Окрошка (Самая вкусная!!!!)

У нас окрошка очень частое блюдо!Летом готовим её каждую неделю,а зимой минимум раз в месяц.Вот один из вариантов нашей окрошки,ещё я делаю на кефире и сметане,с мясом или рыбой,а так-же вместо кортофеля иногда кладу натёртый на тёрке сыр(тоже очень вкусно). Нам нужно на 5-ти литровую кострюлю : Сыворотка-2-3 лит(можно заменить минеральной водой).,Майонез 67% - 0,5 лит,Кортофель вареный- 6-7шт.,Яйца-9-10 шт,Колбаса вар. -0,5 кг(можно заменить мясом),Огурцы среднего размера- 4-5шт,Укроп-1 пуч,Лук зелён.-1 пуч.Можно по желанию добавить и редис.Лимонная кислота, соль по вкусу.Всё нарезаем кубиками,кто какими любит(лично я режу мелко).Заливаем сывороткой,добавляем майонез,соль,кислоту и хороши перемешиваем.Ставим в холодильник,а когда она станет холодной и немного настоится можно есть!!!! Приятного апетита!!!!

Алёна,скажи,пожалуйста какая на вкус сыворотка и очень ли она чувствуется?

Елена20 писал(а):

Алёна,скажи,пожалуйста какая на вкус сыворотка и очень ли она чувствуется?

По вкусу сыворотка напоминает лёгкий квас,но конечно значительно нежнее.Я покупаю её в магазине,потому что домашнюю не люблю(мне кажеться она отдаёт молоком,не очень приятно).Конечно сыворотку можно заменить минеральной или кипячёной водой,тогда вкус будет более мягкий.Мне больше нравиться окрошка более насыщенная.Многие делают на квасе,дело вкуса(я не люблю).Привкуса сыворотки я не ощущаю в готовой окрошке,просто она становиться с более ярким и насыщеным вкусом!

Такая богатая окрошка!! Люблю это дело!!

А мы делаем исключительно на квасе.Вкуснотища!!! Вот сегодня собралась приготовить,несмотря на столь позднее время.

спасибо за рецепт, как раз уже душно, жарко - самое время для этой окрошки!

Алёночка, СПС тебе большой ! А то брынзу варю часто, сыворотку выливать жаль, а блинчики да оладушки готовить не всегда время есть ! Так что отличный и подходящий по времени года вариант утилизации сыворотки!

А у нас вместо сывортки кефир или сметану с водой добавляют.. Тоже ооочень вкусно... Слышала что делают еще из сушеной рыбы, которую сварили, честно представить себе это не могу но на работе коллега приносит

G@LA писал(а):

А мы делаем исключительно на квасе.Вкуснотища!!! Вот сегодня собралась приготовить,несмотря на столь позднее время.

С квасом на любителя,у меня папа любит такую окрошку А вот мы(вся остальная часть семьи) нет

http://smiles.33b.ru/smile.26186.html

Аленочка!!!!!!! Вы не обманули, окрошка САМАЯ ВКУСНАЯ!!!!!!!!! Спасибо вам за рецепт. Мы большую кастрюлю съели с мужем за сутки!!!

люблю окрошку ммм,правда за лето приготовил всего 3 раза,зато разными рецептиками,обязательно следущую приготовлю по твоему рецепту!))

с сывороткой самая вкусная окрошка получается, а если добавить немного горчицы, то получится еще вкуснее!!!

попробуйте приготовить окрошку на айране, будете приятно удивлены, все просто, вкус супер! другие кисломолочные продукты хуже, а вот именно с айраном самое-то! )) ( в идеале очень вкусная окрошка делается на основе кваса из ржаной муки, но, с айраном она максимально близка к квасу по вкусу)

Очень люблю окрошку, спасибо за рецепт.
Обязательно воспользуюсь советом Михаила и сделаю на айране

вот! )) нашел на этом сайте рецепт кваса на ржаной муке)) жителям цетрально-черноземного района попроще с закваской)) http://forum.say7.info/topic13490.html

Делала по этому рецепту. Получилось очень вкусно, интересней чем просто с кефиром.

Опять вернулась к этому рецепту. Самая вкусная окрошка по нему получается.

Реально самая вкусная окрошка!

Дорогая Алёна, Вы открыли для меня окрошку! Я всегда считала, что её делают только на квасе. Я его не люблю и такую окрошку тоже есть не могу. И даже не задумывалась, что есть варианты! Дожила почти до 40! И вот! Готовила уже дважды. И буду ещё и ещё! Мы очень любим свой творожок и сыворотки всегда много.
Благодарю Вас за все советы! Всё попробую!