Ханум

берёзка, спасибо за рецепт, моим родным понравился
я Ханум делала на ДР своей племяши, с подливочкой! Пошел на ура! Жаль правда побоялась приправ много положить, получился мягкий вкус, зато дет сад с удовольстием его тоже кушал
Племяша его назвала-большим пелеменем
жаль фото не сделала, как всегда не вкладывались с сестрой в отведенное время до прихода гостей

Здравствуйте, вы правы это блюдо еще называется джутар у татаров

Девочки, я и не знала, что у этого блюда столько названий. Я его делаю примерно также, раньше в пароварке, сейчас в мультиварке, а называется оно у нас Улиткой или ленивым мантом. Вот, недавно делала:


Это очень вкусно, особенно с маслом.

Спасибо! Очень и очень вкусно!

его ещё можно с тыквой приготовить пропорции один к одному, а некоторые чисто без мяса готовят, тоесть тыква и лук, тоже очень вкусно
а это мой ханум с тыквой хозяйке темы спасибо за новую идейку с начинкой

ну принимайте еще один вариант
моя начинка - это куринная печень, лук, морковь и много зелени.
можно сварить на пару. а можно сразу порционно нарезать и поставить "на попку"в сковородку с жаренной курочкой.дать поджариься срезу, залить водой, потушить, добавить ложку сметаны..... мням-мням
подаеся порционно -одна косточка от курочки, подливка и 2-3 рулетика. в итоге одной курочки хватает почти на 12 человек)

Sana07 писал(а):

моя начинка - это куринная печень, лук, морковь и много зелени.

Аксана! Отличная начинка! Спасибо! Мне кажется здесь такой полет фантазии с начинкой. И всегда будет вкусно!

Zdrastvuite Berezka , ne mogli bi vi posovetovat , gde v Germanii mogno kupit Mantowarku . Spasibo sa rezept Gulya .

берёзка сегодня приготовила ХАНУМ просто объедение
спасибо за рецепт

берёзка, ещё раз спасибо вам, что выставили рецепт!!!
Вот, сегодня с фотоотчетом!

у меня не было сливок на этот раз, спасала сметана правда она немножко свернулась
а это вам

Девочки, я родом из Ташкента, Узбекистан. Там традиционная подливка для ханума другая:
лук порезать полукольцами (толщиной в 5 мм), обжарить в масле (масла не жадничать) и добавить пасту томатную, поперчить, затушить - вот это подлива!!! ммм - пальчики оближешь. Всё, решила - на днях сделаю ханум!

Моя мама делает такой рулет. у нас он называется орама нан. а еще некоторые называют Ханума.
Только мы тесто смазываем не сметаной, а маслом растительным. И вместо фарша, мы иногда делаем с жусаем, с капустой и морковкой. Очень люблю это блюдо.

спасибо , сегодня на ужин делаю,очень легко делать надеюсь доматчатцы оценят новое блюдо для нашей семьи

Это действительно очень простое и очень вкусное блюдо!!! Нежное, сочное, для любителей пельменей и мантов. Это как раз Я!

Блюдо просто потрясающе вкусное, приготовила вчера с мясом, луком и тыквой. Соус сделала из соевого с тёртым имбирём, съели втроём двойную порцию, буду готовить обязательно.
Спасибо автору за прекрасный ужин

Мама иногда делает ханум вегетарианский - с овощами и грибами, очень вкусно.

Много лет делаю это своей семье, только дети зовут рулеты Гусеницами. Часто меняю варианты, например, такая начинка (только это уже не ханум):куринное мясо, лук, картошка, морковь, капуста. Очень сытно и полезно + соус из майонеза и чеснока.

берёзка
Спасибо. Очень вкусно. Получилось 2 рулета. Я делала в пароварке. Тесто смазывала майонезом. А фарш был куриный. В общем, из того что было.

И я с вкуснятиной! Просто, быстро, вкуууууусно! Я соусом полила, как ты и сказала - это что-то с чем-то У меня, прада, не получилось так тонко раскатать тесто, как у тебя (в первый рза все-таки делала, я до этого даже пельмени ни разу не лепила), но для дебюта совсем не плохо получилось, правда?

Спасибо за рецепт!
Готовила в мультиварке, да и вообще это блюдо готовила впервые. Очень необычно и понравилось. Сьели, фоткать нечего.
У меня любят пельмени, но ханум готовиться быстрее.
СПАСИБОЧКИ!!!!

берёзка
Огромное спасибо за рецепт. МЧ так любит манты, но у меня нет нормальной мантоварки, только одно решето. Я его приспособила на кастрюлю и сделала по твоему рецепту ханум. Еще не пробовали, но выглядит крайне аппетитно. В фарш добавила кусочки сала вместо масла, а сверху посыпала зеленью. Похвастаюсь:
Надеюсь, на вкус будет

Спасибо за рецепт готовила уже не один раз, очень вкусно и быстро..

Спасибо за рецепт


Будем делать и с другими начинками!!!

Это супер! Еще не делала, но альтернатива мантам классическим еще та!!! Обязательно сделаю в выходные и фотку скину!!!!

незнала что он так называется, мы его придумали когда нам было лень готовить манты
для начинки я использую картошку и курицу