Пучимге (овощные блинчики по корейски)

хочу предложить вам дорогие форумчане, наши блинчики для этого вам понадобятся овощи:
кабачок цукини
морковь
лук зелёный
паприка
пучу (в России эту травку вроде бы называют дикий чеснок, но наши русскоязычные корейцы называют её ЁМДИ)
ну и при наличии можно положить туда грибочки любые, к сожалению у меня в тот день их не оказалось, а в магазин бежать уже было поздно
ещё можно туда нарезать нарезаный соломкой кальмар (сырой) или закинуть креветки
тесто делаем из пшеничной муки и рисовой (рисовой должно быть немного почти чуть меньше половины пшеничной) вообще у нас тут готовая продаётся, но когда я жила в России я тесто так и готовила

режем соломкой все овощи


в том числе и "дикий чеснок", вот так он выглядит


готовить блинное тесто вода, мука(пшеничная и рисовая), соль, разрыхлитель или сода


все овощи смешиваем с тестом и хорошо перемешать


в раскалённую сковороду смазаную маслом наливаем массу толщиной 3-4 мм, прожариваем с одной стороны, переворачиваем и слегка придавливаем лопаточкой чтоб блин не развалился при перекладывании на тарелку


приятного аппетита и удачного приготовления

НАТК@
очень полезные блинчки, мне нравятся

Замечательне блинчики
Спасибо
А "дикий чеснок" - это ничто иное, как черемша.

Nelchik
Люси
спасибо и очень рада что вам пришлось по вкусу

Люси писал(а):

А "дикий чеснок" - это ничто иное, как черемша.

у нас черемшу называют медвежьим луком

хотя если нет этой травки то вполне можно заменить молодым зелёным лучком тоже очень вкусно

Нирваша(ой!извини!)Наташа!Молодец,что выставила пучимге!Я тоже часто делаю с лучком, кальмарчиками и острым перчиком.

Мускат
спасибки

P.S. ты меня по тарелочкам узнала...?

НАТК@ писал(а):

дикий чеснок,

Типа черемша, да? Или черемша - это лук дикий? А как вкусненько, наверное! И красиво! СПАСБО, НАТАША!

alena-solena

на здоровьечко и вам спасибки

НАТК@ писал(а):

ты меня по тарелочкам узнала...?

ага!

Мускат писал(а):

ага!

а я даже и не знала что тебя Леной зовут имя очень красивое люблю это имя

НАТК@ писал(а):

а я даже и не знала что тебя Леной зовут

Ну вот!Наконец-то познакомились! Давай-ка выставляй свои вкусные рецепты!И корейских побольше!

Мускат писал(а):

Ну вот!Наконец-то познакомились! Давай-ка выставляй свои вкусные рецепты!И корейских побольше!

очень рада знакомству особенно с такой хозяюшкой как ты
да тут и без меня корейских блюд хватает у меня в основном "остренький" рацион, что не всем он и подходит, поэтому как готовлю что нибудь приемлимое для всех так стараюсь тут поделиться

НАТК@ , тут выяснилось, что в нашем городе весьма проблематично добыть черемшу свежую. А маринованной - полно! Я думаю, что маринованная-то не подойдет???...

alena-solena
Алёна та травка что у меня, это не черемша...
ну а если нет её то как я писала выше, можно заменить зелёным лучком, я сама так частенько жарю, только лук мелко резать нельзя, а то будет месиво, примерно на три части порежть весь пучок

НАТК@ ПАСИБ!

alena-solena
на здоровичко...

В Казахстане "дикий чеснок" по большей степени зовут Джюсай. У нас растет на даче, при особом желании можно выращивать дома в горшочке. Можно использовать со всеми типами мяса. Очень вкусненько!! Попробовала сделать, объедение!!! СПАСИБО!!!

Laffer очень рада что вам понравилось
тут для многих мамочек эти блинчики просто спасение, если ребёнок не ест овощи и отказывается от них на отрез, то можно его накормить овощами с помощью таких блинчиков

Mirine
красотаааа...

Наташенька, спасибо!! Сегодня делала пучимге. Очень-очень вкусно!!!

От всей семьи



Это тарелка сыночка. Поэтому они маленькие.

Жду от вас рецептов.

КарриЯ
боже какая вкуснятинка получилась и красиво оооочень мои по сравнению с вашими на вид хуже выглядят

очень рада что вам понравилось

Хотела узнать, а на масле надо жарить? просто они у меня не получились... не прожарились... и я смесь готовую кукупила в виде порошка... оттоги специальная для пучимге. наверное пропорции не правильно положила... тесто было как на блины...

Aki писал(а):

а на масле надо жарить?

да на растительном масле

Aki писал(а):

просто они у меня не получились... не прожарились...

может толстоватые были...?

Aki писал(а):

и я смесь готовую кукупила в виде порошка... оттоги специальная для пучимге.

я тоже на этом порошке готовлю...

Aki писал(а):

наверное пропорции не правильно положила... тесто было как на блины...

тесто должно быть чуток гуще чем на блины и обязательно надо добавлять пшеничную муку туда, примерно 5 стол. лож. потому что если не положить то именно на одной этой смеси они получаются липкими такое ощущение что сырые, а вообще овощи нужно употреблять в полусыром виде так в них сохраняются все нужные витамины тут в Корее все овощи едят в сыром виде как яблоки

У нас дикий чеснок называется "Джусай" или"Дюсяй" кто как называет.