ничего с ней не случилось!

А у меня.. Smile Собралась вчера делать запеканку из тыквы, заодно и суп по Олиному рецепту, разрезала тыкву, а там почти все семена ПРОРОСЛИ Shocked Shocked Shocked , даже некоторые с листочками, только бледными Smile . Тыкву выкинула, семена посадила в горшочки и сделала запеканку с цветной капустой
Фото

и вот кусочек на тарелке
Фото

Вкусно girl_in_love girl_in_love girl_in_love Мне очень понравилась корочка сырно-сухарная verygood verygood verygood Люсенька, спасибо за рецепт Romashki А с тыквой придется подождать осени Very Happy
Valentina47

Валентина

73 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
23 Апр 2008 19:25

Распечатать сообщение
Валюща, на здоровье тебе girl_in_love girl_in_love girl_in_love !
Valentina47 писал(а):
Тыкву выкинула, семена посадила в горшочки

Valentina47 писал(а):
А с тыквой придется подождать осени

Хорошего тебе урожая! Smile Smile Smile
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
23 Апр 2008 19:45

Распечатать сообщение
Замечательный рецепт. Очень люблю цветную капусту и брокколи, беру рецепт на вооружение. Спасибо, Люсенька.
Лори

Елена

58 лет
г. Житомир

ЛориМои рецепты
 
26 Апр 2008 12:30

Распечатать сообщение
Лори, на здоровье тебе
sharik sharik sharik
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
02 Май 2008 19:28

Распечатать сообщение
Ой, Люси, ну как вовремя я нашла этот рецептик! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
У меня как раз начался цветно-брюссельско-броколли-капустный период Smile Smile Smile
Все делают запеканки с использованием яиц, а мне яичный белок не рекомендуется.
А твоя зспеканочка мне очень даже подходит.
Спасибо огромное за идею, завтра обязательно приготовлю и отчитаюсь.
friends friends friends
July32

Юлия

45 лет
Сибирь

July32Мои рецепты
 
03 Май 2008 12:05

Распечатать сообщение
July32, надеюсь, что тебе понравится friends
July32 писал(а):
завтра обязательно приготовлю и отчитаюсь.

Ждём-с! Very Happy
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
04 Май 2008 18:40

Распечатать сообщение
Люси, приготовила твою запеканку и теперь сижу в отпаде.
lazy2 lazy2 lazy2 Very Happy
Очень-очень вкусно! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Только вот не сфотографировала Sad Такая голодная была, что сразу и слопала (только не подумай, что я целый тазик делала Embarassed у меня ма-а-а-а-аленькая формочка для запекания wink3 )
Но думаю, поверишь мне на слово.
Спасибо огромное, теперь только так и буду овощи готовить!
А соус и слой сухари-сыр-сухари - это просто фантастика!
Люси, give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
July32

Юлия

45 лет
Сибирь

July32Мои рецепты
 
04 Май 2008 21:45

Распечатать сообщение
July32 писал(а):
Люси, приготовила твою запеканку и теперь сижу в отпаде.

Юлечка, на здоровье тебе! girl_in_love friends girl_in_love
July32 писал(а):
Только вот не сфотографировала Такая голодная была, что сразу и слопала

Ладно уж, на первый раз прощаю Smile Smile Smile
July32 писал(а):
Но думаю, поверишь мне на слово.

Конечно, поверю, не сомневайся даже! friends
July32 писал(а):
Спасибо огромное, теперь только так и буду овощи готовить!

Хорошо должны получиться обычная капуста, тыква, брокколи, стручковая фасоль... или смесь овощей. good
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
15 Окт 2008 12:22

Распечатать сообщение
Ну все пошла делать! Уж очень аппетитно выглядит!!! nyam2
Katrina12

Катя

32 года
Красноярск

Katrina12Мои рецепты
 
15 Окт 2008 12:42

Распечатать сообщение
Люси
Только начав читать, отправила в закладки. Классная еда! Спасибо! Romashki Romashki Romashki girl_in_love (Это я, влюбленная в твою кухню) sharik
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
22 Окт 2008 20:06

Распечатать сообщение
Наташечка!!! girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
29 Окт 2008 23:50

Распечатать сообщение
Рецепт звучит заманчиво. Нужно попробывать)))))Спасибо. girl_claping
Мышонок

Мышонок




МышонокМои рецепты
 
01 Ноя 2008 14:36

Распечатать сообщение
Люси
сделала из тыквы, получилась очень нежная! Прекрасный гарнир к мясу!



Спасибо за идейку, а то не знали как использовать тыкву!!!
Надюха

Надежда

58 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
23 Ноя 2008 13:55

Распечатать сообщение
Надюха писал(а):
сделала из тыквы, получилась очень нежная!

Я тоже иногда делаю из тыквы, когда тыква имеется в наличии! Действительно, это очень вкусно! good2
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
14 Дек 2008 2:58

Распечатать сообщение
Фото

Я с отчетом. Запеканка получилась очень вкусной, семья в восторге good2 ! Люси , большое спасибо! Rose
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
18 Дек 2008 13:24

Распечатать сообщение
Rosalinda, на здоровье! girl_in_love friends girl_in_love friends girl_in_love
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
18 Дек 2008 13:31

Распечатать сообщение
Люси О!!! Супер!!! Цветная капутса - моя любимая. А новый рецепт - отличный)) Спасибо
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Тамилла

Тамара

46 лет
Москва

ТамиллаМои рецепты
 
18 Дек 2008 14:36

Распечатать сообщение
Тамилла, на здоровье! sharik sharik sharik
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |