Маринованные перепелиные яйца

alena-solena писал(а):

Люсичка, просто СУПЕР! Отлично!

Спасибо

alena-solena писал(а):

Я, при использовании фруктозы, кладу её всегда в полтора-два реза меньше, чем сахара. Увы, у меня та же напасть

А это идея...

Люси,огромное спасибо!!!!!
Очень вкусно,празднично и необычно!!!!
Вкуснейшая закуска!!!

На здоровье, Леночка! Спасибо за отзыв

Хозяюшки, подскажите, а если нет гвоздики, то лучше и не затеваться? Будет не вкусно без неё?

Jane Amber писал(а):

а если нет гвоздики, то лучше и не затеваться? Будет не вкусно без неё?

Ну почему же? будет немного другой "букет"

Люси! Сделала я их все-таки! Теперь настаиваются... Очень хочется уже попробовать, но увы.... Только залила... Цвет желтый от яблочного уксуса. Потом напишу, как оно получилось.

У нас есть свои перепела,а значит нет недостатка в яйцах.Такие яйца тоже делаю,но я не об этом.Варёные перепелиные яйца я складываю в высокий контейнер и заливаю уксусом с водой ( 3 части уксуса 9% и 1 часть воды),стоят они у меня от 1 часа до 4х часов,когда как.Скорлупа за это время размягчается и просто снимаешь только подскарлупную плёнку.На вкус яиц это не влияет.

Ментаня писал(а):

У нас есть свои перепела,а значит нет недостатка в яйцах.Такие яйца тоже делаю,но я не об этом.Варёные перепелиные яйца я складываю в высокий контейнер и заливаю уксусом с водой ( 3 части уксуса 9% и 1 часть воды),стоят они у меня от 1 часа до 4х часов,когда как.Скорлупа за это время размягчается и просто снимаешь только подскарлупную плёнку.На вкус яиц это не влияет.

Тань, я что-то не догнала... Яйца ты заливаешь уксусной водой именно для того, чтобы проще почистить было? А потом уже маринуешь их? Просто для меня было истинной пыткой почистить лоток этого "гороха"!!!! Сама даже и попробовать толком не успела, гости умяли, хотела еще сделать, но тормозит мысль о чистке.

Спасибо
В маринад еще добавила немного свеклы

У мне не получилось, как-то сильно уксусно. Может я что-то недопоняла?

Уже опробовала ваш рецептик . Очень вкусно, спасибо вам большое

Люси, здравствуйте.
Мариновала и я, но только куриные. Пробовали на пятый день, но так как они крупные, непромариновались, так я ела и запивала маринадом. А так интересно, люблю пробовать такие штучки.
Теперь попробую с перепелиными

Забираю в закладочки . Никогда не пробовала ничего подобного.

Рецепт прекрасен. Огромное спасибо за него. Делали уже много раз. Яйца чищу с острой стороны – так удобнее ;
Периодически добавляю что-то для цвета ;
На пасху буду делать так (уже опробовала):
1. +куркума- желтенькие
2. + сок свеклы – розовые
3. + сок шпината – зеленые
4. + сок морковки – оранжевые
5. + сок красной капусты – голубые!!! & ;
Эти маринованные яйца расходятся на «ура». Я даже мариновала обычные куриные ; только по времени маринуются дольше

Люси Мариновала яйца по вашему рецепту Только уменьшила количество уксуса

Очень неожиданно, никогда бы не подумала, что можно мариновать яйца забрала в закладки, попробую приготовить.
Спасибо!

Очень вкусная, пикантная закусочка Спасибо

Люси, спасибо! Пошла за второй порцией яиц. Первые 20 штук съелись мгновенно.

Спасибо за рецепт, прикольная закуска! Только я сначала сделала, потом все отзывы почитала. Если б наоборот сделала, уксуса бы взяла 1/4 стакана. Повторять обязательно буду!

А какой срок хранения яиц в маринаде ?

Много раз делала закусочку, очень нам нравится

И я снова с закусочкой))Спасибо

Спасбо вам добавила вместо специй сиренивый базилик свежий(от этого и цвет) и чесно тоже свежий

Прошу прощения за внешний вид, но корица только в порошке была, а попробовать рецепт захотелось))

Закуска необычная, с изюминкой, понравилась! Люси, спасибо!