Куриное чучелко

Куриное чучелко

понадобится:
курица мясная (не суповая)
яйца - 3шт.
фарш мясной -500гр.
фисташки
чернослив
крахмал - ст. лож.
сливки -3 ст. лож.
майонез

курицу разрезать по спинке и вырезать все косточки, срезая мясо с костей,двигаться по костям в обе стороны

косточки на ножках перерубить так, что-бы кончики остались на месте, крылышки отрубить на сгибе, косточки легко вынимаются, дырочки завязать ниткой.

полученное чучелко начинить фаршем.
Фарш:

чернослив порезать

фисташки почистить

из 2х яиц и молока сделать омлет

омлет порезать

в фарш положить - чернослив, фисташки, омлет, яйцо, крахмал, сливки, соль.

чучелко начинить фаршем,

зашить все отверстия, смазать майонезом ложе курицы

курицу смазать майонезом

запекать при 180, до румяной корочки

режется шайбочками. Приятного аппетита!

Лида, шикарно!!! Замечательно!!!! girl_in_love

Лидочка!!!!
Высший пилотаж!!!!! Clapping

Начинка вообще-улёт!!! verygood

Не, я завтракать пошла. Потом досмотрю, иначе сейчас просто утону)))))

Люкс!

Лида, нет слов!!! give_heart

Присоединяюсь ко всем коментариям.
girl_in_love

Вопрос: курочку укладываем в форму швом вниз?

Ната писал(а):

Вопрос: курочку укладываем в форму швом вниз?

Я пригляделась к картинкам - шва под майонезом не видно, но мне, думается, что он внизу. Хотя я лично скорее положила бы швом наверх, чтобы что-нибудь изнутри не вытекло.

Лида! рецепт просто замечательный,вот только я всё равно не могу понять...как снимать мясо с костей и чтоб оно оставалось цельным?
Простите... lazy2

Лида, а ты случайно не на королевской кухне поваром работаешь? Very Happy

Это просто потрясающее блюдо!!! Romashki

Девчата привет! sharik

Этот рецепт я по телевизору увидела и мне он так понравился, что это стало моим коронным блюдом. шов действительно снизу, мы же крахмал добавили, поэтому курочка хорошо на шайбочки режется и не разваливается. а косточки легко вырезаются, как бы выворачиваешь её на изнанку, правда повозится надо - это самая долгая работа, но я думаю овчинка стоит выделки! good

Лида писал(а):

но я думаю овчинка стоит выделки!

Несомненно! good

ЛИДА! ОТЛИЧНАЯ ВАРИАЦИЯ НА ТЕМУ КУРИЦЫ!!!! good

Лида
Великолепно! И не избито!

Лидочка!
Я тут у вас новенькая!
Гуляла,гуляла и набрела на вашу курочку.
Не долго думала .... и готово!

Большое спасибо за рецептик!
Оооооччеееннньььь вкусно verygood

Надо купить срочно курицу и попробывать приготовить это аппетитное чучелко.
Пока пошаговые фото смотрела чуть слюной не захлебнулась.Боюсь как бы при поедание этой чучелки язык бы не проглотить.Как приготовлю отчитаюсь.Спасибо Romashki

Красотищааа! verygood

А по времени долго готовить? blush2

Лидочка, ну просто великолепно! Вот это я называю кулинарным искусством! Браво! Clapping

Мариша писал(а):

А по времени долго готовить?

Мариш, самое долгое - это кожу отделить от костей....я мин. 30-40 провозилась. Здесь главное не торопиться, что бы кожицу не порвать.
А в духовке готовилась пол-часа sharik

.......много-ль для фарша нужно...
******************************************

olesya писал(а):

.Как приготовлю отчитаюсь

А я отчитываюсь:
Приготовила verygood

Рациональное использование продукта:
1. Кожа и часть мяса идёт на приготовление чучелка.
2.Из обесшкуренной тушки можно сварить бульон или супчик сваргрнить.
3. Соскрести со сваренной тушки мяско, которое на ней осталось, пустить его в салатик.
Получается, что одну и ту же курочку можно три раза покушать!
Yahoo!

Люси писал(а):

часть мяса идёт на приготовление чучелка.

Люсичка, а я его пустила на Манюнькины "чесночные пальчики"
verygood

Рит, ну вот ты как раз и явила живой пример рационального использования одной и той же курочки! Clapping

Ура!!!Ну наконец то нашла то что надо!!! boast

Спасибо за рецепт!!! good

Интересно,а есле сюда начинку как в этом рецептеhttp://www.say7.info/cook/recipe/146-Kurica.html сделать,добавить яйцо,что б начинка не развалилась,остальное как по рецепту???Как вы думаете.....Можно так сделать?Кто ,что думает об этом???

Tatjana74, я думаю что можно.Такую курочку всегда седается,в ней нет костей и значить возится(обгладывать) не надо.
Мои гости в восторге от такой курочки !!!!(у меня немного начинка другая ,а впринципе разницы нет,главно что ВКУСНО )
Лида ,спасибо! Romashki

Оксана К писал(а):

Мои гости в восторге от такой курочки !!!!(у меня немного начинка другая ,а впринципе разницы нет,главно что ВКУСНО )

Скажите ...,а какую вы делаете начинку?
girl_wink

Tatjana74 ,пожалуйста,давай на "ТЫ" !!!
Поделюсь с удовольствием ,но если Лида не против?! sharik