Ищу рецепты салатов японской кухни

У меня ребенок очень любит японскую кухню, особенно салаты. Пожалуйста, подскажите рецептик. Спасибо.

Посмотрите здесь http://forum.say7.info/topic12014.html

Сегодня буду готовить с подружкой. gola А какие именно салаты любит ваш сын (дочь?) с морепродуктами? картофельный? с морской капустой или дайконом? Много разных салатов есть, вы закажите А я постараюсь рецепт выставить

Настенька, выставляй рецепты салатов на свой вкус мы с сыном тоже хотим попробовать. Спасибо.

Самый простой салатик.

http://forum.say7.info/post421438.html#421438

Кицунэ писал(а):

Сегодня буду готовить с подружкой. gola А какие именно салаты любит ваш сын (дочь?) с морепродуктами? картофельный? с морской капустой или дайконом? Много разных салатов есть, вы закажите А я постараюсь рецепт выставить

Она очень любит с морепродуктами. И еще в ресторане она ела салатик которій оформляется в виде рулетиков (похоже все заворачивается в омлет) а что внутри рулетов не понятно, но очень вкусно. И еще вопрос что такое дайкон? Спасибо.

Дайкон - это японская редька. По-форме как морковка, белая, с нежным чуть сладковатым и слегка острым вкусом. Прекрасно растет на огороде. Семена продаются во всех магазинах.

gola писал(а):

похоже все заворачивается в омлет

Да, есть много разных салатиков и закусок с омлетом. Когда буду готовить, выставлю рецептик.

gola писал(а):

И еще вопрос что такое дайкон?

gola,
Lana_nov Светлана всё прекрасно объяснила. В России у меня знакомые (Хабаровский край) дайкон просто на даче выращивают. Есть много разных сортов,а здесь в Японии дайкон просто гигантских размеров - по несколько кг. одна "штучка". Японцы дайкон сушат, а потом добавляют в супы или когда тушат овощи и мясо. Сырой дайкон тоже варят, тушат, жарят, делают салаты. К жареной морской рыбе (скумбрия, иваси, сардина) обязательно подают кашицу из дайкона (дайкон, тёртый на мелкой тёрке) - тогда не так сильно ощущается рыбный "дух". Ещё дайкон, натёртый лапшёй (как на тёрке для морковки по-корейски), обязательно подают к сасими (блюдо из кусочков сырой рыбы и морепродуктов). Маринованый и квашеный дайкон это что-то вроде нашей квашеной капустки - и как закусочка к сакэ, и в супчик, и вместо салатика. Такой вот популярный "фрукт"

Кицунэ писал(а):

Маринованый и квашеный дайкон это что-то вроде нашей квашеной капустки - и как закусочка к сакэ, и в супчик, и вместо салатика.

Насть, а рецептик можно? Прям заинтриговала! Я Дайкон первый раз попробовала позопрошлый год. Соседи по дачи поделились. У них был его хороший урожай. Прошлое лето сажала сама. Но едим мы его в виде саламика: на крупной терочке с морковкой и маслои. Или ломтиками в душистом масле. А ты, прям, заинтриговала.

Lana_nov
Рецептик маринованного дайкона попробую поискать.

Я знаю, как делать салатик из дайкона, но только по-корейски, а не по-японски. Как раз сегодня буду делать. Если интересно, могу рецепт выложить

Mon Cherry
Конечно интересно!

Mon Cherry писал(а):

Я знаю, как делать салатик из дайкона, но только по-корейски

Если не такой
http://forum.say7.info/topic9268.html
То выкладывай!

Не такой, но похож. Все корейские салаты делаются по похожей технологии. В общем вечером постараюсь выложить обязательно

Lana_nov
Светлана, вот пожалуйста
http://forum.say7.info/post423984.html#423984

Спасибо, Настенька.

На здоровье! Если будете пробовать, расскажите как получилось
Удачи!

http://forum.say7.info/post424500.html#424500
Рецептик салата из дайкона по-корейски

Mon Cherry
Спасибо, Ирина!!!

http://forum.say7.info/post426668.html#426668
Вот ещё один салатик В нём, собственно интересна заправка - её можно использовать во многих салатах, она придаёт "восточность".

Спасибо большое за рецепты! Последний у нас готовят только вместо ветчины кладут копченую курицу.

gola писал(а):

Спасибо большое за рецепты! Последний у нас готовят только вместо ветчины кладут копченую курицу.

На здоровье!!! Да, с курицей получается более праздничный вариант.