Слабосолёная скумбрия

Спасибо за рецепт, очень вкусная рыбка получилась

Раньше солила без душистого перца, с ним намного ароматнее , шубу с ней делала, отлично, муж доволен остался

Marishkaa25
На здоровье!
Очень аппетитная фота!

Мускат
Лен, вчера ещё одну партию опробовали, в этот раз взяла на 1 рыбу больше, т.е 4 штуки, весом в 2 кг, нам больше по солёности понравилось
спасибо за рецепт!

Marishkaa25
Мариночка!и опять вкусная фота!

Лена, подскажите, а так можно солить только скумбрию? Или можно взять другую белую дешевую рыбу? У нас тут скумбрии не продается, к сожалению. А так хочется соленый рыбки!..

Я опять с рыбкой Муж обожает её, замораживала, она мне даже больше понравилась

Лена, у меня вопросик... никогда рыбу не солила)))
Как лавровый лист измельчить, до порошка?

Андреа
Я так солю скумбрию.Один раз солила хорошие большие селёдки.
Marishkaa25
Посмотрела на твою рыбку- вспомнила свой рецепт Надо опять приготовить!Давно не солила...
softballИрочка!Без фанатизма!наломай лаврушку на маленькие кусочки

Мускат писал(а):

Без фанатизма!наломай лаврушку на маленькие кусочки

ок))))) чтобы на зубах не хрустело у мужа

Мускат

Мускат писал(а):

Без фанатизма!

Это я первый раз когда солила, ооочень мелко наломала, потом выковыривала долго и нудно а теперь листочек на 4-6 частей ломаю

Marishkaa25
Марина,я смотрю ты подсела на скумбрию Как говорит мой муж:А ведь это не еда-это закуска!

Вот и я сегодня засолила, под пятничную кружечку пивка!

Наша Таня
Танюся,не забудь отчитаца)))

Отчитываюсь: рыбка просто супер! Я теперь покупаю только замороженную скумбрию, до этого рецепта перестала покупать холодного копчения, т.к. приготовила один раз сама (естественно, по рецепту с нашего сайта), и поняла, что с магазинной не сравнить, а теперь перестану покупать соленую, потому как скумбрия получилась отличная, все слопали в один присест, а когда я сказала, что готовила сама, никто не поверил, требовали сказать, где купила такую вкусную рыбу! СПАСИБО!

Наша Таня
На здоровье,дорогая!

Сделала рыбку по вашему рецепту, вкуснятина, слов нет правда порцию урезала до одной рыбки. Скажите, пожалуйста, а как долго можно ее хранить в холодильнике?

Саранхе
позднее зажигание,Тань,прости!а чё это ты-саранхе?в Корееще жила?а рыбка пару недель спокойно в баночке в холодильнике хранится

ага, я в Корее живу, в Сеуле, поэтому и хлеб печь и селедку солить приходиться самой , а рыбку по вашему рецепту уже 3 раза делала

Мускат
Лена,какая рыбка!
Очень люблю скумбрию и у нас ее хоть отбавляй.Обязательно сделаю по твоему рецепту.Спасибо.

Мускат
Самый удачный рецепт засолки скумбрии! Я собираю рецепты засолки рыбы и очень придираюсь к результату, да и к процессу. Этот рецепт действительно удачный: просто, очень вкусно и безопасно.
Единственное, хотелось бы уточнить - соли ложка с горкой или без?
Спасибо большое!

Саранхе
и я живу в Сеуле-ёдза,небось и на Хамке ходишь?)))))опанканнамстайл!)))))) nata69
Наташа,очень приятно услышать из Испании отзыв о скумбрии goi
Оля,привет,сто лет не виделись! от соли и от ложки зависит-если соль,как в Росссии,мелкая-то без горки,у меня в Корее соль хлопьями морская,надо чуть больше -несолёная какая-то, и ты права-рецепт безопасный,я тоже не люблю скоростные опыты на рыбе

неее, хамке не люблю, если только по необходимости за информацией, а так живое общение предпочитаю, я на миа живу, по 4 линии)))

хамке нельзя любить или не любить-он есть))))))
это как лужа во дворе или одноразовые стаканчики))))))но иногда полезная инфа,старый, конечно))))Миа далеко мы по 7-ой болотной Чансынбеги
Саранхе

Спасибо, за рецепт, по пряностям идеально получилось, а соли чуть меньше положу в следующий раз