Капуста,капусточка!
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
06 Сен 2007 14:16
 |
Liudmila
 45 лет   |
|
|
Хочу Вам предложить рецепт квашенной капусты!
На 10кг.капусты белокочанной,200-250г.соли,500г.моркови(я беру больше,т.к.люблю морковь),1ст.л.тмина,3шт.лаврушки,5-7горошин черного перца. Капусту нашинковать,морковь порезать соломкой,или натереть на терке.Затем смешать капусту с морковкой,посыпать солью и хорошо перетереть.В конце добавить перец,лаврушку,тмин.Плотно уложить в кастрюлю и утрамбовать,чтобы капуста дала сок.Положить сверху кружок,а на него гнет.Капусту оставить в помещении при температуре 18-20градусов.Когда брожение закончится,рассол посветлеет,капуста осядет,вот тогда ее можно лопать!С маслицем и лучком!  |
||
|
06 Сен 2007 14:29
|
Люси
 Порт пяти морей |
|
|
Ойййй!!! Хочу такой капустки!!!
  |
||
|
06 Сен 2007 14:33
|
Liudmila
45 лет |
|
|
Люсичка,угощайся!
  |
||
|
06 Сен 2007 14:38
|
Люси
Порт пяти морей |
|
|
Спасибо! Ещё немного, кщё чуть-чуть, появится капустка, подходящая для квашения. Во тогда я и оттянусь по полной!
 |
||
|
06 Сен 2007 14:44
|
Liudmila
45 лет |
|
|
Представляю!!!!
  |
||
|
06 Сен 2007 14:47
|
Люси
Порт пяти морей |
|
|
А я пока ещё нет... Мечты, мечты...
|
||
|
06 Сен 2007 14:58
|
Liudmila
45 лет |
|
|
Немного информации по теме!
Белокочанная капуста-в свежем виде много витамина С,а в квашеной сохраняется 50% этого витамина!В ней содержатся-сера,калий,кальций,магний,фосфор,каротин,витамин В.Квашеная капуста положительно влияет на пищеварение и развитие полезных кишечных бактерий! |
||
|
06 Сен 2007 15:07
|
Люси
Порт пяти морей |
|
..и на моё развитие она тоже ооочень положительно влияет |
||
|
06 Сен 2007 15:09
|
Liudmila
45 лет |
|
|
Люсичка,
|
||
|
06 Сен 2007 15:12
|
Люси
Порт пяти морей |
|
|
Людочка
 |
||
|
19 Окт 2007 15:51
|
Ирочка
 Ирина Россия |
|
|
Я сегодня заквасила так, только тмин не положила, а положила яблоки твердые. Скоро поспеет!!!
 |
||
|
29 Окт 2007 11:45
|
olesya
 Ташкент |
|
|
Сегодня буду тоже капусту стругать на засол.Сбасибо за рецепт!
|
||
|
30 Окт 2007 3:44
|
Liudmila
45 лет |
|
|
Ирочка
olesya Девочки,это вам спасибо!!!Напишите свой отзыв,может еще можно че нибудь добавить!А про яблоки Ирочка спасибо!Надо попробывать! |
||
|
02 Ноя 2007 9:12
|
olesya
Ташкент |
|
|
Засолила капусту,пока стоит под гнётом,ещё не готова.но думаю три четыри дня хватит ей в тепле стоять.Разложу по балонам и в холодильник.
|
||
|
07 Ноя 2007 15:19
|
Альф
 46 лет Стрежевой |
|
|
Здравтсвуйте! помогите советом, хочу капусту со свеклой, а рецепта нет помогите!!!!!!!!!!
|
||
|
07 Ноя 2007 21:18
|
Liudmila
45 лет |
|
|
07 Ноя 2007 21:19
|
Liudmila
45 лет |
|
|
olesya
|
||
|
13 Ноя 2007 20:57
|
Томита
 Россия |
|
|
olesya
А что у тебя за баллоны для капусты , расскажи ! |
||
|
28 Янв 2008 5:24
|
Inna_29
 Инна 45 лет Россия |
|
|
ЛЮДМИЛОЧКА
РЕЦЕПТИК-ТО ЧТО НАДО
СПАСИБКИ-ТЕБЕ ЧТО ВЫСТАВИЛА
М О Л О Д Е Ц !!! |
||
|
08 Ноя 2010 22:39
|
Мира Мирная
 Ирина 52 года Украина |
|
|
Людочка! делаю капусту так же...в таких пропорциях...всегда получалась очень вкусной)))
|