Курица и овощи, запечённые под сметанно-чесночным соусом

Такая курочка ооочень нравится моим домашним!
Запекать можно как целую курицу, так и отдельные ее части, овощи тоже подходят вполне любые...



Итак, весь смак в соусе, а он очень даже простой
на 200 г сметаны-3-4 зубчика чеснока ( можно и побольше, на любителя), небольшой пучок укропа и соль.
фото добавлено 04.02.09
вариант курочки с картошкой

Этим густым соусом обмазать курочку, вокруг выложить картошку, разрезанную вдоль четвертинками, немного ее присолить и запечь до готовности. Моя курица на 1,5 кг запекалась около 1,5 часов. Картошечку я тоже слегка смазала остатками соуса...


как варианты

еще одна курочка, но уже чуть-чуть картофеля и побольше зеленой фасоли и моркови
фото добавлено 06.02.09



и снова с картошечкой
фото добавлено 2.10.09



или с фасолью и шампиньонами
фото добавлено 28.11.09



сегодня запекала курочку вместе с фаршированными шампиньонами
фото добавлено 21.02.2010
до запекания


и после


Приятного аппетита!

Юлечка вкусная курочка.
Мы тоже такую ооочень уважаем. Только я вместо сметанны ложу майонез на глаз. И советую в маринад добавить чуть-чуть масла растительного.

Татьяна, спасибо , что заглянула!

Таня, я майонез стараюсь не добавлять в те блюда, которые дети с удовольствием едят, а эта курочка как раз одно из них

а что будет когда масла добавить? что-то особо изменится или на вкусе как-то отразится? хочется узнать поподробнее...
сама сейчас такую курочку попробовать не могу ( на диете сижу), так хоть со слов узнать

Julia-72
Юлечка с маслом курочка становится еще мягче, нежнее. И маринуется быстрее.

Спасибо, Таня!
Только вот я курочку не мариную, беру цыпляток и сразу их запекаю, обмазав соусом... вот впервые попробовала большую курочку запечь и тоже неплохо...хотя большую наверное лучше мариновать

Julia-72
Юлечка, курочка просто прелесть, я тоже делаю с майонезом и чесноком, а теперь обязательно попробую со сметаной!!!
Спасибо за речепт, будет теперь разнообразие!!!

Julia-72
Ой, какая вкуснятина. Юль, спасибо.

Валентина
Инна,
спасибо, что заглянули!

Мне вот как вариант с фасолью больше всего понравилось!Очень рекомендую, если фасольку любите...

Julia-72
Юля, а ты фальгой накрываешь?

Нет, сверху не накрываю!
Прокладываю фольгу на противень, но и то только из тех соображений, чтобы меньше отмывать надо было

после некоторых технических доработок удалось поставить второе сообщение подряд и показать курочку, котрую готовила неделю назад

Юленька какая аппетитная курочка ммммммммм.... , утащила в закладки спасибо за рецептик

Алусик-мамусик писал(а):

утащила в закладки Yahoo! спасибо за рецептик

Алла, на здоровье!

вчера делала маленьких цыплят, а из овощей-стручковая фасоль и шампиньоны

с курочкой все, как обычно, только порезала ее на части...
а шампиньоны: промыть, удалить ножку. Грибные ножки мелко порезать, добавить рубленный чесночок, тертый сыр, сметанку , соль, перемешать, нафаршировать шляпки и уложить вместе с курочкой на противень, запекать до золотистой корочки

Юля я запекла по твоему рецепту только крылышки -без овощей. спасибо за рецепт - это ооооочень вкусненько!!!!!!!!!!

Наташка-ромашка писал(а):

запекла по твоему рецепту только крылышки -без овощей. girl_in_love спасибо за рецепт - это ооооочень вкусненько!!!!!!!!!!

Наташенька. рада, что тебе понравился рецептик!

Интересненький вариантик простой жареной курицы!! Обязательно попробую!!!

Валентина 1 писал(а):

Интересненький вариантик простой жареной курицы!!

Валя, рада, что вариантик приглянулся, только все же курица больше запеченая получается, да и корочку можно по своему усмотрению делать

Спасибо большое за рецепт ! Это очень вкусно , а аромат на всю квартиру, мои домашние еле дождались, пока обед наступит .

Ирина, готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье! Очень рада, что курочка по вкусу пришлась

Ия писал(а):

домашние еле дождались, пока обед наступит

Аналогичная ситуация
Аромат был невероятный


Юля, спасибо

Камелия писал(а):

Аналогичная ситуация Smile Аромат был невероятный

Наташенька, на здоровье!

Юля,спасибо!Делала просто курочку,ну ООООчень аппетитная получилась,с изумительной корочкой.В следующий раз и овощей добавлю .Спасибо,дорогая